Što kuhati od ribe - 7 ukusnih i ne baš teških jela

Da bi prehrana bila potpuna i uravnotežena, u nju morate uključiti ribu. Štoviše, možete ga kuhati na različite načine - peći, pržiti, pirjati, kuhati juhu ili koristiti u salatama i grickalicama. Evo samo nekoliko recepata za ribu.

Protein koji sadrži riba mnogo je korisniji od mesnih proteina. Osim toga, riba je bogata raznim vitaminima, mineralima i aminokiselinama. Prema opažanjima stručnjaka, ljudi koji svakodnevno jedu ribu žive mnogo duže i manje se razbole. Očito su prednosti ribe velike. Glavna stvar je da je trebate moći pravilno i ukusno kuhati.

Konzervirana salata od tune

Ova salata nije samo vrlo ukusna, već je i prilično zdrava i niskokalorična.

Trebat će vam: 2 limenke tunjevine, 3-4 stabljika celera, 1 crveni luk, 1 žlica. maslinova majoneza, 2 žlice limunov sok, sol i mljeveni crni papar po ukusu.

priprema. Ocijedite konzerve tune i kriške stavite u zdjelu. Izrežite celer na kriške, nasjeckajte luk, sve stavite u zdjelu s tunom i dobro promiješajte. Dodajte majonezu, sol i papar po ukusu i opet dobro promiješajte. Prije posluživanja malo ohladite..

Jednostavna riblja juha

To je malo složenije od uha, ali takva se juha može pripremiti i za svečani stol. Po želji može se varivati ​​s morskim plodovima - škampi, dagnjama i ostalim školjkama.

Trebat će vam: 700 g ribljeg fileta (lješnjak, bakalar, smuđ, brancin), 1 luk, 3 češnja češnjaka, 1-2 rajčice, 2 žlice paradajzna pasta, 1/2 žlice. suho bijelo vino, griz peršina, prstohvat suhog origana, prstohvat suhog timijana, biljno ulje, mljeveni crni papar i sol po ukusu.

priprema. U tavi zagrijte biljno ulje, pržite nasjeckani luk i češnjak. Dodajte peršin, nasjeckanu rajčicu i paradajz pastu, promiješajte i pirjajte 10 minuta. Ulijte vino, 1 žlica. vode i na sitne komade stavite nasjeckanu ribu. Dovedite do vrenja i pirjajte oko 5-10 minuta. Dodajte sušeno bilje, papar i sol po ukusu. Izlijte u zdjele i poslužite.

Pečena Tilapia s limunom

Jednostavno i brzo jelo od tilapije - dobitak za ručak.

Trebat će vam: 60 g maslaca, 3 češnja češnjaka, 2 žlice. limunov sok, korica 1 limuna, 200 g fileta tilapije, sol i mljevena crna paprika po ukusu, 2 žlice. peršinovo zelje za posluživanje.

priprema. Kombinirajte rastopljeni maslac, nasjeckani češnjak, limunov sok i limunovu koricu. Filete tilapije pospite solju i paprom i stavite u namašćenu posudu za pečenje. Ulijte limunsku smjesu i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C 15-20 minuta. Poslužite odmah, ukrasite peršinom.

Kotlete od lososa

Takve reznice mogu se pripremiti od konzervirane ribe ili ostataka pečenog lososa. Dodavanjem nekih sastojaka dobivate ukusno novo jelo..

Trebat će vam: 420 g lososa, 3 žlice. krušne mrvice (ili krušne mrvice), 2 jaja, 2 žlice. maslac, 2 žlice. majoneza, 1 žlica senf, 2 žlice limunov sok, biljno ulje za prženje, peršin, kopar, proljetni luk, sol i mljeveni crni papar po ukusu.

priprema. Nasjeckajte zeleni luk, peršin i kopar u pećnici. Dodajte 1,5 žlice. krušne mrvice, jaja, rastopljeni maslac, majonez, senf i limunov sok, dobro pobijte. Dodajte kriške lososa, malo soli i papra te opet umutite. Dobivenu masu ohladite 30 minuta. Od riblje mase oblikovati kotlete, uvaljati u preostale mrvice i pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje. Poslužite uz omiljeno prilog.

