Kako kuhati patlidžan u pećnici - 2 načina

Kako kuhati patlidžan u pećnici - 2 načina 1

Najbolji način kuhanja patlidžana je pečenje istih. Patlidžan iz pećnice izvrsna je baza za prilog ili sastojak salata. Postoje dva načina za pečenje ovog povrća.

Patlidžan je zdravo prehrambeno povrće koje sadrži puno vlakana, vitamina i minerala. Međutim, treba imati na umu da s nepravilnim kuhanjem patlidžan može uzrokovati trovanje hranom. Da biste to izbjegli, trebali biste odabrati umjereno zrelo (ne prezrelo) povrće s gustom sjajnom kožom, bez mrlja i mehaničkih oštećenja. A prije kuhanja, patlidžan je bolje držati u slanoj vodi ili posipati solju, a zatim ga dobro isprati hladnom vodom. Nakon ove predobrade, povrće se može kuhati, na primjer, peći u pećnici.

Pečene kriške

  • 1 veliki patlidžan
  • 1 žličica sol
  • 3 žlice biljno ulje


Narežite stabljiku patlidžana, uklonite koru i povrće narežite na kockice dimenzija 3 × 3 cm, a zatim ih stavite u drugar, pospite solju, pomiješajte i ostavite pola sata. Nakon toga temeljno isperite kriške patlidžana i osušite ih papirnatim ručnikom. Stavite na lim za pečenje, premažite biljnim uljem i pomiješajte.

Kako kuhati patlidžan u pećnici - 2 načina 2

Ravnomjerno rasporedite kriške i pecite na 200 ° C 20 minuta. Okrenite kriške i pecite još 10-20 minuta do zlatno smeđe boje..

Kako kuhati patlidžan u pećnici - 2 načina 3

Pečene kockice patlidžana koristite u salati ili kao prilog umjesto prženog krumpira.

Pečeni odresci

  • 1 veliki patlidžan
  • 2 žlice sol
  • 3 žlice biljno ulje
  • 2 žlice soja sos
  • 1 žličica paprika


Patlidžan po dužini narežite na dovoljno tanke odreske. Stavite na žičani stalak iznad lima za pečenje i posipajte solju s obje strane. Ostavite 30 minuta. Temeljito isperite hladnom vodom i osušite. Patlidžan stavite na lim za pečenje u jednom sloju. Odvojeno pomiješajte ulje, sojin umak i papriku, a zatim umak od patlidžana četkom premažite.

Kako kuhati patlidžan u pećnici - 2 načina 4

Pecite 20 minuta na 200 ° C. Okrenite svaki komad i pecite još 10-20 minuta. Poslužite odmah kao prilog.

Kako kuhati patlidžan u pećnici - 2 načina 5

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako