Ukusne natopljene jabuke kod kuće - jednostavni recepti za sve

Ukusne natopljene jabuke kod kuće - jednostavni recepti za sve 1

Zalijevanje jabuka odličan je način za berbu voća za zimu. Nažalost, danas malo ljudi koristi ovu metodu i uzalud. Natopljene jabuke ukusna su i vrlo korisna delicija, koju nije teško kuhati kod kuće.

Korištenje namočenih jabuka je vrlo veliko. Jabuke, posebno natopljene kiselim bobicama, poput brusnica, sadrže velike količine askorbinske kiseline. Stoga je jedenje natopljenih jabuka korisno za sprječavanje prehlade. Osim toga, namočene jabuke poboljšavaju apetit i normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta. A kalcij sadržan u takvom voću sprečava razvoj osteoporoze.

U stara vremena jabuke, uvijek kasne jesenske i zimske sorte, bile su natopljene u hrastovim bačvama, na dno kojih je bio položen sloj ražene slame. U modernom stanu ova je metoda vrlo teška. Međutim, postoji mnogo pojednostavljenih prilagođenih recepata za izradu namočenih jabuka koje se lako mogu ponoviti kod kuće..

Natopljene jabuke medom

Ukusne natopljene jabuke kod kuće - jednostavni recepti za sve 2

Jabuke napravljene s medom atraktivnog su izgleda i vrlo aromatične zahvaljujući cimetu koji se koristi u receptu..

Trebat će vam: 1,5 kg jabuka, 200 ml meda, 3 štapića cimeta, 0,5 žlica. soli, 1 litra vode.

priprema. Za salamulu pomiješajte vodu sa solju i cimetom, stavite da prokuha, a potom ohladite na sobnu temperaturu. Dodajte med i dobro promiješajte da se otopi. Stavite oprane i osušene cijele jabuke u staklenku, napunite slanom vodom, poklopite i ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi 10 dana. Natopljene jabuke čuvajte na hladnom tamnom mjestu..

Natopljene jabuke senfom

Ukusne natopljene jabuke kod kuće - jednostavni recepti za sve 3

Senf daje namočenim jabukama posebnu pikantnost i atraktivnu žućkastu boju.



Trebat će vam: jabuke, 3 žlice senf u prahu, 5 žlica sol, šećer po ukusu, 10 l vode.

priprema. Pomiješajte vodu sa soli, šećerom i senfom, dovedite do vrenja, miješajući, a zatim ohladite nastalu slanu otopinu. Na dno posude, po želji položite lišće crne ribizle i trešnje, jabuke položite čvrsto na vrh, pritiskajući ih teretom. Jabuke prelijte pripremljenom slanom otopinom, tako da je teret prekriven tekućinom, i ostavite na sobnoj temperaturi 1-1,5 mjeseci. Povremeno provjeravajte jabuke i uklonite nastalu pjenu..

Natopljene jabuke kupusom

Ukusne natopljene jabuke kod kuće - jednostavni recepti za sve 4

Ovaj je recept dobar jer je kupus fermentiran i s jabukama - izvrsno jelo za mesna jela..

Trebat će vam: 5 kg jabuka, 10 kg kupusa, 1 kg mrkve, brusnice po ukusu, 3 žlice. sjemenke kumine, 270 g soli, 5 l vode.

priprema. Kupus nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, sve promiješajte, dodajte sjeme kumine i 200 g soli. Na dno posude položite sloj kupusa i dobro procijedite dok sok ne izađe. Na vrh stavite sloj jabuka. Ponovite slojeve, gornji sloj trebao bi biti sloj kupusa. Za slanu otopinu otopite 70 g soli u vodi, prelijte jabuke kupusom, stavite teret na vrh i stavite u tamno hladno mjesto za fermentaciju. Natopljene jabuke bit će spremne za 4-6 tjedana.

Natopljene jabuke u slamu

Ukusne natopljene jabuke kod kuće - jednostavni recepti za sve 5

Zahvaljujući upotrebi slame, jabuke se ispostavljaju zlatne boje, posebnog jedinstvenog ukusa i mirisa.

