Kako kuhati ukusnu mekoću kod kuće - najbolji recepti s fotografijama

Kuhanje mekoga kod kuće nije tako problematično kao što se čini na prvi pogled. Osim klasičnog recepta za mekanište raznih vrsta mesa i dimljenog mesa, postoje i drugi, jednostavniji recepti s kojima se može nositi svaka domaćica.

Solyanka se smatra "muškim" jelom koje se obično poslužuje ujutro nakon veselog i zadovoljavajućeg druženja u dobrom društvu. Za pripremu srdačne bobice džempera koristite različite vrste mesa, kao i mesne proizvode - razna dimljena jela kao što su briket, šunka, kobasice i kobasice. Meso će juhu učiniti bogatom, a dimljeno meso gotovom jelu će dati jedinstven okus. Radi pikantnosti, dodajte kiseli krastavčić zajedno s krastavcem, maslinama, maslinama ili kaparima, a gotovo jelo poslužite s kriškom limuna.

Ovako se kuha klasična slastica, ali postoje i drugi recepti za ovu ukusnu juhu..

Klasično montažno meso Solyanka

Za pripremu klasičnog tima mekoga je bolje uzeti nekoliko vrsta mesa i mesnih proizvoda.

Trebat će vam: 0,5 kg govedine na kosti, 300 g mesnih proizvoda (šunka, kobasice, kobasice), 2 luka, 4 krastavca, 1 žlica. nasjeckane masline, 1 žlica kaparice, 1 žlica. paradajzna pasta, pola limuna, 1 lovorov list, sol, biljno ulje i svježe bilje po ukusu.

priprema. Govedinu stavite u tavu, napunite vodom i kuhajte juhu, povremeno uklanjajući pjenu. Na vrućem ulju popržite nasjeckani luk, dodajte paradajz pastu i nekoliko kašika juhe, pirjajte 5 minuta. Zatim dodajte nasjeckane mesne proizvode, narezane krastavce, kapar i lovorov list, sol. Dovedite do vrenja i kuhajte par minuta. Izvadite govedinu, narežite meso i vratite ga u tavu. U juhu dodajte smjesu rajčice, stavite kuhati i maknite s vatre. Prilikom posluživanja dodajte krišku limuna, maslina i začinskog bilja.

Solyanka s kobasicom

Za pripremu mekoga možete koristiti ne samo meso, već i kobasice, po mogućnosti dimljene.

Trebat će vam: 2 dimljene kobasice, 1 luk, 2 mrkve, 2 krumpira, 5 kiselih krastavaca, 1 limenka maslina, 2 žlice. pasta od rajčice, limun, biljno ulje po ukusu.

priprema. U loncu za kuhanje prokuhajte vodu i stavite narezani krumpir. Kobasicu narežite na kriške, pržite na ulju i stavite u posudu za lonac. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, luk narežite na kockice i pržite sve u ulju dok ne omekša. Dodajte pastu od rajčice i pirjajte 10 minuta. Smjesu luka prebacite u tavu, dodajte nasjeckane krastavce, masline i limun, kuhajte 10-15 minuta i odmah poslužite.

Kupus Solyanka s kobasicama

Da biste pripremili jarebicu prema ovom receptu, sasvim je moguće koristiti svježi kupus. Međutim, kiseli kupus će gotovom jelu dati jedinstveni okus i pikantnost..

Trebat će vam: 3 l mesne juhe, 100 g kiselog kupusa, 150 g kobasica (ili kobasica), 1 krumpir, 1 kiseli krastavac, 1 rajčica, sol i začini po ukusu.

priprema. Sitno nasjeckajte sve sastojke. Krumpir stavite u lonac s juhom i dovedite do vrenja, pa dodajte kobasice i krastavac. Kuhajte 5 minuta i dodajte kupus zajedno s brasnom. Kuhajte još 10 minuta i tamo pošaljite istu rajčicu. Po potrebi posolite i popaprite začine.

Izvrsni hodža s krumpirom

Krompir će jelo učiniti još zadovoljnijim. A kao mesne proizvode, koristite bilo koje mesne delicije po vašoj želji.

