Jednostavni recepti za ukusna jela od bundeve

Jela od bundeve popularna su u mnogim zemljama. Peče se, puni, pirja s drugim povrćem, gljivama i žitaricama. Iz jedne bundeve možete skuhati puni doručak, ručak i večeru uz desert za cijelu obitelj!

Bundeva je nevjerojatno zdravo i ukusno povrće! Bogata je vitaminima skupine B, rijetkim vitaminom T koji ubrzava metaboličke procese u tijelu, a u bundevi se nalazi i puno mikroelemenata, vlakana, pektina i organskih kiselina. A karotena u bundevi je pet puta više nego u mrkvi. Možete jesti bundevu u njenom sirovom obliku, ali bolje je pripremiti ukusna i hranjiva jela od nje.

Pećnica od kaše s bundevom u pećnici

Ova se žitarica može pripremiti za doručak. Vrlo je hranjiva i energizira za cijeli dan..

Trebat će vam 500 g bundeve, 3 jabuke, 300 g riže, 50 g grožđica, 100 g rastopljenog maslaca, sol po ukusu.

priprema. Operite i osušite grožđice. Ogulite jabuke, jezgru, narežite na kockice i pomiješajte sa grožđicama. Ogulite bundevu i također narežite na kockice. Isperite rižu. Ulijte pola otopljenog maslaca u tavu, stavite bundevu i pola riže. Zatim - sloj jabuka s grožđicama, na vrhu - preostala riža. Sve napunite preostalim uljem i prelijte 600 ml vruće slane vode. Pokrijte tavu i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 ° C 50 minuta.

Krepka juha od hrskavih krutona

Juha je vrlo nježna, malo začinjena i nevjerojatno topla..

Trebat će vam 1 mala bundeva, 2 krumpira, 1/2 luka, 2 žlice. maslac, 4 režnja češnjaka, 2-3 šalice povrtnog bujona (ili obične vode), sol, mljeveni crni papar, svježi đumbir, paprika i lovorov list - po ukusu, kruh - za posluživanje.

priprema. Ogulite bundevu od sjemenki i ogulite i narežite na kockice. Krumpir ogulite i također narežite na kockice, nasjeckajte luk, đumbir naribajte na sitnoj rerni. U tavi otopite maslac, stavite luk, krumpir, bundevu, sol, papar, dodajte papriku i sve dinstajte 10 minuta. Zatim ulijte juhu, dodajte cijele češanj češnjaka i naribani đumbir i kuhajte 15 minuta. Zatim pomoću blendera mljeveno povrće meljete na kremastu konzistenciju, dodajte sol i papar ako je potrebno. Prilikom posluživanja juhu ukrasite krutonima. Da biste to učinili, izrežite kriške bijelog kruha na kockice, poškropite ih maslacem i lagano pecite u pećnici.

Pečena bundeva garnirana

Ovo je zdrava i ukusna priloga..

Trebat će vam 1 bundeva, 2 žlice biljno ulje, 2 tsp mljevena paprika, 1/2 žlice kurkuma, 1/2 žlice češnjak u prahu i sol po ukusu.

priprema. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Ogulite bundevu i narežite na kockice ili kriške i pomiješajte ih s uljem, paprikom, kurkumom, češnjakom u prahu i soli. Rasporedite komade na pergament pokriven pergamentnim papirom. Pecite bundevu 30-40 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša.

Punjena tikvica od gljiva

Ovo glavno jelo također je vrlo atraktivnog izgleda.

Trebat će vam 4 male bundeve, 1 žlica maslac, 2 velika luka, 200 g gljiva, 1 češanj češnjaka, 1 mali baguet (ili hljeb), 50 g naribanog sira, 1/2 žlice mljeveni muškatni oraščić, 1/2 šalice debelog vrhnja, sol i papar po ukusu.

priprema. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Oštrim nožem odrežite vrh bundeve zajedno sa stabljikom i izvadite iznutrice. Unutra naribajte bundevu sa soli i paprom. U tavi istopite maslac, stavite nasjeckani luk i pržite na srednje jakoj vatri 5 minuta. Zatim dodajte nasjeckane gljive i nastavite pržiti dok se ne skuhaju. Uklonite tavu s vatre, začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite smjesu s gljivama u zdjelu, dodajte narezani kruh, naribani sir, muškatni oraščić i vrhnje, pomiješajte. Narežite nadjev na bundeve i prekrijte ih rezanim vrhom. Stavite bundeve na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i pecite oko sat vremena, zatim uklonite „poklopce“ i pecite još 20-30 minuta dok nadjev ne porumeni..

Tikvice od bundeve

Ovo je vrlo ukusno, nježno i zadovoljavajuće jelo..

Trebat će vam 200 g pire od bundeve, 50 g tvrdog sira, 2 žlice. brašno, sol po ukusu.

priprema. Prvo napravite pire od krumpira. Da biste to učinili, izrezati kožu od bundeve, meso izrezati na velike komade, staviti na lim za pečenje i peći dok ne omekša. Zatim umutite mikserom dok ne porumeni. U gotov pire dodajte brašno, naribani sir i od dobivenog tijesta oblikujte male knedle. Skuhajte ih u kipućoj slanoj vodi. Poslužite knedle sa kiselim vrhnjem ili maslacem.

Mirisni bundevni kolači

Bundeva ispada kao dobra slatka peciva, svijetla i vrlo ukusna.

Trebat će vam 250 g brašna, 200 g bundeve i jabučnog pirea, 180 g kiselog vrhnja, 150 g šećera, 2 jaja, 50 ml biljnog ulja, 40 g sjeckanih orašastih plodova, 2 žlice. prašak za pecivo, 1/2 žlice cimet, narančina korica.

priprema. Napravite pire od krumpira na isti način kao u receptu za bundeve od bundeve, samo jabuke pecite s bundevom i obrišite ih kroz sito, uklanjajući kožicu i sjemenke. Lagano tucite jaja, kiselo vrhnje, pire, maslac i šećer. Odvojeno pomiješajte sve suhe sastojke i naribanu koricu te ovdje dodajte tekuću smjesu, brzo promiješajte žlicom. Izlijte tijesto u kalupe podmazane biljnim uljem i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 25 minuta. Gotove kolače po želji možete premazati glazurama.

Jednostavna tikvica od bundeve bez pečenja

Ovaj je kolač nevjerojatno lagan, nježan, s nenametljivim okusom bundeve i ugodnom aromom začina..

Trebat će vam 220 g krem ​​sira, 1 šalica pire od bundeve, 1/2 šalice šećera, 1/2 žlice začini (mljeveni cimet, đumbir, muškatni oraščić, klinčić), 220 ml ohlađene masne vrhnja, 50 g maslaca, 200-300 g peciva.

priprema. Skuhajte pire od bundeve kao u receptu za bundeve od bundeve. Mikserom umutite krem ​​sir, ohlađeni pire, šećer i začine dok ne postane glatko. Kremu zasebno istucite i prebacite na masu od bundeve, lagano promiješajte žlicom. Samljeti kolačiće i pomiješati sa rastopljenim maslacem. Na dno dubokog oblika stavite masu kolačića i dobro utisnite na dno i stranice. Na vrh stavite smjesu bundeve. Stavite tortu u hladnjak da odstoji barem 3 sata.