Jela od krumpira: 20 jednostavnih recepata za svaki dan

Krompir je poput kruha glava svega. Možda niti jedna gozba nije potpuna bez jela iz ove korijenske žitarice, a u obične dane krumpir je jedan od glavnih sastojaka na jelovniku. Što se može pripremiti od krumpira, osim pire krumpira, pročitajte u našem članku.

Tepsije, pomfrit, salate i palačinke - ovo i puno više možete pripremiti od običnog krumpira, bez puno truda. Krompir može biti sastojak i najobičnijih jela i svečanih jela koja se mogu pripremiti i lijepo poslužiti..

Pećnica s krumpirom s mljevenim mesom

Srdačan obrok koji se može pripremiti za večeru za cijelu obitelj.

Trebat će vam: 5 kom. krumpir, 0,5 kg mljevenog mesa, pola hrpe zelenog luka, 2 šalice mlijeka, 3 žlice. maslac, 3 žlice. brašno, 250 g tvrdog sira, sol i papar po ukusu.

priprema. Ogulite i narežite krumpir na tanke kriške. U tavi pržite mljeveno meso s nasjeckanim lukom. Posudu za pečenje premažite biljnim uljem, stavite sloj krumpira, soli i papra po ukusu. Na vrh stavite polovicu mljevenog mesa, sol i papar. Opet položite sloj krumpira, soli, papra i sloj preostalog mljevenog mesa. U tavi rastopite maslac, dodajte brašno, sol i papar po ukusu i dobro promiješajte. Dok miješate, ulijte mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Uklonite tavu s vatre i dodajte naribani sir, pomiješajte i ulijte umak na vrh mljevenog mesa. Kalup prekrijte folijom i pecite tepsiju u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva 1-1,5 sati. Uklonite foliju 20 minuta prije pečenja.

Krumpir kaša s piletinom

Još jedna sjajna opcija obroka.

Trebat će vam: 0,5 kg piletine, 3-4 kom. krumpir, 100 g brasna, 250 g tvrdog sira, pola hrpe zelenog luka, 0,5 šalica vrhnja, mljevena paprika, sol i papar po ukusu.

priprema. Ogulite i narežite krumpir. Filete narežite na kockice, naribajte sir, nasjeckajte brasno i luk. Posudu za pečenje premažite uljem, stavite sloj krumpira (na pola), na vrh - sloj fileta, soli i papra po ukusu, pospite paprikom. Po vrhu pospite nasjeckanu koricu, pola naribanog sira i pola nasjeckanog luka. Zatim stavite preostali krumpir, brasno, sir, luk, sol, papar i pospite paprikom. Ulijte svu kremu, obložite formu folijom i stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C pola sata. Uklonite foliju 10 minuta prije pečenja.

Krumpir zrazy s gljivama

Zrazy je punjena pita. Pokušajte napraviti krumpir zrazy s nadjevom od gljiva!

Trebat će vam: 6-8 kom. krumpir, 1 jaje, 1 žlica brašno, 4-5 žlica škrob, 1 luk, 450 g svježih gljiva, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. Krumpir ogulite, narežite na komade i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Gljive ogulite, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju, dodajte nasjeckani luk, sol, papar i malo propirjajte. Krompir bacite u drugar, pustite da se ocijedi u vodi, a zatim prebacite u zdjelu i malo ohladite. Zatim zgnječite prešom krumpira, dodajte brašno, škrob, jaje i dobro promiješajte. Posolite, popaprite i ponovo promiješajte. Pospite ploču brašnom, rasporedite brdo od 2-3 žlice smjese krumpira i oblikujte tortu. U sredinu stavite malo gljivastog punjenja i oblikujte duguljasti oblik. Ponovite s ostatkom zreze. Pržite u zagrijanom biljnom ulju 3 minute sa svake strane i poslužite s kiselim vrhnjem.