Trebat će vam: 10 kg jabuka, 200 g slame, 4 žlice. soli, 1 žlica. šećer, 5 litara kuhane vode.

priprema. Prethodno prelijte slamu preko kipuće vode i dobro osušite. Na dno posude stavite sloj slame, zatim sloj jabuke, a zatim sloj slame. Ponovite slojeve, a na vrhu bi trebala biti slama. Na njega stavite krpe od salvete, drveni krug i teret. Jabuke u slamku prelijte slanom vodom. Za salamulu pomiješajte ohlađenu vodu sa šećerom i soli otopljenom u njoj. Stavite posudu s jabukama na hladno mjesto i jednom tjedno uklonite dobivenu pjenu i isperite drveni krug da se ne formira plijesan. Natopljene jabuke bit će spremne za jelo za nekoliko mjeseci.

Natopljene jabuke u staklenkama

Ukusne natopljene jabuke kod kuće - jednostavni recepti za sve 6

Za namakanje jabuka u staklenkama koristite voće male veličine s gustom pulpom.



Trebat će vam: jabuke, 200 g raženog brašna, 2 žlice. soli, 10 l vode.

priprema. Jabuke isperite, osušite i stavite čvrsto u staklenke od 3 litre. Za brasno u tavi pomiješajte brašno sa solju i, miješajući, ulijte kipuću vodu. Promiješajte tako da nema grudica, a zatim ostavite stajati i procijediti slanu otopinu kroz gazu. Jabuke prelijte ohlađenom slanom vodom, na vrh stavite teret (na primjer, plastičnu bocu vode) i staklenke stavite na hladno tamno mjesto 1-1,5 mjeseci. Zatim uklonite ugnjetavanje, zatvorite staklenke običnim poklopcima i pohranite u hladnjak ili podrum.

Natopljene jabuke u bačvi

Ukusne natopljene jabuke kod kuće - jednostavni recepti za sve 7

Ako ipak imate sreće kuhati natopljene jabuke u bačvi, temeljito isperite sodom i kipućom vodom.

Trebat će vam: 5 kg jabuka, 150 g soli, 300 g meda (ili 150 g šećera), 100 g raženog brašna, 10 l vode, listovi trešnje, ribizla po ukusu.

priprema. Na dno bačve položite sloj lišća ribizle, a zatim sloj jabuka. Na vrh stavite sloj listova trešnje, a opet sloj jabuka. Ponovite slojeve i pritisnite sve poklopcem s teretom. Za salamulu pomiješajte prokuhanu vodu sa solju, medom i brašnom i potpuno ohladite. Bez uklanjanja tereta, jabuke napunite slanom vodom da biste potpuno prekrili poklopac teretom. Stavite bačvu s jabukama na 4-6 tjedana u malo hladnu prostoriju.

Natopljene instant jabuke

Ukusne natopljene jabuke kod kuće - jednostavni recepti za sve 8

Nažalost, žetva natopljenih jabuka brzo ne uspije, no upotreba raženog kruha značajno će ubrzati postupak.

Trebat će vam: Jabuke od 1,5 kg, pola hljeba raženog kruha, 2 žlice. sol, 2 žlice. med, lišće crnog ribiza, 2 l vode.

priprema. Kruh narežite na kockice, osušite u pećnici i prelijte kipućom vodom, dodajte med, sol i ostavite 2-3 sata. Na dno staklenke stavite lišće ribizle, na vrh stavite jabuke. Preko pripremljenog punjenja procijedite gazu i na nju nalijte jabuke. Pokrijte i stavite u hladnjak nekoliko tjedana. S vremena na vrijeme u staklenku dodajte hladnu kuhanu vodu. Natopljene jabuke čuvajte u hladnjaku 2-3 mjeseca.

Kao što vidite, nema ništa komplicirano u izradi natopljenih jabuka kod kuće. Isprobajte i možete beriti žetvu na ovaj stari način!

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako