10 Povrće koje se čuva do proljeća, čak i u gradskom stanu

Ako se pravilno skladišti, neko povrće može ležati više mjeseci i ostati jednako sočno i svježe kao tijekom žetve. Glavna stvar je pravilno pripremiti takvo povrće za pohranu i pronaći prikladno mjesto za to.

Povrće možete spremiti dugo ukiseljenjem, kiselom kiselinom ili zamrzavanjem. Tako pripremate ukusne zalogaje ili zalogaje za razna jela i štedite žetvu. Međutim, možete povrće držati nekoliko mjeseci svježim. Pročitajte kako to učiniti..

luk

Nakon sakupljanja svaka se žarulja mora dobro osušiti i očistiti od gornjih ljuskica. Stara metoda "baka" za skladištenje, koja se još uvijek koristi u selima, su žarulje pletene u pletenice. Mogu se ovjesiti s stropa na tamnom i suhom mjestu. U običnom stanu luk se može savršeno sačuvati do sljedeće žetve, ako se čuva na suhom i hladnom mjestu (na primjer, na izoliranom balkonu) u običnim kartonskim kutijama.

češnjak

Prije skladištenja češnjaka, češnjak je potrebno dobro osušiti, očistiti od prljavštine i istresti ga na isti način kao i luk. Pouzdan način održavanja češnjaka svježim i sočnim do proljeća je papirnata vrećica. U takvim vrećicama napravite rupice za bušenje rupa, stavite u njih glave češnjaka i umotajte rubove vrećice. Vrećice s češnjakom treba staviti na suho mjesto s temperaturom od 10-15 ° C i čuvati ih dalje od krumpira.

krumpir

Prije spremanja krumpira treba ih temeljito osušiti i sortirati. Odabrane gomolje bez oštećenja i znakova truleži treba odložiti u kutije ili vreće i čuvati na hladnom tamnom mjestu (2-4 ° C) s dovoljno visokom vlagom (85-90). Da biste to učinili, pogodan je podrum, podrum, ostava ili ormar. Krompir se također dobro čuva na izoliranom balkonu, ako se stavi u kutiju i omota izolacijskim materijalom.

repa

Pažljivo pregledajte korijenske usjeve na skladištenje i provjerite da nisu oštećena. Pažljivo izrežite vrhove, očistite od prljavštine (ne perite!), Osušite i stavite u podrum ili podrum, jednostavno izlijte na pod, hrpu ili u ladice. U gradskom stanu, repe se može čuvati u smočnici ili na ostakljenom balkonu. Temperatura ne smije pasti ispod 1 ° C. Kada dođe do mraza, repe pohranjene na balkonu mogu se omotati izolacijskim materijalom ili običnim starim pokrivačem - na taj način će ostati do proljeća. Mjesec dana repe može se čuvati u hladnjaku na donjoj polici..

mrkve

Mrkvu dobro osušite, ali nikako je ne perite - sloj tla koji ostaje na korijenskim usjevima spriječit će isparavanje vlage, a mrkva će duže ostati sočna. Mrkvu treba čuvati na hladnom i vlažnom mjestu, što nije lako osigurati u gradskom stanu. Najprikladnija i najlakša opcija je mrkvu smjestiti u plastične vrećice, napraviti male rupe u njima i pohraniti ih na donju policu u hladnjaku. Ako mjesto dopušta, mrkvu do proljeća možete spremiti u kutiju, posipajući korijenske usjeve vlažnim pijeskom.

celer

Korijeni korijena celera mogu se zadržati mirisno i sočno nekoliko mjeseci, ako se rade prema pravilima. Osušene i očišćene glave okomito stavite u kutiju (ili kartonsku kutiju) sa suhim pijeskom i pohranite ih u podrum, podrum ili na izolirani balkon. Trudniji, ali vrlo učinkovit način pohranjivanja ne samo celera, već i mrkve i repe, je glineni govornik. Korijenskim povrćem premažite ga, osušite i čuvajte u podrumu, podrumu, balkonu ili ormaru.

rotkva

Japanska rotkvica može se dugo čuvati svježom i sočnom, ako se čuva u plastičnim vrećicama u hladnjaku, poput mrkve. Samo prethodno, prije nego što stavite povrće u vrećicu, zamotajte ih papirnatim ručnikom, to će pomoći apsorbiranju kondenzacije koja nastaje. Na balkonu, u podrumu ili u hladnom ormaru, daikon možete spremiti u kutije, prelijevajući ga suhom piljevinom. Kako biste spriječili da se povrće smrzne na balkonu, kutiju prekrijte starim toplim pokrivačem ili drugim toplinski izolacijskim materijalom.

tikvice

Za skladištenje trebate odabrati potpuno zrelo povrće s gustom kožom bez oštećenja. Prije stavljanja tikvica u skladište, ni u kojem slučaju ih ne perite i ne brišite kako ne biste isprali zaštitni sloj. Samo ih osušite na suncu, stavite ih u staru najlonsku čarapu i objesite ih pod strop u podrum, podrum, ormar ili na izolirani balkon. Dobro čuvane tikvice i tik ispod kreveta, gdje je suho i tamno. Svaku možete zamotati u novine i staviti u kutiju ili kutiju.

bundeva

Poput tikvica, bundeva se može dobro čuvati u gradskom stanu do šest mjeseci. Mala, cijela zrela tikvica može se čuvati u hladnjaku. Ako ima puno bundeve, stavite ih u jednom sloju na novine ispod kreveta ili u tamni prazan ormar.

kupus

Bijeli kupus možete čuvati svježim oko 2-3 mjeseca ako ga stavite u hladnjak, prethodno ga umotajte u 2-3 sloja plastičnog filma ili stavite u vrećicu. Periodički provjeravajte kupus: ako se lišće poče propadati, samo uklonite par slojeva i zamotajte kupus opet u film. Za skladištenje koristite samo uske glave bez oštećenja ili oštećenja..

Pravilno skladištite povrće i ono će dugo ostati svježe bez gubitka korisnih svojstava!