Pečeni krumpir

Kako peći krumpir u kore u pećnici

Djeca i odrasli jednostavno obožavaju pečeni krumpir u kore, pečen u pećnici. Postoji posebna tajna kuhanja koja će ovo jelo učiniti neusporedivim. Poanta je posebna marinada, koja povrću daje jedinstven okus. Trebat će mu sljedeći sastojci:

• 3 češnja češnjaka;
• 0,5 žličica paprike;
• 1 žličica začina za korejsku mrkvu;
• 1 žlica soli;
• 4 žlice ulja (maslinovo, senf ili biljno);
• 1 žlica limunovog soka;
• 1 žličica bosiljka.

Postupak kuhanja:

1. Bosiljak, korejski začin i paprika pomiješaju se u zdjeli.
2. Dodajte češnjak kroz prešu začinima..
3. Ulijte sol i prelijte uljem.
4. Limunov sok dodaje se u zdjelu i dobro promiješa. Marinada je spremna.

1 kg mladog krumpira dobro se ispere krutom spužvom ili četkom. Nije potrebno ljuštiti. Odabrani su gomolji iste veličine, tako da se povrće peče ravnomjerno. Ako je krumpir krupan, prereže se na pola i peče se u kore uz krišku prema gore.

Osušeni krumpir pažljivo se protrlja mješavinom okusa i stavi u pećnicu. Pecite jelo 40 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Možete ga jesti odmah nakon što izvadite iz pećnice.

Recept za mladi krumpir u pećnici dopušteno je promijeniti po vašem ukusu. Neke domaćice radije koriste mješavinu provansalskog bilja ili paprike umjesto bosiljka.

Krompir u kiselom vrhnju u pećnici

Krompir pečen u kore je mekan i slatka ako se kuha s kiselim vrhnjem. Za ovaj recept prikladni su mladi gomolji, koji se moraju unaprijed oprati i osušiti. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 kg gomolja;
• 4 češnja češnjaka;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• 0,5 žlica soli;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 žličica začina;
• kopar.

Priprema:

1. Pripremljene gomolje izrezati na 4 dijela i ravnomjerno rasporediti u posudu za pečenje.
2. Dodajte sol i začine povrću, dobro promiješajte.
3. Pokrijte obrazac folijom i pošaljite u pećnicu na 20-25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
4. U to se vrijeme kiselo vrhnje pomiješa s vodom u omjeru 1 do 4, doda se sjeckani češnjak, dobro promiješa.
5. Nakon 25 minuta izvadite posudu iz pećnice, prelijte je smjesom kiselog vrhnja i češnjaka.
6. Vratite obrazac u pećnicu na 15 minuta.
7. Kao rezultat, posudu pospite sitno sjeckanim biljem.

Na taj se način peče i stari krumpir. U ovom će se slučaju morati oguliti i držati u pećnici 10-15 minuta duže.

Krompir u pećnici s majonezom

Ovaj je recept sličan prethodnom, ali umjesto kiselog vrhnja, ovdje se koristi majoneza. Jelo je mekano i aromatično. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 4-5 gomolja;
• 2 žlice majoneze;
• sol, papar;
• 3 žlice biljnog ulja;
• začin.

Postupak kuhanja:

1. Gomolji se operu pod vodom i režu svaki na 4 kriške. Začinite ih omiljenim začinima i solju..
2. Zatim dodajte majonezu i maslac. Svi sastojci dobro izmiješati..
3. Kriške položene na lim za pečenje šalju se u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Ne možete podmazati. Neke domaćice radije stavljaju papir za pečenje ili foliju.
4. Pripremite jelo 25-30 minuta. Da biste spriječili izgaranje hrane, preokrenite ih vilicom.

Kuhano povrće u kore je i vruće i ohlađeno. Što su komadi veći, duže će se peći. Ova prilog prikladna je za prženu i pečenu ribu.

Krompir u pećnici s povrćem

Možete kuhati srdačno, ali istovremeno i dijetalno jelo koristeći krumpir s oguljenim pećnicama. Ovaj je recept izvrstan kao prilog i glavno jelo. Za njega će vam trebati:

• 1 luk;
• 1 patlidžan;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 zvonasta paprika;
• 0,5 kg gomolja;
• 80 g maslinovog ulja;
• 2 žlice octa;
• 0,5 žličica bosiljka;
• sol;
• mljevena paprika.

Postupak kuhanja krumpira s kore i povrćem:

1. Gomolji se dobro operu od prljavštine i režu na krugove srednje veličine.
2. Sjemenke se uklanjaju iz paprike, stabljika se odvoji od patlidžana. Zatim se grubo nasjeckaju.
3. U podmazani lim za pečenje stavite krumpir u koru.
4. Sjeckani luk pospite po vrhu, a zatim papar i patlidžan.
5. U dubokoj posudi pomiješajte začine, ocat i ulje. Sol, papar i dobro tuku smjesu.

Povrće se zalije rezultirajućim preljevom i stavi u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, 20 minuta. Zatim se proizvodi izvade, pomiješaju i pošalju natrag u pećnicu 40 minuta, kuhaju na temperaturi od 160-180 stupnjeva. Ostalo povrće se također može peći s krumpirom: rajčica, tikvice, mrkva. Gljive se odlično slažu s ovim jelom..

Pečeni gomolji sa sirom

Krumpir pečen sa sirom izvrsno je predjelo i prilog. Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jela. Slijedi jednostavan i pristupačan recept. Trebat će mu sljedeći proizvodi:

• 200 g tvrdog sira;
• 8 gomolja;
• 40 g maslaca;
• sol, paprika;
• bosiljak;
• 100 g kiselog vrhnja ili majoneze.

Prije početka, tretirajte gomolje, dobro ih isperite u vodi i ogulite prljavštinu. Zatim napravite sljedeće manipulacije:

1. Sir nariban na krupnoj rerni. Koristite parmezan, mocarelu, ruski sir, Brynza.
2. Gomolji izrezati na srednje prstenove.
3. Povrće začinite začinima i solju, ravnomjerno rasporedite po krumpiru.
4. U posudu za pečenje stavite kruške krumpira, namazane kiselim vrhnjem ili majonezom. Mogu se zamijeniti s 10 posto vrhnja u količini od 50-70 g.
5. Lim za pečenje čisti se u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta.
6. 15-20 minuta prije isključivanja pećnice izvadite kalup i pospite naribanim sirom. Ovo jelo se poslužuje uz meso i svježe začinsko bilje. Umak od rajčice dobro ide uz njega.

zaključak: Slični recepti za pečeni krumpir u pećnici savršeni su za početnike. Stručnjaci mogu savjetovati da kuhaju oguljeno povrće s mljevenim mesom, slaninom, kobasicama ili šunkom..