Krompir juha s mesnim okruglicama

Juha je vrlo bogata, aromatična i srdačna..

Trebat će vam za juhu: 0,5 kg krumpira, 3 mrkve, 2 stabljika celera, 1 luk, 5 žlica. riža, 8 šalica pilećeg bujona, 4 šalice vode, sol i papar po ukusu - za mesne okruglice: 1 kg mesnog fileta, pola luka, sušeni peršin i kopar, sol, papar i biljno ulje.

priprema. Za mesne okruglice mljeveni luk i pržite u vrućem ulju, soli i papra. Uklonite tavu s vatre i dodajte mljeveno meso, promiješajte i oblikujte male mesne kuglice. Za juhu, mljeveni luk i celer, mrkvu naribajte na krupnoj rerni i sve pržite u tavi na vrućem ulju. Ulijte juhu i vodu i dovedite do vrenja. Dodajte narezani krumpir i ponovno prokuhajte juhu. Dodajte rižu, malo kuhajte i stavite mesne okruglice. Kuhajte ih dok ne omekšaju, pospite sušenim biljem, posolite i popaprite juhu po ukusu.

Juha od krumpira od krumpira

Čak i najjednostavnija juha će imati bolji okus ako joj dodate krumpirove knedle..

Trebat će vam za juhu: 3 mrkve, 4 češnja češnjaka, 1 šalica smrznutog graška, 2 šalice bujona, 6 čaša vode, 1 žlica. maslac, 2 kocke pilećeg luka, sol i papar po ukusu - za knedle: 3-4 kom. krumpir, 1-1,5 šalica brašna, 1 žumanjak, sol po ukusu.

priprema. Kuhajte krumpir dok se ne skuva u koru, malo ohladite, ogulite i izgnječite prešom. Dodajte brašno (1 šalicu), žumanca, sol po ukusu i gnječite tijesto rukama. Ulijte još brašna ako je potrebno. Podijelite grudice tijesta na 2-4 dijela i razvaljajte snopove debljine oko 2-3 cm od svakog. Svaki takav snop dlanom pritisnite malo i narežite na malene knedle. Za juhu rastopite maslac u loncu i pržite naribanu mrkvu, dodajte nasjeckani češnjak, lagano pržite i ulijte vodu i juhu. Dovedite do vrenja i stavite bujonske kocke i knedle. Dok miješate, ponovo dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta dok se knedle ne poprže. U juhu dodajte grašak, sol i papar po ukusu i maknite s vatre. Poslužite juhu odmah.

Klasične palačinke od krumpira

Draniki je posjetnica mnogih slavenskih kuhinja. Pogledajte kako kuhati ovo jelo u klasičnoj verziji.

Trebat će vam: 6 kom krumpir, 2 jaja, 2 žlice brašno, prstohvat praška za pecivo, pola luka, sol, papar i biljno ulje po ukusu.

priprema. Ogulite i naribajte krumpir. U zdjeli pomiješajte jaja, brašno, prašak za pecivo, sol i papar. Dodajte krumpir i sjeckani luk i dobro promiješajte. U tavi zagrijte ulje i pomoću žlice stavite krumpirovu masu u tavu, žlicom stisnite da formira mali kolač i pržite 3 minute sa svake strane. Gotove palačinke stavite na papirnati ručnik da upije višak ulja.

Pan pržene krumpirove krpice

Iz krumpira lako možete napraviti ukusne pite..

Trebat će vam: 4-5 kom. kuhani krumpir, 200 g tvrdog sira, 2 jaja, 150 g krušnih mrvica, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. Krompir pomiješajte s prešom, dodajte 1 jaje, naribani sir, sol i papar te dobro izmiješajte. Od smjese oblikujte pite. Svaku tortu umočite u razmućeno jaje, a zatim - u krušne mrvice i pržite na vrućem ulju do zlatno smeđe boje.

