Jednostavni i ukusni novogodišnji zalogaji

Kako gosti ne bi ostali gladni čekajući glavno jelo, često poslužuju razne užine. Umjesto uobičajenih sendviča i domaćih kiselih krastavaca, možete kuhati ukusne i prekrasne zalogaje koji će zasigurno iznenaditi vaše goste.

Za užinu nije potrebno poslužiti neviđena inozemna jela, poput kamenica ili artičoka. Od vrlo jednostavnih i pristupačnih sastojaka možete pripremiti vrlo ukusne, ukusne i atraktivne grickalice. Evo nekoliko ovih recepata.

Pečena peciva sa sirom i šunkom

Šunka i sir savršena su kombinacija, posebno u obliku lisnatog tijesta.

Trebat će vam: 1 list lisnatog tijesta, 300 g šunke, 200 g tvrdog sira, 100 g maslaca, 1,5 žlica. senf, crni papar po ukusu i sjemenke maka po želji.

priprema. Šunku narezati narezati, sir naribati na krupnoj rerni. Tijesto razvaljajte, ravnomjerno stavite sir i šunku, razvaljajte kolut i narežite ga na kriške debljine oko 1 cm. Pekač obložite pergamentom, na njega stavite peciva i pecite u pećnici oko 20 minuta. U ovo vrijeme pomiješajte rastopljeni maslac, senf, sjemenke maka, papar po ukusu i prelijte malo pobrašnjenih peciva ovim umakom. Stavite u pećnicu još 5 minuta.

Ukusni umak od sira

Takvi brzi umaci vrlo su popularni u američkoj kuhinji. Obično se kuhaju za veliko društvo i poslužuju s krekerima ili čipsom..

Trebat će vam: 200 g feta sira, 120 g krem ​​sira, 1/3 šalice običnog jogurta bez dodataka (ili kiselog vrhnja), 2 češnja češnjaka, 1 zvonasta paprika, 1 žlica. limunov sok, 1/2 žlice sušenog origana, 1/8 žlice mljeveni crni papar, 1-2 žlice. nasjeckani svježi peršin.

priprema. Umutite mikserom (ili pomoću preradnika hrane) 2/3 feta sira, krem ​​sira, jogurta, češnjaka, limunovog soka, origana i crnog papra u homogenu masu. Prebacite u tanjur za posluživanje, pospite preostalim feta sirom, nasjeckanim na male kockice, paprikom i peršinom.

Bruskete s rajčicom

Ovi mali sendviči bit će izvrstan jednostavan i lagani zalogaj na svečanom stolu..

Trebat će vam: svježe lišće bosiljka, rajčice, baguette, biljno ulje i balzamični ocat (neobavezno).

priprema. Samljeti bosiljak, narežite rajčicu na kockice i pospite bosiljkom, dodajte malo ulja. Baguetu narežite na komade debljine 0,5-1 cm, prelijte uljem i lagano pržite u zagrijanoj tavi. Na svaku krišku bageta stavite smjesu rajčice i po želji poškropite balzamičnim ocatom.

Krušne kuglice od sira

Ukusno i lako pripremljeno predjelo koje će oduševiti vaše goste.

Trebat će vam: 2 žlice maslac, 220 g krem ​​sira, 2 žlice limunov sok, 1/8 žlice mljevena paprika, 100 g tvrdog sira, kao i 1/3 šalice suhih brusnica, 1/3 šalice zdrobljenih orašastih plodova (bademi, orasi), 1/3 šalice sjeckanog začinskog bilja (zeleni luk ili peršin), 12-15 soka jestivih soli.

priprema. Pomiješajte maslac, krem ​​sir, limunov sok i mljevenu papriku dok ne postane glatko, dodajte naribani sir na sitno rernu i sve temeljito promiješajte. Povremeno vlažite ruke u hladnoj vodi, valjajte 12-15 kuglica od mase sira. Stavite ih na kuhinjsku ploču i držite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Prije posluživanja, svaku kuglu posebno uvaljajte u komin od sjeckanih brusnica, nasjeckanih orašastih plodova ili začinskog bilja. Ubacite u kuglice na slamke i poslužite predjelo.

Punjene šampinjone

Ovo jednostavno predjelo posebno će se svidjeti ljubiteljima gljiva..

Trebat će vam: 12-18 cjelovitih svježih šampinjona, 2 češnja češnjaka, 220 g krem ​​sira, 100 g tvrdog sira, mljevenog crnog papra i biljnog ulja.

priprema. Na srednje jakoj vatri ugrijte ulje i lagano pržite nasjeckani češnjak. Luk gljiva sitno nasjeckajte i dodajte češnjaku. Zatim stavite krem ​​sir i naribani tvrdi sir, papar po ukusu. Dobivenim punjenjem napunite poklopce šampinjona i stavite ih u pećnicu na 20 minuta, prethodno zagrijanu na 175 ° C..

Rolada od šunke i sira

Ako se ne želite zamarati pećnicom, možete kuhati drugu verziju peciva - s pita kruhom.

Trebat će vam: 2 paketića (oko 440 g) krem ​​sira, 300 g tvrdog sira, 200 g šunke, 100 ml majoneze, 1/2 žlice nasjeckani svježi kopar, 1/2 žlice nasjeckani svježi peršin, sol i crni papar po ukusu, pita kruh.

priprema. Pomoću miksera pomiješajte krem ​​sir, naribani tvrdi sir, sjeckanu šunku, majonezu, kopar i peršin. Začinite solju i paprom. Rasporedite pripremljenu masu na pita kruh i dobro razvaljajte. Zamotajte ga u hleb film i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja narežite rolicu na komade i ukrasite svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Predjelo od lososa

Mali kanapi vrlo su prikladni za opsluživanje velike tvrtke. Vrlo se lako kuhaju.

