Što učiniti ako je jelo previsok - 9 načina za ispravljanje situacije

Solite jelo - nema veze! Postoje dokazani i učinkoviti načini za popravljanje situacije. Možete nešto dodati, razrijediti ili nadopuniti - pročitajte više o načinima poboljšanja ukusa slanih jela u našem članku.

Previše slano jelo nije samo ne baš ukusno, nego i prilično štetno, posebno za ljude koji prate svoje zdravlje. Ali bacati ga šteta. Da biste popravili jelo pokvareno solju, slijedite naše jednostavne savjete..

 1. Razrijedite posudu vodom

Slanu posudu možete spremiti dodavanjem čiste vode u nju. U posudu prvo ulijte 2-4 žlice. vodu, kuhajte i pokušajte. Ako je potrebno, dodajte još vode, prokuhajte i pokušajte ponovo. Ova je metoda prikladna za poboljšanje okusa umaka i variva za glavna jela. Ali slanu juhu ne treba spremati na ovaj način - ona će se zamagliti iz vode i izgubiti okus.

 2. Isperite vodom

Slano povrće, žitarice, tjestenina mogu se oprati pod tekućom vodom ili ponovno napuniti vodom, staviti do vrenja i ostaviti da odstoje nekoliko minuta dok voda ne apsorbira višak soli iz proizvoda.

 3. Dodajte nešto kiselog

Prekuhano jelo od mesa, ribe, kao i previše slani umak pomoći će uštedjeti dodatak kiselog proizvoda - limunske kiseline, octa ili senfa. Međutim, budite oprezni - dodajte kiselinu kap po kap, kako ne biste pokvarili jelo tako razmaženo solju.

 4. Dodajte slatko

Šećer, med, kao i slatko povrće, poput mrkve, pomoći će u uklanjanju suvišne soli u umacima ili juhi. Kao i kisela hrana, slatkiši se također vrijede dodati malo.

 5. Dodajte nešto masno ili kremasto

Masna krema, kiselo vrhnje, kokosovo mlijeko ili avokado savršeno uravnotežuju slani okus gulaša, juhe ili umaka, čineći ga mekšim. Ovisno o jelu, dodajte mu po ukusu žlicu kiselog vrhnja ili krišku zrelog avokada. Slano meso ili riba možete preliti umakom od kiselog vrhnja, staviti da prokuha i malo pirjati..

 6. Dodajte upijajući proizvod

Neki proizvodi imaju korisna apsorpcijska svojstva, tj. u stanju apsorbirati višak soli. Ti proizvodi uključuju krumpir, škrobne žitarice, tjesteninu, svježe zelje. Dakle, u slanu juhu možete staviti nekoliko nasjeckanih krumpira ili sipati 100-150 g riže - ti će sastojci apsorbirati višak soli. Ako ne želite pokvariti jelo suvišnim proizvodima, možete staviti cijeli krumpir tako da ga bude lako kasnije, pa žitarice stavite u juhu u krpnu vrećicu.

 7. Posudu razrijedite povrćem ili žitaricama

Naribani sirovi krumpir, luk, tikvice, mrkva ili kuhana riža mogu se dodati slanom mljevenom mesu. Mesnim ili ribljim jelima možete dodati sirovo povrće i pirjati - dobivate i glavno jelo i prilog povrću.

 8. Reciklirajte slanu hranu

Dakle, od slanog mesa ili ribe možete pripremiti ukusan srdačan nadjev za tortu, dodajući dodatne sastojke (povrće, žitarice). Slano povrće može se preraditi u pire krumpir dodavanjem pire krumpira od povrća kuhanog bez soli.

 9. Zajedno s prilogom ili pjenušcem

Ako pretjerano solite glavno jelo, a ono se više ne može popraviti, poslužite ovo jelo jednostavnom prilogom - kašom od žitarica, nezaslađenim pireom od krumpira ili povrćem pirjanim bez soli. Sve će zajedno ispasti skladnije ukusu. Ako nemate vremena pripremiti prilog, poslužite pjenušavo vino ili šampanjac slanom jelu - mjehurići sadržani u njemu neutralizirat će višak slanosti direktno na jeziku, a nekoliko čaša potpuno će zaboraviti na propalo jelo.

Sada znate spremiti prezaseljeno jelo. No budite umjereni - bolje je spustiti sol nego popraviti okus gotovog jela!