Slatko kisele rajčice za zimu. Najbolji recepti

Slatko kisele rajčice odlična su alternativa slanoj i slanoj hrani. Prikupili smo najbolje recepte za takvu rajčicu koja se čuva u podrumima stvarnih poznavalaca obitelji noćurka. Predlažemo da ih isprobate s nama..

Rajčica je redovna limenka s biljnim pripravcima. Adjika, kečap, lečo, sok, rajčica u vlastitom soku i, naravno, konzervirane rajčice u marinadi omiljena su poslastica domaćica i njihovih obitelji. Kako napraviti kisele rajčice slatke i uspješno provesti dovoljno vremena na osamljenom mjestu dok ne stignu do trpezarijskog stola?

Češnjak rajčice

Trebat će vam: za staklenku od tri litre - 1,5-2 kg rajčice, 1,5 litre vode, 2,5 žlice. soli, 3,5 žlice šećer, 1 žlica 9. octa, 2-3 graška crnog papra, 2-3 graška papra, 3 češnja, 6 srednjih češnjaka češnjaka, 1 list hrena, 3 lista trešnje.

priprema. Na dno sterilizirane staklenke stavite papar, češnjak, klinčiće, lišće hrena i trešnje. Staklenku napunite opranom i osušenom rajčicom i prelijte kipućom vodom (100 ° C). Pokrijte steriliziranim poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade. Ohlađenu vodu ulijte u posudu, prokuhajte, dodajte šećer i sol, pomiješajte i kuhajte dok se ne otope na laganoj vatri. Ulijte ocat u marinadu prije nego što maknete s vatre. Ulijte marinadu u staklenke i ponovno zatvorite sterilizirane poklopce. Zaveži se. Staklenke zamotajte pokrivačem i ostavite ih naopako dok se potpuno ne ohlade..

Diljev kopar

Trebat će vam: za staklenku od tri litre - 1,5-2 kg rajčice, 1,5 litre vode, 3 žlice. sol, 7 žlica. šećer, 6 žlica 9. ocat, 3 graška papra, 3 suncobrana, 3 klinčića.

priprema. Na dno sterilizirane staklenke stavite papar, kopar, klinčić. Staklenku napunite opranom i osušenom rajčicom i prelijte kipućom vodom (100 ° C). Pokrijte steriliziranim poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade. Ohlađenu vodu ulijte u posudu, prokuhajte, dodajte šećer i sol, pomiješajte i pirjajte dok se ne otope. Ulijte ocat u marinadu prije nego što maknete s vatre. Ulijte marinadu u staklenke i ponovno zatvorite sterilizirane poklopce. Zaveži se. Staklenke zamotajte pokrivačem i ostavite ih naopako dok se potpuno ne ohlade..

Crvena rajčica

Da biste uklonili gorčinu iz crvene planinske pepela, prije nego što nastavite sa berbom, bobice je prvo potrebno oprati, osušiti, staviti u vrećicu i poslati u zamrzivač na 30 minuta.

Trebat će vam: za staklenku od tri litre - 1,5-2 kg rajčice, 1,5 litre vode, 1,5 žlice. 9. ocat, 7,5 žlice šećer, 4,5 žlice sol, 1 velika hrpa crvenog planinskog pepela, 3-4 graška papra, 1 grančica peršina, 1 lovorov list.

priprema. Na dno sterilizirane staklenke stavite papar i peršin. Staklenku napunite opranom i osušenom rajčicom i bobicama rogača podijeljenim u male grozdove. Ulijte kipuću vodu (100 ° C). Pokrijte steriliziranim poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade. Ohlađenu vodu ulijte u tavu, dodajte sol i šećer, prokuhajte. Ulijte ocat u staklenku prije nego što maknete s vatre. Ulijte marinadu. Ponovno nanesite sterilizirane kapice. Zaveži se. Staklenke zamotajte pokrivačem i ostavite ih naopako dok se potpuno ne ohlade..

Rajčica s ljutom paprikom

Trebat će vam: za staklenku od tri litre - 1,5-2 kg rajčice, 1,5 litre vode, 6 žlica. šećer, 1 žlica sol, 4 žlice. 9. octa, 1 mala mahuna ljute paprike, 1 mali luk, 2-3 češnja češnjaka, 2-3 graška crnog papra, 2-3 graška papra, 1 grančica peršina.

priprema. Na dno sterilizirane staklenke stavite papar - ljutu, papriku i grašak, luk, češnjak i peršin. Staklenku napunite opranom i osušenom rajčicom i prelijte kipućom vodom (100 ° C). Pokrijte steriliziranim poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade. Ohlađenu vodu ulijte u posudu, prokuhajte, dodajte šećer i sol, pomiješajte i kuhajte dok se ne otope na laganoj vatri. Ulijte ocat u marinadu prije nego što maknete s vatre. Ulijte marinadu u staklenke i ponovno zatvorite sterilizirane poklopce. Zaveži se. Staklenke zamotajte pokrivačem i ostavite ih naopako dok se potpuno ne ohlade..

Dio pripreme za zimu, ljetni stanovnici koji znaju puno o zalasku sunca pripremaju se bez octa, jer je za ovu začin strogo zabranjeno dodavanje u hranu za neke bolesti.

Rajčice s limunskom kiselinom

Trebat će vam: za staklenku od tri litre - 1,5-2 kg rajčice, 1,5 litre vode, 3,5 žlice. šećer, 1,5 tbsp soli, 1 tsp limunska kiselina, 3 češnja češnjaka, 4-5 graška crnog papra, 2-3 grančice kopra, 1 lovorov list.

priprema. Na dno sterilizirane staklenke stavite paprike, paprike, češnjak i kopar. Staklenku napunite opranom i osušenom rajčicom, između njih stavite peršin. Ulijte kipuću vodu (100 ° C). Pokrijte steriliziranim poklopcima i ostavite 15-20 minuta. U ovom trenutku skuhajte marinadu. Prokuhajte vodu, dodajte sol i šećer, kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Prije uklanjanja marinade iz topline, ocijedite vodu iz limenke i u nju ulijte limunsku kiselinu. Ulijte marinadu i ponovno zapečatite steriliziranim poklopcima. Zaveži se. Staklenke zamotajte pokrivačem i ostavite ih naopako dok se potpuno ne ohlade..

Usput, slatki kiseli krastavci nisu manje ukusni..

Pokušali smo zadovoljiti ukus najukusnijih gurmana "rajčice". Kao odgovor, čekamo u komentarima vaše mogućnosti recepata za rajčice i drugo povrće.