Trebat će vam: 350 g malo zasoljenog (ili dimljenog) lososa, gusti pita kruh, maslac - 250 g krem ​​sira, 1/2 šalice kiselog vrhnja, korica 1 limuna, hrpa kopra, sol po ukusu.

priprema. Pomiješajte krem ​​sir, kiselo vrhnje, naribanu koru, sjeckani kopar. Sol po ukusu (ne zaboravite da je riba slana). Pola smjese rasporedite na pita kruhu, a na vrh stavite tanke kriške lososa. Drugu pita kruh namažite uljem i stavite (maslac dolje) na ribu. Ponovo ponovo pospite pita kruh sirom, stavite ribu i prekrijte namazanim pita kruhom. Pokrijte dobiveni kolač folijom i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata (ili preko noći). Oštrim nožem odrežite rubove i isjecite "kolač" na male kvadrate. Stavite svaku kanape čačkalicom, ukrasite kriškom limuna i grančicom kopra po želji.

Vrlo jednostavan zalogaj

Spremna su samo 4 sastojka, mali ražnjići i predjelo!

Trebat će vam: 400 g kobasice salame, hrpa peršina (ili bosiljka), mocarela sir, 2 limenke maslina.

priprema. Ne morate ništa kuhati, samo trebate narezati pripremljene sastojke na čačkalice. Prvo nasjeckajte komad kobasice, prethodno izrezanu na kockice. Zatim - list peršina ili bosiljka, kriška sira i na kraju predjelo premažite maslinom. Stavite takve skewer na pladanj za posluživanje i stavite ih u hladnjak prije dolaska gostiju.

Predjelo od svježih krastavaca i krem ​​sira

Ova vrlo lagana grickalica neće naštetiti vašem apetitu prije posluživanja glavnog jela..

Trebat će vam: 2 krastavca, 12 cherry rajčica, 120 g krem ​​sira, 3-4 žlice. majoneza, 1 žlica smrznuti ili svježi kopar, 1/4 žlice sol i crni papar po ukusu.

priprema. Krastavce operite, ogulite i narežite na kriške debljine 1,5-2 cm. Žličicom odvojite malo pulpe s krastavca. U zdjeli kombinirajte krem ​​sir i majonezu. Dodajte kopar, sol, malo papra. Pomoću vrećice za tijesto lijepo utisnite pripremljeni nadjev na svaku krišku krastavca. Poslužite grickalicu s pola cherry rajčice.

Snack od krumpira

Ovo predjelo je bolje poslužiti toplo - bit će puno ukusnije.

Trebat će vam: 20 kom. mali krumpir, 400 g brasna, 200 g tvrdog sira, 1 žlica. maslac, sol.

priprema. Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša. Ohladite i prerežite svaki krumpir na pola. Žličicom izvadite malo kaše i stavite je u zasebnu zdjelu. Dodajte isti ribani sir, nasjeckanu koricu, maslac, sol po ukusu i dobro promiješajte. Polovine krumpira napunite nadjevom, stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 ° C 10 minuta. Po želji, gotovi zalogaj može se poslužiti sa kiselim vrhnjem.

Šunka i sir punjena jaja

Jednostavan za pripremu i vrlo ukusno predjelo sigurno će obradovati vaše goste.

Trebat će vam: 12 jaja, 150 g šunke, 2 žlice nasjeckani luk, 1/3 šalice kiselog vrhnja, 2,5 žlice vinski ocat, 2 žlice. zrnasta senf, 2 žlice. ribani tvrdi sir, 1/2 žlice nasjeckani češnjak, sol, mljevena paprika i crni papar po ukusu.

priprema. Tvrdo kuhana jaja, ohladite, lagano ogulite i prepolovite. Izvadite žumanjke i stavite ih u duboku zdjelu. Dodajte sitno sjeckanu šunku, sir, luk, ocat, senf, češnjak, sol i papar. Sve napunite kiselim vrhnjem da dobijete punjenje željene konzistencije. Pripremljenom smjesom napunite polovice jaja (možete koristiti vrećicu za tijesto) i pospite paprikom na vrhu za ukras.

Predjelo "Božićni vijenac"

Takvo svijetlo i lijepo izgledalo predjelo postat će pravi ukras svečanog stola.

Trebat će vam: omiljeni sastojci, poput različitih vrsta sira, maslina, cherry rajčica, grožđa, grančica bilja.

priprema. Narežite sir, isperite i osušite zelje. Pripremljenu hranu stavite na prekrasno jelo u obliku vijenca. Garnirajte grančicama svježeg bilja.

Predjelo jele

Još jedna vrsta atraktivnog zalogaja za novogodišnji stol.

Trebat će vam: nekoliko vrsta sira, salame od kobasica, maslina, grožđa, cherry rajčica, krekeri ili čips, svježe bilje.

priprema. Izrežite sir i kobasicu, operite rajčicu i grožđe i osušite. Stavite hranu u obliku božićnog drvca.

Snack "Snjegovi"

Ovi slatki snjegovići mogu biti zalogaj ili ukras, poput salata.

Trebat će vam: 12 jaja, 1 mrkva, klinčići ili paprika, peršin.

priprema. Tvrdo kuhana jaja, ohladite i nježno očistite. Svježu mrkvu narežite na kriške. Isperite i osušite zelje. Uzmite dva jaja, stavite ih jedno na drugo i probušite drvenim nabodavom. Napravite šešir od dvije kriške mrkve, a oči i gumbe od zvijezda karanfila. Koristite peršinove grane kao "metlu" za snjegovića.

Uz tako jednostavne zalogaje, napravljene brzo i bez puno vremena i truda, raznovrsit ćete svečani jelovnik i zasigurno će izazvati divljenje kod gostiju kućanstva.