Što skuhati s ustajalim kruhom

Nemojte se uznemiriti ako je tek jučer svježi i meki kruh postao ustajao i tvrd. Prepečeni kruh i dalje se može koristiti u kuhanju, pripremi osjetljive juhe, svježe salate, zanimljivog zalogaja, pa čak i deserta. Više recepata u našem izboru.

Kako ne biste izbacili ustajali kruh, poslužite ga za pripremu ovih ukusnih jela.

Juha od češnjaka

Istaknuti kruh pronaći će novi život u mirisnoj nježnoj juhi.

Trebat će vam: 8 češnjaka češnjaka, 4 žlice biljno ulje, 120 g kruha, 3 jaja, 5 žlica. pileća zaliha, 1 lovorov list, sol i mljeveni crni papar po ukusu.

priprema. Ogulite i nasjeckajte češnjak u blenderu sa 1 žličicom. sol. U veliku zdjelu zagrijte ulje, stavite češnjak pastu i pržite, miješajući, oko 10 minuta. Dodajte narezani kruh, ulijte u juhu, stavite lovorov list, začinite solju i paprom. Donesite juhu da prokuha i pirjajte 10 minuta. Zatim izvadite lovorov list iz juhe, odvojeno pobijte jaja i ulijte masu u juhu. Kuhajte, miješajući, oko 10 minuta. Pri posluživanju pospite biljem.

Hrskavi češnjani krutoni

Croutons je dobro dodati u salate od svježeg povrća ili u juhu prilikom posluživanja.

Trebat će vam: kruh od pšeničnog kruha bez aditiva, 2 žlice. biljno ulje, 2 žlice. maslac, 2 režnja češnjaka, 1 žlica. svježe ili 1 žličica sušeni peršin, 1/4 žlice sol, 1/4 tsp mljeveni crni papar.

priprema. U tavi pomiješajte 2 žlice. maslac i biljno ulje, nasjeckani češnjak, peršin, sol i papar. Zagrijte na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi. Kruh narežite na kockice, stavite u zdjelu. Smjesu s maslacem izlijte na kruh i dobro promiješajte. Zatim stavite na lim za pečenje u jednom sloju i pecite na temperaturi 190 ° C oko 20 minuta, do zlatno smeđe boje.

Puding od jabuka

Cimet i puding od jabuka s okusom vanilije savršen je za doručak ili poslijepodnevnu užinu!

Trebat će vam: 1 baguette, 2-3 jabuke, 2 jaja, 100 g maslaca, 50-100 g šećera, 1 litra mlijeka, 1 žličica. vanilija, mljeveni cimet po ukusu.

priprema. Jaja pomiješajte sa šećerom, ulijte u mlijeko i ulijte vanilin, dobro promiješajte. Baguetu razbiti ili izrezati na sitne komade i dodati smjesi. Jabuke ogulite, narežite na kockice i dodajte u smjesu. Promiješajte i ostavite 1 sat. Zatim smjesu za kruh stavite u namašćenu posudu za pečenje, na vrh stavite kriške maslaca i pospite cimetom po ukusu. Pecite puding 1 sat na 175 ° C.

Krušne mrvice talijanskog stila

Za nekoliko minuta ustajali kruh plus začinsko bilje i začini pretvaraju se u mirisne krekere koji se mogu upotrijebiti za pečenje ili dodati u kašice.

Trebat će vam: 200 g kruha, 2 žlice sušeni peršin, 1 žličica sušeni bosiljak, 1 tsp sušenog origana, 1 žličica sušeni timijan, 1 tsp češnjak u prahu, 1/2 žlice sol, mljeveni crni papar po ukusu.

priprema. Kruh narežite na velike komade i stavite u procesor za hranu ili blender. Dodajte suho bilje, češnjak u prahu, sol i papar. Samljeti do stanja mrvica. Odmah koristite krekere ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku..

Salata od toskanskog kruha

Panzanella - brza priprema, lagana salata od sočnog povrća i hrskav kruh u potpunosti će zamijeniti ručak, posebno u vrućem ljetu.

Trebat će vam: 1 krastavac, 1 crveni luk, 3 zrele rajčice, 1 kruh (na primjer, ciabatta), 5 žlica. biljno ulje, 3 tsp crni vinski ocat, 1 žličica šećer, masline, lišće bosiljka, sol, crni papar po ukusu.

priprema. Narezati krastavac, luk i rajčicu i staviti u veliku zdjelu. Dodajte narezani kruh, dobro izmiješajte, začinite solju i paprom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte ulje, ocat, šećer, sol, papar, sjeckane masline i bosiljak. Ulijte preljev u salatu, promiješajte, poklopite i ostavite da stoji u hladnjaku najmanje 1 sat (po mogućnosti ostavite preko noći).

Kaša od sira i šunke

Ova se kaša zove strata, vrlo je popularna u američkoj kuhinji i predstavlja križ između pudinga od kruha i jajeta s raznim aditivima, koja se obično poslužuje na brunchu.

Trebat će vam: 300 g brasna, 6 jaja, 300 ml mlijeka, 500 g bijelog kruha (kruh), 200 g tvrdog sira, 1/4 žlice sol, crni papar, peršin, biljno ulje.

priprema. Grudi narežite na kockice i lagano pržite. Odvojeno izmiješajte jaja, mlijeko, sol i papar. Kruh narežite na kockice i dodajte u smjesu od jaja, dobro izmiješajte. Dodajte većinu naribanog sira i gril na žaru na krupnoj rerni. Promiješajte i stavite u hladnjak pola sata (ili ostavite preko noći). Pripremljenu smjesu stavite u namašćenu posudu za pečenje, glatku, pospite preostalim sirom i brasnom. Kalup prekrijte folijom i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C na 25 minuta, zatim uklonite foliju i pecite još 10 minuta, do zlatno smeđe boje. Prije posluživanja malo ohladite i po želji pospite nasjeckanim peršinom..

Kuglice od sira

Od ustajalog kruha možete napraviti odličnu užinu za veliko društvo.

Trebat će vam: 300 g tvrdog sira, 300 g ustajalog kruha, 4 jaja, mlijeko po ukusu, šaka mljevenog peršina, 2 češnja češnjaka, sol po ukusu, biljno ulje za prženje.

priprema. Mljeveni kruh narežite na mrvice, dodajte naribani sir, sol, peršin i jaja, dodajući jedno po jedno i dobro promiješajte ručno. Ako je smjesa krhka, dodajte malo mlijeka i ponovno promiješajte. Od dobivene mase razvaljajte kuglice. U dubokoj tavi zagrijte ulje i pržite kuglice do zlatno smeđe boje. Poslužite uz omiljeni umak.

Otvrdnuti kruh možete dati kućnim ljubimcima ili ga odbaciti, ali bolje je isprobati od njega jednostavna i ukusna jela..