Što kuhati od bundeve - 7 originalnih recepata

Tko bi pomislio da bundeva tako uspješno nadopunjava potpuno različita jela, bilo da su juhe, glavna jela ili deserti. Ponekad čak nije moguće ni odmah prepoznati njezin ukus! U ovom ćete članku pronaći najneobičnije mogućnosti kuhanja ovog povrća..

Kremna juha od bundeve s šampinjonima

Za pripremu ove prekrasne mirisne juhe trebat će vam: 1 bundeva srednje veličine, 250 g gljiva, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 50 g sira, 3 žlice. kiselo vrhnje, 1 slatka paprika, sol i papar po ukusu.

Ogulite bundevu i kuhajte pulpu dok napola ne skuha. Ogulite sjemenke i jezgru, narežite na trakice, luk narežite na tanke polumjesece. Kombinirajte ove sastojke sa sitno nasjeckanim češnjakom i pržite u tavi. Ostavite tamo narezanu bundevu i kiselo vrhnje. Solite i popaprite dok pirjate. Izlijte pripremljeno povrće u juhu u kojoj se kuhala bundeva. Sve samljeti blenderom. Nježno jelo je spremno!

Palačinke od bundeve

Da biste svoj dom ugodili ukusnim palačinkama za doručak, trebat će vam: 1 mala bundeva, 1 čaša mlijeka, 1 čaša brašna, 2 pileća jaja, suncokretovo ulje za prženje, sol i papar po ukusu.

Ogulite bundevu, narežite na kriške i nasjeckajte u blenderu. Izmiješajte dobivenu kašu s jajima, brašnom i mlijekom, solju i paprom. Zatim temeljito zamijesite tijesto i ostavite da se malo pirja. Zatim zagrijte tavu i pržite palačinke s obje strane..

Tikvice od bundeve

Za pripremu ovih jednostavnih i vrlo neobičnih knedla trebat će vam: 200 g pulpe bundeve, 1 šalica brašna, 50 g kiselog vrhnja, 100 ml vode, suncokretovo ulje, sol po ukusu.

Meso sjemenki bundeve ogulite i ogulite, zamotajte u papir ili foliju i stavite u pećnicu na 10-15 minuta.

Zamijesite tijesto u dubokoj posudi. Da biste to učinili, pomiješajte brašno s vodom, dodajte žličicu suncokretovog ulja i sol. Sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak nekoliko sati. Od tijesta razvaljajte male kuglice, razvaljajte svaku, pokrenite krišku bundeve i napunite. Ako nećete odmah kuhati knedle, stavite ih na pohranu u zamrzivač. Takve knedle treba kuhati najviše 3 minute u malo zasoljenoj vodi, dodajući malo ulja da se ne lijepe.

Pilaf s bundevom i mrkvom

Da biste pripremili tako svijetao i ukusan pilaf za ručak, trebat će vam: 0,5 kg riže, 1 mala bundeva, 2 velike mrkve, 2 luka, biljno ulje, suncokretovo ulje, sol po ukusu.

Stavite kuhanu rižu. U ovom trenutku ogulite luk i narežite ga na male kocke. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Ogulite bundevu i sjemenke, narežite na male komadiće i umočite u vodu s rižom. Nakon 5 minuta izvadite bundevu, ohladite i narežite na male kocke, stavite u tavu s lukom i mrkvom. Pirjajte povrće 10 minuta, a zatim sipajte kuhanu rižu, sol, sve pomiješajte i pirjajte još 5-10 minuta.

Bundeve peciva

Za pripremu tako svijetlih i mirisnih sunčanih peciva trebat će vam: 120 g pire od bundeve, 0,5 šalice mlijeka, 2 šalice brašna, 1 pileće jaje, 50 maslaca, 2 žlice. šećera, 1 žličica suhi kvasac, sol po ukusu.

Brašno, sol i šećer ulijte u prikladnu posudu. Zagrijte mlijeko i u njemu otopite kvasac, dodajte brašno. Tamo stavite pire od bundeve, prethodno rastopljeni maslac i jaje. Pomiješajte sve sastojke i zamijesite tijesto. Zamotajte i pustite da vari sat i pol.

Nakon što se tijesto diglo, opet ga mijesite i oblikujte peciva. Stavite ih na podmazani lim za pečenje ili papir za pečenje. Premažite žumanjkom i pecite 40 minuta.

Punjena bundeva

Da biste pripremili ovo neobično jelo, trebat će vam: 1 mala bundeva, 1 kg piletine, 1 velika mrkva, 2-3 sitno luka, 3 krumpira, 1 slatka zvonasta paprika, hrpa zelenila, 1 velika rajčica, sol i papar po ukusu, povrće ulje.

U tavi pržite pileći file koji je opran i narezan na male kockice. Dok se prži, možete raditi bundevu. Odvojite vrh s njega, izvadite meso, ali tako da zidovi ne budu pretanki. Namažite ih solju i uljem.

Ogulite luk, mrkvu i krumpir, sve narežite na trakice i pošaljite pilećem gulašu. Čim se piletina i povrće malo stepe, u posudu stavite rajčicu i papriku, narezanu na trakice. Nasjeckajte zelje i dodajte mesu bundeve mesu zajedno s pulpom. Solite i popaprite sve, pomiješajte i prebacite sve sastojke unutar bundeve. Zatim je stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite sat i pol.

Tepsija s bundevom i sirom

Da biste pripremili ovu prekrasnu tepsiju, trebat će vam: 1 kg pulpe od bundeve, 500 g sira, 2 šalice mlijeka, 4 pileća jaja, 0,5 šalice šećera, 0,5 šalica kaše, 3 žlice. maslac, sol po ukusu.

Ulijte mlijeko u posudu, prokuhajte, dodajte kašu i kuhajte 5 minuta, neprestano miješajući. Ogulite bundevu, narežite na kockice i pržite u tavi na maslacu. Nakon što se bundeva ohladila, dodajte joj sir, zdrob, 3 jaja, šećer i prstohvat soli. Temeljito promiješajte sve sastojke..

Dobivenu masu stavite u posudu za pečenje, prethodno namašćenu maslacem. Podmažite preostalim jajetom, malo tucite vilicom i stavite u pećnicu na 30 minuta.

Ova zbirka sadrži najneobičnija jela koja se mogu kuhati s bundevom. Vjerujte mi, oni zaslužuju da zauzmu svoje mjesto u vašoj osobnoj knjizi recepata..