Kako napraviti kuhano vino - jednostavni recepti za poznato piće

Zagrijavajuće piće od kuhanog vina poznato je još od srednjeg vijeka. I dalje, kuhano vino ne gubi svoju popularnost. Posebno je lijepo uživati ​​u začinjenom vinu u dugim zimskim večerima! Štoviše, kuhano vino je vrlo lako kuhati kod kuće..

Gazirano vino pije se ne samo na novogodišnje blagdane i na Božić. Tipično se vino obično priprema u hladnoj sezoni i obrađuje se ukućanima i prijateljima. U vlažnom i kišnom jesenskom vremenu topli aromatični napitak podsjetit će vas na nadolazeće prekrasne zimske praznike.

Postoji puno recepata za pravljenje vrućeg vina. I svakom možete dodati svoju "zest", a da je uopće ne pokvarite, već naglasite izvorni ukus napitka. Osim vina i klasičnih začina (cimet, klinčići, kardamom, anis, muškatni oraščić), guljenom vinu dodaju se i svježi đumbir, grašak, suho voće, svježe bobice i voće. Neki recepti uključuju upotrebu raznih likera, sokova i jakog alkohola..

Za pripremu kuhanog vina prikladno je crveno ili bijelo suho vino u koje za slatkoću možete staviti šećer ili med. Vino treba kuhati na laganoj vatri, miješajući, i ni u kojem slučaju ne kuhati, jer izgubit će svoj poseban buket. Gotovo piće mora se piti najmanje pola sata, tako da vino uključuje mirise začina. Nakon toga, odmah ga izlijte u čaše ili krigle i poslužite!

Klasični recept za kuhano vino

Klasično kuhano vino je crno vino zagrijano začinima. Jednostavno, brzo i ukusno.!

Trebat će vam: 2 boce suhog crnog vina, 1/2 šalice šećera, 1/4 šalice konjaka (ili rakije), 2 štapića cimeta, 2 zvjezdice anisa, 1 kriška naranče.

priprema. Ulijte sve vino u tavu, dodajte šećer i zagrijte. Zatim stavite začine, krišku naranče, dovedite do vrenja i uklonite tavu s vatre. Ostavite da se piće kuha pola sata.

Pikantno kuhano vino

U ovom receptu morate koristiti paprike - to dodaje piću neobičnu pikantnost.

Trebat će vam: 1 boca suhog crnog vina, 1/4 šalice konjaka (ili rakije), 1/2 šalice šećera, 1 naranča, 1 štapić cimeta, 2 kutije kardamoma, 6 klinčića klinčića, 6 graška paprika, 6 graška crnog papra.

priprema. Izvadite koricu naranče i iscijedite sok, stavite u zdjelu, dodajte preostale sastojke i napitak kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi. Zatim povećajte temperaturu i dovedite do vrenja. Maknite s vatre, pustite da zakuha i poslužite.

Kuhano vino s jabučnim jabučicama

Jabučni jabučnik daje kuhano vino vrlo neobičnog ukusa i mirisa.

Trebat će vam: 1 boca suhog crvenog vina, 4 šalice jabukovače, 1/4 šalice meda, 1 naranča, 2 štapića cimeta, 3 zvijezde anisa, 4 pupoljka klinčića.

priprema. Sve sastojke stavite u zdjelu i stavite na srednje jake vatre. Kuhajte 10 minuta, a zatim uklonite s vatre i prelijte u čaše. Ukrasite kriškom naranče ili jabuke i poslužite.

Kuhano vino s sokom od šipak

Gazirano vino za ovaj recept dobiva vrlo bogat voćni okus..

Trebat će vam: 2 boce crnog suhog vina, 1,5 šalice soka od šipak, 1 kriška naranče, 2 štapića cimeta, 2 pupoljka klinčića, kriška svježeg korijena đumbira i šećer po ukusu.

priprema. Pomiješajte vino sa sokom, dodajte šećer i kuhajte, lagano miješajući, dok se šećer ne otopi. Stavite đumbir, cimet, klinčić i krišku naranče. Po potrebi dodajte još malo šećera. Donesite napitak do vrenja, maknite s vatre i poslužite.

Gazirano vino na bijelom vinu

Brušeno bijelo vino jednako je ukusno.

Trebat će vam: 2 boce suhog bijelog vina, 1/2 šalice meda, 1 kriška jabuke, 3 kore kore limuna, 2 štapića cimeta, 2 pupoljka klinčića.

priprema. U vino stavite med, malo ga ugrijte. Dodajte limunovu koricu, štapiće cimeta, klinčić i krišku jabuke. Promiješajte, dovedite do vrenja, maknite s vatre, ostavite da malo odstoji i poslužite.

Recept od kuhanog vina od Jamieja Olivera

Mirisno, umjereno slatko, s blagim okusom agruma, ovaj će napitak ugrijati i stvoriti dobro raspoloženje.

Trebat će vam: 2 boce suhog crnog vina, 200 g šećera, 2 mandarine, 1 limun, 1 limeta, 1 štapić cimeta, 6 pupoljka klinčića, 3 lista lovora, 1/2 žlice mljeveni muškatni oraščić i vrećica vanilin.

priprema. Izvadite koricu citrusa, stavite je u duboku zdjelu, prelijte iscijeđeni sok od mandarina, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri, miješajući dok se kristali ne otope. Zatim klinčić, cimet, muškatni oraščić, lovorov list, vanilin stavite u posudu, promiješajte i zagrijte. Ulijte 1,5 šalice vina, kuhajte 5 minuta, prije ključanja. Zatim prelijte ostatkom vina, zagrijte i poslužite.

Bezalkoholno kuhano vino

Za pripremu takvog kuhanog vina, obično vino se može potpuno zamijeniti bezalkoholnim ili napraviti piće od voćnog soka.

Trebat će vam: 400 ml soka od jabuke, 300 ml soka od šipaka, 300 ml soka od brusnice, 1 štapić cimeta, 3 pupoljka klinčića.

priprema. Sve sastojke izlijte u tepsiju i pirjajte oko 10 minuta. Zatim maknite tavu s vatre, ostavite da odstoji neko vrijeme, napitak napnite i uklonite začine. Poslužite vruće!

Kao što vidite, nema ništa komplicirano u pravljenju vrućeg začinjenog vina. Sastav sastojaka u receptima je približan - uvijek možete nešto dodati ili ukloniti, usredotočujući se na vlastiti ukus. I to će biti vaš ekskluzivni recept!