Izbornik korizme: recepti za jednostavna i ukusna jela

Izbornik korizme isključuje upotrebu mesa, ribe, jaja i mliječnih proizvoda. Međutim, i mršava jela mogu biti srdačna, ukusna i jednostavna za pripremu. Što se može pripremiti u postu, pročitajte u članku.

Nije potrebno jesti povrće i žitarice sami tijekom posta. Od jednostavnih i pristupačnih proizvoda možete kuhati razna jela.

Pečeni bundeve od krumpira

Nježne kriške bundeve iznutra, s hrskavom kore - ovo je sjajno predjelo i dobro prilog.

Trebat će vam: 1/2 kg bundeve, 4 žlice kaša, 6 žlica biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. Ogulite bundevu i narežite na kriške. Pomiješajte kašu, sol i papar u zasebnoj zdjeli. Svaku krišku razvaljajte u namazu, stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i prelijte uljem. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 220 ° C oko 20 minuta, a zatim kriške okrenite i pecite još 10 minuta.

Juha od povrća

Čak i povrtna juha može biti vrlo ukusna i zadovoljavajuća ako u nju stavite puno različitog povrća..

Trebat će vam: 4 mrkve, 1/2 grozdanog celera s lišćem, 2 luka, 4 češnja češnjaka, 2 paprike, 1 mala glava brokule, 4 rajčice, 150 g svježih gljiva, 400 g konzervirane rajčice, 400 g konzerviranog kukuruza, 250 g smrznutog grašak, 250 g smrznutog graha, 3 krumpira, 10 žlica. vode, 3 žlice pasta od rajčice, 3 lovorova lista, 1/4 žlice sušeni bosiljak, biljno ulje, sol, mljeveni crni papar.

priprema. U dubokoj tavi zagrijte ulje i pržite nasjeckano povrće: mrkvu, celer, luk, češnjak, papriku, brokoli, rajčicu i gljive. Zatim dodajte konzerviranu rajčicu, kukuruz, grašak, grah i krumpir na kockice. Promiješajte i lagano pirjajte. Ulijte vodu, stavite pastu od rajčice, lovorov list, bosiljak, sol, crni papar, pomiješajte, poklopite, smanjite vatru na minimum i kuhajte 2-3 sata. Po potrebi dodajte sol i papar.

Salata od graha

Ova prilično zadovoljavajuća salata, unatoč činjenici da je mršava, zamijenit će cjelovit obrok.

Trebat će vam: 1 limenka konzerviranog bijelog graha, 1 crveni luk, 4 rajčice, 1 paprika, svježi peršin, cilantro, sol, papar, 1 žlica. limunov sok, 3 žlice maslinovo ulje.

priprema. Iscijedite tekućinu iz graha. Samljeti luk i bilje, nasjeckati papriku i rajčicu. Sve stavite u veliku zdjelu. Dodajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar. Poslužite salatu od kruha.

Mesne kuglice od graha

Čak se i takvo čisto mesno jelo poput mesnih okruglica može u potpunosti kuhati bez mesa..

Trebat će vam: 420 g konzerviranog graha, 280 g svježih šampinjona, 3/4 žlice. krušne mrvice, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. biljno ulje, 2 žlice. svježi peršin, 2 žlice limunov sok, 1,5 tsp origano, 1/4 žlice mljevena paprika, sol i mljeveni crni papar po ukusu.

priprema. U velikom loncu ili tavi zagrijte biljno ulje i pržite nasjeckani luk dok ne postane mekan. Dodajte oguljene i nasjeckane gljive i češnjak i pržite dok ne omekša. Ulijte origano, papriku, sol i papar, pa dodajte grah (nakon što iscijedi tekućinu), limunov sok i dobro promiješajte. Dobivenu smjesu samljeti u pećnici ili ručnim miješalicom. Dodajte 1/2 žlice. krušne mrvice i peršin pa sve opet usitnite. Ako je smjesa suha, dodajte malo biljnog ulja ili prokuhane vode. Preostale krekere stavite u plitku posudu, dodajte sol i papar. Od povrtne mase oblikujte male mesne okruglice, uvaljajte ih u krušne mrvice i položite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite mesne okruglice u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 ° C 30 minuta. Zatim izvadite lim za pečenje, okrenite mesne okruglice i stavite peći još 15-20 minuta. Poslužite gotove mesne okruglice uz omiljeni umak.

Riža s cvjetačom i gljivama

Neobičan način kuhanja redovite riže i diverzificiranje mršave prehrane.

Trebat će vam: 1 žlica biljno ulje, 1-2 češnja češnjaka, 2 žlice ribani đumbir, 300 g gljiva, 400 g karfiola, 1/2 žlice. smrznuti grašak, 2 jaja, 2 žlice soja sos, vlasac, peršin, sol i papar po ukusu.

priprema. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i 1 minutu pržite nasjeckani češnjak i naribani đumbir, miješajući. Dodajte nasjeckane gljive i pirjajte još 3 minute. Stavite nasjeckanu cvjetaču i pržite dok se ne kuha 5-7 minuta. Začinite povrće solju i paprom, dodajte odmrznuti grašak, pomiješajte. U sredini tave napravite produbljivanje, ulijte 1 žličicu. maslac i pobijte jaja, dobro pomiješajte s povrćem. Ulijte sojin umak, sol i papar po ukusu. Prije posluživanja pospite zelenim lukom i peršinom..