Pire od mljevenog krumpira

Britanci nazivaju takvom pastirskom tortom, a sve zato što možete kuhati iz jednostavnih sastojaka.

Trebat će vam: 600 g mljevenog mesa, 1 luk, 1 češanj češnjaka, 1 vrećica smrznute povrtne smjese, 2 žlice. soja sos, 1 šalica juhe, 6 kom. kuhani krumpir, 4 žlice. maslac, 160 ml mlijeka, 50 g tvrdog sira, sol i papar po ukusu.

priprema. U tavi (s pomičnom ručkom) zagrijte malo biljnog ulja i pržite mljeveno meso. Dodajte nasjeckani luk i češnjak i pirjajte nekoliko minuta. Zatim ulijte sojin umak, juhu i sve pomiješajte. Stavite smrznuto povrće, sol i papar po ukusu i pirjajte dok malo tekućine ne ispari. Nasjeckajte krumpir, dodajte maslac, mlijeko i naribani sir, malo soli i dobro promiješajte. Pripremljenu krumpirovu smjesu stavite na mljeveno meso, izgladite i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 175 ° C. Pecite tortu 40 minuta.

Njemačka salata od krumpira

Takva salata može se poslužiti kao prilog ili kao potpuno neovisno jelo..

Trebat će vam: 1 kg krumpira, 350 g dimljene pogačice, 2 češnja češnjaka, 5 žlica. jabučni ocat, 1 žlica senf, 3 žlice šećer, 0,5 tsp sol, 0,5 tsp papar, hrpa peršina.

priprema. Krumpir ogulite, narežite na četvrtine i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite i osušite. Samljeti grudi, pržiti i staviti na tanjur. Dobivenu masnoću ohladite pa joj dodajte ocat, šećer, senf i papar, pomiješajte i dovedite smjesu do vrenja. Zatim mu dodajte nasjeckani češnjak, posolite i maknite s vatre. U smjesu stavite krumpir i dobro izmiješajte, ostavite 15 minuta. Na krumpir dodajte prženu koricu, nasjeckani peršin, pomiješajte i stavite salatu u jelo prilikom posluživanja.

Američka salata od krumpira

Američka verzija krumpirove salate nije ništa lošija.

Trebat će vam: 1,5 kg krumpira, 2 stabljike celera, pola crvenog luka, 2 žlice peršin, 1 žličica kopar, 120 ml majoneze, 2 žlice vinski ocat, 1 žličica senf, 0,5 tsp papar, prstohvat paprike.

priprema. Krumpir kuhajte dok ne skuha, ohladite i narežite na kockice. Zasebno umiješajte majonezu, ocat, senf, papar i papriku te smjesu izlijte na krumpir. Dodajte nasjeckani luk, začinsko bilje, dobro promiješajte i ohladite prije posluživanja..

Krompir s kasikom u položenom kuhačom

Stavite pripremljene sastojke u multioker, postavite željeni način rada, a dok se ručak priprema sam, napravite svoje.

Trebat će vam: 6 kom krumpir, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 120 g maslaca, 300 g tvrdog sira, 200 g brasna.

priprema. Ogulite krumpir, narežite ga na tanke kriške i stavite u lonac s loncima. Oljuštite grudi i stavite na vrh krumpira. Pospite još i više naribanog sira. Otopite maslac, pomiješajte s nasjeckanim češnjakom i krumpir izlijte na smjesu. Pokrijte i pecite u sporoj formi 4-6 sati. 15 minuta prije nego što je pečenje završeno, pospite nasjeckanim lukom i ostatkom sira.

Domaći čips od krumpira

Ukusni hrskavi čips se može napraviti od krumpira - ne gore nego iz trgovine.

Trebat će vam: 2 kom krumpir, biljno ulje, sol po ukusu.

priprema. Ogulite i nasjeckajte krumpir što je tanje moguće. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i na njega položite kriške krumpira u jednom sloju. Krumpir prelijte uljem, pospite solju i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 220 stupnjeva 15-20 minuta.

