Braised krumpir s mesom: ukusni recepti za hranu

Sastojci i način kuhanja

Krumpir juha s mesom je srdačan i jednostavan za kuhanje obrok. Može imati tekuću i gustu konzistenciju. Ovisi o njemu, poslužit će se kao prvo ili drugo jelo. U nekim regijama naše zemlje pirjano meso s krumpirom u polutečnom stanju naziva se umakom.

Glavni sastojci jela su krumpir i meso. Zadnja komponenta je izabrana iz vlastitih želja. To može biti svinjetina, teletina, janjetina, perad. Za ovo jelo nije potrebno kupiti visokokvalitetne mesne proizvode. U procesu kuhanja režu se na sitne komade koji nakon kuhanja postaju mekani, a samim tim i lako probavljivi.

Za kuhanje krumpira s mesom ukusno koristite razne začine i začine. Jelo se priprema od sastojaka suprotnog podrijetla: krumpir - povrće, meso - životinjski. Stoga je bolje koristiti tradicionalne začine: papar (mljeveni i grašak), lovorov list, zrna koprive u suhom ili svježem obliku. Ovo je skup začina koji su svima poznati, a jelo stječe aromu i ugodan okus. Možete koristiti svoje, najdraže bilje i začine.

Svaka domaćica zna kako kuhati krumpir s mesom. Za pripremu ukusnog jela važno je odabrati prava jela. Treba imati debele zidove i dno, tako da se proizvodi ravnomjerno zagrijavaju i daju jedni drugima svoje sokove, aromu začina. Kao spremnik za kuhanje krumpira zapečenog s mesom, oni su prikladni

• kotao;
• okrugla tava za pečenje od lijevanog željeza;
• tava s debelim zidom;
• glinene posude ili keramička pećnica.

Izbor jela ovisi o mogućnostima određene kuhinje i navikama. Prije nego što skuhate krumpir pirjan s mesom, jela se dobro zagrijavaju s maslacem ili masnoćom. Češnjak, začini, a zatim i mesni proizvod bacaju se u ulje, rastopljena masnoća. Tako će dobiti okus začinjavanja.

Kako izbaciti krumpir s mesom ukusan i brz? Ovisi o narezanim sastojcima. Komadi glavnih komponenata izrezani su otprilike iste veličine. Za pripremu jela od krumpira i mesa koriste se velike kocke. Ponekad se komadi gomolja naprave veće tako da se tijekom kuhanja ne kuhaju. Za ovo jelo bolje je odabrati voće koje imaju malo škroba..

Drugi tečajevi

Kao drugo jelo, pirjani krumpir s mesom praktički je bez tekućine. Ova gula je jednolike konzistencije, komadi su dobro odvojeni jedan od drugog.

Možete kuhati takav pirjani krumpir u dubokoj tavi ili odresku na štednjaku. Da biste to učinili, posuda se zagrijava, u njoj se zagrijava biljno ulje (mast, ponekad maslac). Da biste mesu dali sočnost, prvo pržite luk i mrkvu. Izrezani su veliki u polukrugovima. Mesnom proizvodu dodaje se prženo povrće, prekriveno poklopcem i pirjano dok se ne skuha. Zatim dodajte krumpir, a sadržaj kuhanja prelijte vrućim mesnim juhom. Pirjajte jelo dok ne bude kuhano..

Neke domaćice kuhaju na štednjaku krumpir s mesom u kotliću. Da biste to učinili, napravite udubljenje u peći kako bi kotao ostao stabilan. Sastojci za jelo režu se veći nego za kuhanje u tavi. Tekućina praktički nema. Mesni sok obuzima krumpir, a jelo stječe divan okus i aromu, ali zadržava gustu konzistenciju. Posebno dobar recept za krumpir s ovčjim mesom u kotliću.

Krompir s mesom u loncima kuhani u pećnici izvrsnog je okusa. To je najlakši način kuhanja. Svi sastojci istovremeno se stave u slojeve u keramičke posude, dodaju se prženi luk i mrkva, začini, stave u pećnicu i nakon 50-60 minuta izvadi gotovo jelo.

Kao glavno jelo, pirjani krumpir može se pripremiti na više načina. Glavni uvjet je omogućiti glavnim komponentama da se dobro utapaju u svoje sokove.

Recept za kuhanje

Zapečeni krumpir sa svinjetinom ili teletinom na sekundu

Sastojci

• meso - 0,5 kg;
• krumpir - 0,5-0,7 kg;
• veliki luk i mrkva;
• sol, mljeveni crni papar prema preferencijama ukusa;
• Lavrushka, 2 srednje češnja češnjaka, kopra i peršina;
• ulje ili mast - 50-70 g.

Proces

1. Ulijte masni proizvod u duboke posude s debelim zidom, zdrobljeni češanj češnjaka i zagrijte.
2. Luk i mrkvu očistimo, operimo, narežemo na krupne komade i bacimo u posudu s uljem. Pržite dok ne poprime zlatnu boju.
3. Meso operemo, narežemo na kockice kao gulaš, uklonimo vene i dodamo povrću. Lagano pržite da komponenti dobije ugodan okus. Pirjajte pod poklopcem dok napola ne skuha.
4. Krumpir bez kore narežite na velike kocke i spustite u meso.
5. Posolite, popaprite, dodajte malo juhe.
6. Nastavite kuhati pirjani krumpir s mesom dok sastojci ne postanu mekani.
7. 5 minuta prije kuhanja u jelo dodajte nasjeckani kopar i peršin.

Da biste kuhali gulaš od krumpira s mesom, ukusno bez gnjavaže, koristite spor kuhač. Odličan je recept za krumpir s mesom u sporoj ploči za kuhanje. Gljive se koriste kao dodatni sastojak u njemu. Jelo ispada trokomponentno, ima izvrsnu aromu i profinjen okus..

Stavljanje krumpira s mesom u spor štednjak nije teško. Da bi se to postiglo, sastojci, začini, povrće naizmjenično se stavljaju u zdjelu i uključe način rada za pečenje. 20 minuta nakon polaganja mesa, dodajte mrkvu, luk, gljive. Krompir se položi u 30. minuti. Dodajte sol, začine, bilje, vodu i pirjajte 50 minuta, povremeno miješajući sadržaj sporog kuhača. Pirjani krumpir s mesom i gljivama - osjetljivo je aromatično jelo.

Kuhati pirjani krumpir s mesom dostupan je na bilo koji prikladan način i uvijek dobijete izvrsno, visoko kalorično jelo.