Izbornik božićnog stola - originalni recepti za sastanak 2017. Godine

Izbornik božićnog stola - originalni recepti za sastanak 2017. godine 1

Predstojeća 2017. godina, prema istočnom kalendaru, održat će se pod znakom Vatrenog pijetla. Dakle, da biste smirili ovaj simbol, morate godinu dočekati veselo i vedro. Da biste to učinili, na svečanom stolu trebaju biti originalna jela s neobičnim ukusom.

Postoji mišljenje da bi se na dočeku Nove godine na svaki mogući način dočarao njegov simbol - obući odgovarajuće odjeće i ukrase, pripremiti posebna jela. Simbol nadolazeće 2017. je Vatreni, odnosno Crveni pijetao. Ova smjela i lukava ptica zahtijeva posebnu pažnju. Stoga pripremi novogodišnjeg jelovnika treba pristupiti posebno pažljivo i pripremiti nešto vrlo neobično, privlačno ustima i atraktivan izgled. A kako biste postavili pijetao, stavite na stol prekrasnu zdjelu sa žitom.

Kanape s rajčicom i avokadom

Izbornik novogodišnjeg stola - originalni recepti za sastanak 2017. 2

Ovi mali sendviči bit će vrlo lagani i ukrasiti svečani stol..

Trebat će vam: 2 avokada, 2 rajčice, 1 limun, 1 žličica sol, 1/2 luka, 3 žlice. svježi sjeckani cilantro (ili peršin), 1 češanj češnjaka, 1 francuski baguette, maslinovo (ili biljno) ulje.

priprema. Baguetu narežite na tanke kriške, svaku poškropite uljem, stavite na lim za pečenje (maslac dolje) i sušite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 4-5 minuta. Možete pržiti kruh u tavi. Ogulite i nasjeckajte avokado, narežite rajčicu na kockice, pomiješajte, posolite, dodajte nasjeckani luk, češnjak i cilantro. Iscijedite sok od limuna, dodajte biljnoj masi, dobro izmiješajte i smjesu rasporedite na tostirane kriške bageta.

Štapići sira

Izbornik božićnog stola - originalni recepti za sastanak 2017. 3

Lisnato tijesto sa sirom izvrsno je predjelo prije glavnog jela..

Trebat će vam: 1 list gotovog lisnatog tijesta, 1/2 žlice. rastopljeni maslac, 2 režnja češnjaka, 1 hrpa peršina, 200 g tvrdog sira.

priprema. Na pobrašnjenoj površini lagano razvaljajte tijesto. Podmažite ga rastopljenim maslacem i narežite tijesto na trakice. Na svaku traku stavite nadjev - mješavinu nasjeckanog češnjaka, peršina i naribanog sira. Držeći traku s obje strane, uvijte je i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pospite ostatkom smjese sira i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 ° C do zlatno smeđe boje, oko 10-12 minuta.

Salata od brusa iz Bruxellesa s jabukama



Izbornik novogodišnjeg stola - originalni recepti za sastanak 2017. 4

Neobična kombinacija jednostavnih sastojaka čini izvrsnu laganu salatu..

Trebat će vam: 1 kg bruske klice, 1 jabuka, 100 g oraha, 50 g tvrdog sira, 2 žlice. crveni vinski ocat, maslinovo ulje, 1 žličica med, hrpa peršina, sol, mljeveni crni papar.

priprema. U maloj zdjeli pomiješajte ocat, 2 žlice. maslinovo ulje, med, pola sjeckanog peršina, 1/2 žlice soli i 1/4 žlice papar, izdvojiti. U suhoj tavi lagano popržite orahe 1-2 minute. Odmrznite Bruxelin klice prethodno (ako je smrznut) i nekoliko minuta blanširajte u kipućoj vodi, ocijedite i osušite. Kombinirajte bruske klice, narezane jabuke i orahe s pola dresinga. Prije posluživanja dodajte preostali preljev, salatu pospite naribanim sirom i preostalim peršinom.

Provansalna salata od krumpira

Izbornik novogodišnjeg stola - originalni recepti za sastanak 2017. 5

Salata od krumpira priprema se za Novu godinu u mnogim europskim zemljama. Ali u svakoj zemlji ima svoje karakteristike. U ovom receptu, primjerice, salatu trebate obložiti posebnim preljevom - vinaigretom.