Punjene paprike

Paprike se mogu napuniti ne samo mesom i rižom, već i povrćem. A rezultat je ukusno i zadovoljavajuće vitko jelo.

Trebat će vam: 4 paprike, 250 g kuhane riže, 400 g konzerviranog graha, 1-2 rajčice, pola luka, 2 režnja češnjaka, 1/2 žlice sjeme kumine, biljno ulje, sol i mljeveni crni papar.

priprema. U velikoj tavi zagrijte ulje, pržite luk do prozirnog. Dodajte nasjeckani češnjak i pržite pola minute. Stavite nasjeckanu rajčicu, dodajte kumin, sol i mljeven crni papar. Promiješajte i pirjajte 3-5 minuta. Dodajte grah i rižu, dobro promiješajte i maknite s vatre. Paprikama odrežite vrh s repom (ili napravite rez preko povrća), izvadite sjemenke, pospite pripremljenim nadjevom, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C oko 30 minuta. Poslužite vruće.

Knedle s krumpirom

Vareniki je tradicionalno pusto jelo. Možete ih kuhati s raznim nadjevima, na primjer, s krumpirom.

Trebat će vam: 600 g pire krumpira, 900 g brašna, 6 luka, 600 ml krumpirove juhe, biljno ulje, sol i mljeveni crni papar po ukusu.

priprema. Krumpir ogulite, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša (ulijte 600 ml juhe) i umiješajte u pire krumpir. Za nadjev nasjeckajte 3 luka, pržite u biljnom ulju i pomiješajte s pire krumpirom. Sol i papar po ukusu. Za tijesto pomiješajte brašno sa solju, ulijte 3 žlice. biljnog ulja i krumpirove juhe, zamijesite tijesto. Razvaljajte ga i pomoću čaše ili posebnog okruglog oblika istisnite lepinje. Na svaki krug tijesta stavite nadjev, zamotajte i dobro stisnite rubove. Skuhajte knedle u manjim šaržama u posoljenoj slanoj vodi. Poslužite s lukom prženim u biljnom ulju.

Kapsula od kupusa

Kupus na testu možete konzumirati ne samo svježe ili kuhane u juhi. Od kupusa možete skuhati ukusnu kasiku.

Trebat će vam: pola kupusa bijelog kupusa, 1 žlica krušne mrvice, 100 g kaše, 2 žlice. biljno ulje, mljevena paprika, mljeveni crni papar i sol po ukusu.

priprema. Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na biljnom ulju dok se ne skuha, malo posolite, popaprite, dodajte papriku. Ulijte kašu i dobro promiješajte, pirjajte još 5 minuta i maknite s vatre. Pripremljenu smjesu kupusa izlijte u posudu za pečenje namazanu maslacem i pospite krušnim mrvicama, izgladite i pecite na 180 ° C 20-30 minuta. Prije posluživanja dobro ohladite..

Tjestenina s umakom od rajčice

Postoji mnogo recepata za tjesteninu. Jedna od njih je vitka tjestenina s mirisnim umakom od rajčice, koja se priprema u Napulju..

Trebat će vam: 4 češnja češnjaka, 250 g rajčice, 4 žlice. maslinovo ulje, tjestenina 400 g (bolje je uzimati špagete), svježi bosiljak, sol, šećer, crni papar.

priprema. Prvo pripremite umak. Da biste to učinili, nasjeckajte češnjak i pržite u zagrijanom maslinovom ulju. Dodajte nasjeckane rajčice i listove bosiljka. Umak dokuhajte, začinite solju, šećerom i paprom te pirjajte još 5 minuta. Špagete skuhajte prema uputama na pakiranju, ocijedite vodu i stavite u umak od rajčice. Dobro promiješajte i pirjajte nekoliko minuta. Po potrebi dodajte sol i papar po ukusu. Poslužite vruću tjesteninu, posutu svježim začinskim biljem.

Zdravi slatkiši od sušenog voća

U postu posebno želim slatkiše. Evo jednog jednostavnog recepta za mršav desert..

Trebat će vam: 100 g šljiva, suhih marelica, datulja bez koštica, oraha i badema, 2 žlice. med, 1 žličica limunov sok, kokosov orah ili sjeme sezama za posipanje.

priprema. Prelijte kipućom vodom preko suhog voća i osušite. Osušeno voće sameljite s orasima u pećnici ili blenderu. Dodajte limunov sok i med i dobro promiješajte. Od dobivene mase razvaljajte male kuglice bombona. Svaku kuglicu uvaljajte u sjemenke kokosa ili sezama. Spremne slastice čuvajte u hladnjaku.

Marmelada za žvakanje soka

Takva marmelada nije samo ukusna, već je i zdrava.

Trebat će vam: 1,5 tbsp. bilo kojeg voćnog soka i 4 žlice. želatin.

priprema. Ulijte sok u zdjelu i prelijte želatinom. Ostavite da malo odstoji da nabrekne želatina. Zatim promiješajte i stavite smjesu na laganu vatru. Nakon što se zgusne, uklonite tavu s vatre i ulijte u kalupe ili u jedan veliki kalup. Hladiti najmanje četiri sata. Gotovu marmeladu izrezati na komade.

Kao što vidite, čak i u postu možete napraviti cjelovit izbornik. Podijelite i svoje omiljene recepte za mršav.!