Pire od krumpira

Ako ste pire krumpir preostali od večere, od njega možete pripremiti ukusne mesne okruglice.

Trebat će vam: 600 g pire krumpira, 200 g tvrdog sira, 1 jaje, 4-6 žlica. brašno, 2 češnja češnjaka, 100 g šunke, 75 g krušnih mrvica, ulje za kuhanje.

priprema. U velikoj zdjeli pomiješajte pire krumpir, naribani sir, jaja, brašno, mljeveni češnjak i šunku. Ako se smjesa ne drži, dodajte još brašna. Od krumpirove mase oblikujte kotlete, uvaljajte u krušne mrvice i pržite u biljnom ulju 3-4 minute sa svake strane dok ne poprime zlatnu boju.

Palačinke od krumpira

Od ostataka pire krumpira možete napraviti i palačinke, nježne, mirisne i s puno usta.

Trebat će vam: 300 g pire krumpira, 100 g tvrdog sira, 8 žlica. brašno, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. peršin, 2 žlice. zelje bosiljka, 2 jaja, 4 žlice maslac, 1 žličica sol, 0,5 tsp papar, biljno ulje po ukusu.

priprema. Samljeti luk i češnjak i pržiti dok ne omekšaju na biljnom ulju. Ohladite malo i prebacite u zdjelu. Dodajte pire krumpir, naribani sir, brašno, jaja, sol, papar i začinsko bilje te dobro izmiješajte. Oblikujte od mase kolača i pržite ih u rastopljenom maslacu 3 minute sa svake strane.

Knedle s krumpirom i gljivama

Knedle s tako ukusnim punjenjem mogu se pripremiti za svečani stol.

Trebat će vam za test: 400 g brašna, 2 jaja, 300 ml vode, 3,5 žlice. maslac, 0,5 tsp sol za punjenje: 600 g kuhanog krumpira, 0,5 kg svježih gljiva, 1 luk, 4,5 žlice. maslac, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. Brašno pomiješajte s ohlađenim rastopljenim maslacem, dodajte jaja, sol i vodu. Zamijesite glatko, elastično tijesto, zamotajte filmom i ostavite 30 minuta. Nasjeckajte krumpir u pire, dodajte ulje, sol i papar po ukusu. Na biljnom ulju pržite nasjeckane gljive i luk, sol, papar i dodajte krumpiru, promiješajte. Tijesto razvaljajte tanko, čašom izrežite krugove i u sredinu svakog stavite 1-2 žličice. punjenje. Zamotajte rubove i dobro ih stegnite. U velikoj tavi prokuhajte vodu i kuhajte knedle dok ne budu kuhane. Po želji, nakon kuhanja, knedle možete pržiti na maslacu do zlatno smeđe boje..

Pite s krumpirom

Lakše ćete napraviti takve pite ako imate pri ruci pripremljeno tijesto od kvasca.

Trebat će vam: 0,5 kg kvasnog tijesta, 700 g kuhanog krumpira, 1 luk, 3,5 žlice. maslac, 100 ml mlijeka, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. Nasjeckajte luk i pržite na ulju do zlatno smeđe boje. Nasjeckajte krumpir u pire, dodajte maslac i mlijeko, sol, papar. Dodajte luk i dobro promiješajte. Razvaljajte tijesto, izrežite ga čašom krigle, u svaki stavite malo preliva i oblikujte pite. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom, ostavite da se malo dignu, premažite namazanim jajetom po želji i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 15-20 minuta.

Govedina pečena s krumpirom

Pečeno - izvrsno srdačno jelo koje se može kuhati i za svečanim stolom.

Trebat će vam: 700 g krumpira, 2 kg govedine, 4 mrkve, 1 luk, 6 češnja češnjaka, 3 šalice luka, 1 šalica vode, 2 žlice. ocat, 2 žlice soja sos, 4 grančice timijana, 1 žlica peršin, sol i papar po ukusu, biljno ulje.

priprema. U dubokoj tavi zagrijte ulje i pržite govedinu izrezanu na velike komade s obje strane. Posolite i popaprite te prebacite na tanjur. U istu tavu stavite nasjeckanu mrkvu, luk i cijeli ili grubo nasjeckani krumpir. Povrće pirjajte 8-10 minuta. Dodajte juhu, vodu, ocat, sojin umak, nasjeckani češnjak, timijan i malo soli i papra. Pečenu govedinu stavite u tavu i sve prokuhajte. Pokrijte tavu i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 175 ° C na 3,5 sata.

Pileći ragu

Pileći krumpir - dobra kombinacija u jednom jednostavnom, ali ukusnom jelu.

Trebat će vam: 0,5 kg pilećih bedra, 0,5 kg krumpira, 4 češnja češnjaka, 2 rajčice, hrpa špinata, 2 žlice. maslac, 2 žlice mješavina sušenog bilja, 1 tsp mljevena paprika, 1 šalica pilećeg bujona, 1 šalica vrhnja, 100 g tvrdog sira, sol i papar po ukusu.

priprema. Bokove pospite solju, paprom i začinskim biljem. U tavi rastopite maslac i meso pržite 4-5 minuta sa svake strane. Piletinu stavite na tanjur, a u posudu sipajte biljno ulje i pospite nasjeckanim češnjakom. Dodajte papriku i narezani krumpir, pržite ih 2-3 minute. Ulijte juhu, dodajte narezane rajčice i pirjajte 4-5 minuta. Zatim ulijte vrhnje, pospite s pola naribanog sira, stavite špinat i pirjajte još par minuta. Pržene pileća bedra stavite u tavu i pirjajte zajedno dok piletina i krumpir ne budu spremni, oko 15-20 minuta. Poslužite gotov obrok odmah.

Meso u loncu

Jela u loncima su ukusna i zadovoljavajuća. A poslovi s kuhanjem vrlo su minimalni.

Trebat će vam: 800 g krumpira, 1 kg slane svinjetine ili govedine, 2 luka, 200 g tvrdog sira, 2 žlice. suho bijelo vino, 2,5 žlice. maslac, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. Meso narežite na prilično velike komade i pržite u biljnom ulju 5 minuta. Meso stavite u zdjelu, a u tavu ulijte vino i malo vode, zagrijte, dodajte sol i papar te kuhajte par minuta. Krumpir i luk narezati na kockice. Na dno posude stavite krumpir, napunivši ih oko trećine. Na vrh stavite sloj luka i sloj mesa i prelijte vinskim umakom. Pospite naribanim sirom, na vrh stavite malo maslaca, posude prekrijte poklopcem i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C na 50 minuta. 10 minuta prije kraja pečenja izvadite poklopce iz posuda.

Pečeni krumpir u kiselom vrhnju

Nježna kremasta kaša od krumpira - probajte i vi!

Trebat će vam: 800 g krumpira, 5 češnja češnjaka, 50 g tvrdog sira, pola hrpe kopra, 5 žlica. kiselo vrhnje, 0,5 šalica vode, prstohvat korijandera, sol i papar po ukusu.

priprema. Ogulite i narežite krumpir na tanke kriške. Pomiješajte kiselo vrhnje s vodom, dodajte češnjak, sol, papar, korijander i sjeckani kopar propušten kroz prešu. U namašćeni oblik položite sloj krumpira, prelijte kiselim vrhnjem, pa opet položite sloj krumpira i opet prelijte kiselim vrhnjem. Gornji sloj trebao bi biti kiselo vrhnje. Pecite krumpir u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 ° C 30 minuta. Potom posudu pospite naribanim sirom i pecite još 10 minuta.

Spremite sebi naš izbor recepata od krumpira da se sljedeći put nećete pitati što kuhati za ručak ili večeru.!