Trebat će vam: 1 kg krumpira, 1 češanj češnjaka, pola hrpice peršina, 1 žlica. kaprena (neobavezno), 1/4 žlice. zelene masline, sol po ukusu - za preljev - 2 žlice. vinski ocat, 1/2 žlice sol, mljeveni crni papar, 1 žličica mješavina provansalskih biljaka (ili omiljenog sušenog bilja), 1 žličica. soja sos, 1 žlica nasjeckani luk, 2 žlice zrnasta senf, 1/2 žlice. maslinovo ulje.

priprema. Krumpir narežite na četvrtine i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Za preljev u zdjeli pomiješajte ocat, sol, papar, biljke Provence, sojin umak, luk i senf. Ulijte maslinovo ulje u tankoj struji, nastavljajući da tuče preljev. Pomiješajte topli krumpir s pripremljenom vinjegrom, nasjeckanim češnjakom, peršinom, kaparima i sjeckanim maslinama. Ostavite salatu da stoji u hladnjaku najmanje pola sata prije posluživanja..

Pečene gljive u umaku od češnjaka

Izbornik novogodišnjeg stola - originalni recepti za sastanak 2017. 6

Mirisne pečene gljive bit će izvrsna prilog glavnom jelu.

Trebat će vam: 1/2 kg svježih gljiva (šampinjoni), 60 g maslaca, 1 žlica. biljno ulje, 2 češnja češnjaka, 1 žličica timijan, 1 žlica limunov sok, sol i papar po ukusu.

priprema. Ogulite gljive, pomiješajte s biljnim uljem, solju i paprom, stavite ih u jednom sloju na pergament obložen pergamentom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C oko 20 minuta. U tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac i zagrijte do blago smeđe boje. Maknite s vatre, dodajte nasjeckani češnjak, timijan i limunov sok. Pečene gljive pomiješajte s kuhanim umakom, po potrebi dodajte sol i papar.

Losos u narančastoj glazuri

Izbornik novogodišnjeg stola - originalni recepti za sastanak 2017. 7



Neobična kombinacija ribe i svijetle mirisne naranče zasigurno će iznenaditi vaše goste.

Trebat će vam: 4 kom file lososa, 2 češnja češnjaka, 2,5 žlice nasjeckani svježi ružmarin, 5 žlica pileća juha, 1,5 tsp naribanu koru naranče, 2/3 žlice. sok od naranče, 1 žlica. limunov sok, 1,5 tbsp med, 1,5 tsp kukuruzni škrob, 2 žlice maslinovo ulje, sol i mljeveni crni papar po ukusu.

priprema. Na srednjoj vatri zagrijte veliku tavu s maslinovim uljem i tri minute pržite kriške lososa, pospite paprom i prebacite na tanjur. U tavu (ili duboku tavu) stavite nasjeckani češnjak, ružmarin i pržite pola minute, a zatim dodajte 1/4 žlice. pilećih zaliha i kuhajte dok se smjesa malo ne zgusne. Stavite koru naranče, ulijte sok od naranče i limuna, med. U maloj zdjeli pomiješajte preostalih 1 žlica. pileća juha s kukuruznim škrobom, sipati u tavu, dodati sol i papar po ukusu, dovesti smjesu do vrenja i kuhati nekoliko minuta, neprestano miješajući. Filete lososa stavite u zdjelu i prelijte umakom. Poslužite odmah.

Talijanske punjene rajčice

Izbornik božićnog stola - originalni recepti za sastanak 2017. 8

Još jedna opcija za vruće jelo, vrlo sofisticirana, ali vrlo jednostavna za pripremu.

Trebat će vam: 6 kom rajčica, 250 g mljevenog mesa, 1/2 žlice. riža, 3 režnja češnjaka, pola luka, pola hrpice peršina, pola hrpe bosiljka, 100 g tvrdog sira, maslinovo ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. Za svaku rajčicu odrežite vrh u obliku "poklopca". Koristite malu žlicu za uklanjanje sjemenki i pulpe, ali nemojte je odbaciti. Rižu kuhajte dok napola ne skuha, pomiješajte je s mljevenim mesom, dodajte nasjeckani češnjak, luk, peršin, bosiljak, naribani sir i kašu od rajčice, ulijte 2,5 žlice. maslinovog ulja, dodajte sol i papar te dobro izmiješajte. Ulijte rajčice s nadjevom i stavite ih u posudu za pečenje. Odozgo svaku rajčicu prekrijte poklopcem, prelijte maslinovim uljem i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 160 ° C oko 1 sat. Ostavite da se jelo kuha 15 minuta prije posluživanja..

Čokoladne kriške mandarine

Izbornik božićnog stola - originalni recepti za sastanak 2017. 9

Nakon bogate blagdanske blagdane, lagan desert će vam dobro doći.

Trebat će vam: 5 mandarina, 100 g čokolade, grube soli.

priprema. Ogulite mandarine, razmrvite čokoladu i otopite u mikrovalnoj ili na vodenoj kupelji. Svaku krišku spustite u otopljenu čokoladu i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, odmah pospite solju. Ohladite 10 minuta i uživajte..

Uz takav jelovnik, doček Nove godine bit će ukusan i vedar, a godina koja dolazi predstavljat će samo ugodne i vesele trenutke.!

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako