Jednostavna i ukusna jela s piletinom - 9 recepata s fotografijama

Pileće meso je bogato bjelančevinama i sadrži vrlo malo masti, pa ga mogu konzumirati čak i oni koji slijede dijetu. Svaka domaćica na zalihi vjerojatno ima desetak recepata za jela s piletinom, ali mi smo odabrali još zanimljivih opcija.

Shivri Piletina

Trebat će vam: 4 pileća prsa, 30 g oraha (ili pistacija), 1 jaje bjelanjka, malo hrpice peršina, 1 češanj češnjaka, 50 ml vrhnja, sol, papar.

priprema. Male filete narežite i nasjeckajte u zdjelu blendera s proteinima, orasima, vrhnjem, peršinom i češnjakom. Dodajte sol i papar. U velikim filetima izrežite "džepove" na debeloj strani i uz pomoć slastičarske vrećice napunite ih dobivenim mousseom, soli i paprom. U tavi namazenoj uljem pržite filete do zlatno smeđe boje, zatim prebacite na lim za pečenje obložen folijom i stavite u pećnicu (200 ° C) 20 minuta.

Pileći batak u lisnatim vrećicama

Trebat će vam: 500 g lisnatog tijesta bez kvasca, 6 kraka, 500 g krumpira, 300 g šampinjona, 200 g luka, 2 žlice. biljno ulje, bilje, začini, češnjak (po ukusu).

priprema. Ogulite i kuhajte krumpir, solite štapiće i pržite na ulju dok ne omekša. Pržite nasjeckane gljive i luk, prebacite u zdjelu i pomiješajte s pire krumpirom. Izrežite tijesto na 12 kvadrata veličine 10 × 10 cm, stavite jedan na drugi (da napravite 6 kvadrata) i svako malo razvaljajte - tako da kompaktite "vrećice". Na svaki kvadrat stavite 2 žlice. ispune, stavite bubnjić na vrh, nježno podignite rubove "torbice", a ne čvrsto zavoj s običnim navojem. Otvoreni dio nogu zamotajte u foliju. Sve stavite na lim za pečenje tako da potplati stoje i stavite u pećnicu (200 ° C) na 15 minuta.

Pileće trakice

Strips (engleska pruga - strips) - tradicionalno jelo američkih restorana brze hrane.

Trebat će vam: 500 g fileta, 100 g brašna, 1 jaje, 100 ml mlijeka, 300 ml biljnog ulja, zobene pahuljice, pilećih začina (npr. Paprika, sušeni čili), sol, papar.

priprema. Do stanja kiselog vrhnja tucite jaje s mlijekom, ulijte veći dio brašna, soli i papra. Filete narežite na trakice 2 × 4 cm, ostavite u rezultirajućem umaku pola sata. Preostalo brašno pomiješajte sa začinima, u posebnu zdjelu ulijte zobene pahuljice. Dovedite ulje do vrenja, potopite kriške fileta naizmjenično u smjesu s brašnom, zatim u žitaricama i pržite na ulju 3 minute do zlatno smeđe boje. Stavite trakice na papirnati ručnik da premažete čašom.

oyakodon

Oyakodon, ili omlet s piletinom - jelo japanske kuhinje.

Trebat će vam: 300 g fileta, 1 luk, 3 jaja, 1/2 žlice. riža, 6 žlica soja sos, 2 žlice šećer, 20 g zelenog luka.

priprema. Ulijte sojin umak u tavu, zagrijte na srednje jakoj vatri. Filete narežite na male kriške. Kad umak proključa, luk nasjeckan na tanke kolutove dodajte šećer, miješajući, pržite 3 minute, a zatim dodajte nadjev i pirjajte dok ne omekša (5-7 minuta). U zdjeli pobijte jaja i sipajte meso bez miješanja. Poklopite i kuhajte 3-4 minute. Skuhajte rižu, stavite na tanjur, a na vrh stavite omlet i pospite zelenim lukom.

Pileća salata s grožđem

Trebat će vam: 400 g dojke, 1 žlica Dijon senf, 60 g majoneze, 60 ml jogurta, 3 žlice soli, 3 žlice kapari (neobavezno), 200 g grožđa (možete uzeti 50 g nekoliko vrsta grožđa: crveno, bijelo, crno i zeleno), 90 g pekana ili oraha, papar po ukusu.

priprema. Odvojite meso od kože i kostiju i kuhajte u slanoj vodi, a zatim narežite na kockice. Kombinirajte majonezu, jogurt i senf. Grožđe prerežite na pola, dodajte kapre, orahe (samo ih podijelite na 2-4 dijela) i umak.

Piletina tamnog piva

Trebat će vam: 6 nogu, 250 ml tamnog piva, 50 g grožđica, 1 češanj češnjaka, 1 žličica soli, 1 tsp šećer, pileći začini (neobavezno).

priprema. Bobice narežite solju, šećerom i začinima (možete uzeti na primjer timijan, mažuran, kurkumu ili bosiljak), presavijte u posudu za pečenje i pospite grožđicama, koje prethodno unaprijed zalijte kipućom vodom. Ulijte u pivo, pokrijte folijom i pošaljite u pećnicu (200 ° C) 20 minuta, zatim uklonite foliju i pecite još 15 minuta.

Pileća salata s orasima i gljivama

Trebat će vam: 500 g fileta, 200 g sira, 300 g gljiva, 100 g oraha, 2 režnja češnjaka, začinsko bilje, sol, majoneza (po ukusu).

priprema. Filete kuhane u slanoj vodi narežite na kockice, na maslacu popržite sitno sjeckani šampinjoni, sir narežite na krupno rešetku. Sve pomiješajte s nasjeckanim orasima i češnjakom, začinite majonezom, ukrasite zelenilom.

Salata od piletine od banane

Trebat će vam: 2 grudi, 1 jabuka (Antonovka ili drugu kiselu sortu), 2 banane, 100 g sira, 50 g grožđica, 3 žlice. majoneza, papar, sol (po ukusu).

priprema. Grudi skuhajte u slanoj vodi i sitno nasjeckajte, sir naribajte na sitnoj rerni, jabuke narežite na kockice, dodajte narezane banane, grožđice, začinite majonezom, papar.

Škotska supa Kok-a-Liki

Kok-a-liki (engleski cock-a-leekie - pijetao i poriluk) - tradicionalna škotska gulaša, jednostavna za pripremu, ali vrlo mirisna.

Trebat će vam: 1,5 kg piletine, 2 l pilećeg folije, 6 stabljika poriluka, 1 žlica. biserni ječam (ili riža), 100 g šljiva, 1 lovorov list, 4 grane timijana, 6 grana peršina, sol, papar (po ukusu).

priprema. Piletinu podijelite na komade, pržite, stavite u tavu i prelijte juhom. Stavite peršin, timijan, lovorov list i kuhajte pola sata. Bijele dijelove narežite na luk i grubo nasjeckajte, dodajte u juhu i kuhajte još 20 minuta. Izvadite meso i odvojite ga od kostiju, ulijte ječam (ili rižu) i suhe šljive u juhu. Posolite, popaprite i kuhajte još 20 minuta. Stavite meso u juhu.

Pileće meso odlično se slaže s raznim sastojcima, a kao prilog uz jela od piletine, mješavine riže, krumpira i povrća savršeni su.