Hrskava tijesta riba

Nježna riba u mirisnom hrskavom tijestu - ovo jelo možete poslužiti kao međuobrok ili uz prilog od riže i povrća.

Trebat će vam: 1 kg bakalara (ili bilo koje druge ribe), 2 žlice. brašno, 1/4 žlice. kukuruzni škrob, 2 žlice šećera, 2 žlice sol, 1/2 žlice prašak za pecivo, 1/2 žlice soda, 1/2 žlice paprika, 1/4 žlice mljeveni crni papar, 450 ml mineralne vode s plinom, ulje za kuhanje.

priprema. Pripremite tijesto miješanjem brašna, kukuruznog škroba, šećera, soli, praška za pecivo, sode bikarbone, paprike i mljevenog crnog papra te dodajte mineralnu vodu. Tijesto će se pjeniti. Dobro promiješajte. Ogulite i narežite ribu na komade, potopite u tijesto i pržite na vrućem ulju do zlatno smeđe boje (može se i pržiti duboko). Procijedite višak ulja papirnatim ručnikom.

Pirjana riba u kremastom umaku

Neobična kombinacija nježnog ribljeg fileta i slatkog kremastog umaka nikoga neće ostaviti ravnodušnim na ovo jelo.

Trebat će vam: 500 g bilo kojeg fileta bijele ribe (bakalar, šargarepa, štuka, brancin), 400 g konzervirane rajčice, 400 ml vrhnja, 1 žlica. vode, 2 režnja češnjaka, 1 luk, 1 paprika, 1,5 tsp. šećer, 1 žlica paprika, 1 žličica mljevena ljuta paprika (neobavezno), sol, biljno ulje, limunov sok, cilantro.

priprema. Ribu ogulite, izvadite kožicu i narežite na sitne komade, pospite limunovim sokom, pospite solju i paprom, pomiješajte i stavite u hladnjak oko 20 minuta. U tavi zagrijte malo ulja i ribu pržite do zlatne boje, a zatim je prebacite u zdjelu. U istoj tavi zagrijte malo više ulja, pržite nasjeckani češnjak i luk. Dodajte nasjeckanu papriku, još malo pržite. Zatim dodajte papriku, ljutu papriku, malo soli, konzerviranu rajčicu nasjeckanu u blenderu, ulijte vrhnje i vodu. Sve dobro promiješajte i dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru i pirjajte 15-20 minuta dok se umak ne zgusne. Podesite sol i papar po ukusu. Stavite ribu u umak, pirjajte još 2 minute. Gotovo jelo pospite nasjeckanim zelenim cilantrom i poslužite s kriškom limuna.

Kruh od lososa popečen

Za pripremu ovog jela možete koristiti druge vrste crvene ribe - ružičasti losos, losos, pastrmku. Iz toga neće postati manje ukusno!

Trebat će vam: 2 kg fileta lososa, 2/3 Art. krušne mrvice, 60 g tvrdog sira (vrsta parmezana), 1/4 žlice. nasjeckani peršin, 4 češnja češnjaka, 1/3 žlice. rastopljeni maslac, sol i papar po ukusu.

priprema. Pokrijte lim za pečenje folijom i na njega položite file lososa, s kožom prema dolje. Pomiješajte krekere, naribani sir, peršin i sjeckani češnjak, dodajte rastopljeni maslac, sol i papar po ukusu. Rukom pomiješajte sve sastojke i smjesu stavite na ribu, ravnomjerno raspoređujući po komadu. Pecite losos u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 ° 12-15 minuta (ovisno o debljini fileta), do zlatno smeđe boje. Poslužite uz korice limuna i povrtnu salatu, pirjano povrće, rižu ili pire krumpir.

Postoji velika raznolikost ribljih jela, a svidjet će im se čak i najzgodniji jela. Koja riblja jela znate?