Trebat će vam: 400 g mesnih proizvoda (dimljena kobasica, kobasice, bršljan, šunka), 1 luk, 4 krumpira, 2 mrkve, 3-4 krastavca, 3 žlice. masline, 2 žlice. paradajz pasta, 1 lovorov list, limun, bilje, biljno ulje, sol i grašak crnog bibera po ukusu.

priprema. Krumpir narežite na kockice, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, nasjeckajte luk. U tavi prokuhajte 3 litre vode i u nju stavite krumpir, pa dodajte lovorov list i papar. Na vrućem ulju popržite luk i mrkvu. U drugoj tavi pržite mesne proizvode narezane na trakice, dodajte luk s mrkvom, pastu od rajčice, malo vode i pirjajte nekoliko minuta. Zatim stavite narezane krastavce, pirjajte još malo i prebacite prženje u lonac s krumpirom. Dovedite do vrenja i uklonite tavu s vatre. Dodajte narezani limun, nasjeckano zelje, ako je potrebno, sol, papar i ostavite da vari 10-15 minuta.

Solyanka s kobasicom i piletinom

Dimljena piletina dodati će ugodnu laganoću aromu i bogat mesni okus gotovom jelu.

Trebat će vam: 0,5 kg dimljene piletine, 200 g dimljene kobasice, 4-6 kom. kobasice (ili kobasice), 1 luk, 1 mrkva, 3 krastavca, pola limenke masline, 4 žlice. kaparice, 2 žlice paradajz pasta, pola limuna, biljno ulje, kiselo vrhnje, začinsko bilje, sol i papar po ukusu.

priprema. Piletinu kuhajte pola sata u tavi s 3 litre vode. Nasjeckajte luk, pržite u biljnom ulju zajedno s mljevenom mrkvom. Dodajte pastu od rajčice i pirjajte 10 minuta. Krastavce narežite na trakice i pržite u zasebnoj tavi da ispari višak vlage. Kad je juha gotova, izvadite piletinu, nasjeckajte je i vratite natrag, dodajte nasjeckanu kobasicu i kobasice, krastavce, tost, masline, sol i papar po ukusu, kuhajte 15 minuta. Poslužite hodža, dodajte kiselo vrhnje, kapre, krišku limuna i pospite začinskim biljem.

Solyanka u polaganom kuhaču

Kako bi okus mekane pogače bio zasićeniji, prilikom kuhanja dodajte kiseli krastavac i masline.

Trebat će vam: 1 kg dimljenog mesa (pileća prsa, salame, dimljene kobasice), 5 krumpira, 1 luk, 2 krastavca, 2 rajčice, masline, limun, sušeno bilje, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. Oljuštite kobasice, kobasice, luk i krastavce i stavite u zdjelu za kuhanje. Pirjajte 5-10 minuta. Čiste rajčice blenderom i dodajte mesu, pirjajte još 10 minuta. Zatim dodajte narezani krumpir, nasjeckane dojke i začinsko bilje, sve napunite vodom i stavite u način kuhanja. Po potrebi posolite i popaprite te ostavite da se juha malo zakuha prije posluživanja.

Gruzijska solyanka

Da biste gotovom jelu dobili ugodnu miris s pastu od rajčice, koristite adjika. Poslužite gruzijsku juhu s pita kruhom.

Trebat će vam: 200 g goveđeg fileta, 1 luk, 1 češanj češnjaka, 2 krastavca, 1 žlica. kaparice, 1 žlica. paradajzna pasta, 1 tsp vinski ocat, 1 žlica svinjska mast, 1 tsp brašno, 0,5-1 l mesne juhe, sol i papar po ukusu.

priprema. Meso narežite i pržite dok se ne skuha u tavi, soli i papra. Dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne omekša. Zatim stavite pastu od rajčice, promiješajte i dodajte brašno. Pržite još malo, miješajući i ulijte u juhu. Dodajte nasjeckani češnjak i ocat. Nakon - sjeckani krastavci i kapari. Posolite i popaprite juhu po ukusu i kuhajte još 10-15 minuta, pokrivajući tavu poklopcem.

Pokušajte napraviti pahuljicu pomoću našeg izbora recepata! Oduševite voljene!