Pećna piletina s krumpirom

Piletina u pećnici s krumpirom 1

  • Vrijeme kuhanja:3 h 30 min
  • Priručnik po spremniku:8
  • Vrsta jela:Pileća jela
  • kuhinja:dom
  • Teškoća:prosječan

Ovog vikenda planirao sam okupljanja s kumom, koja svojim poslom i radom rijetko dolazi u posjet. Razmišljajući što bih skuhao za tako veliki sastanak, odlučio sam da bi cijela piletina u pećnici s krumpirom bila savršeno jelo. Uostalom, nećete se hraniti samo razgovorima i samim sastankom, već trebate i večerati.

Zbunila me samo jedna stvar: Nikad u životu nisam kuhao ovo jelo. Iz nekog razloga, činilo mi se kompliciranim, zastrašujući. Prženje kotleta mnogo je lakše! Nakon vaganja prednosti i nedostataka, odlučio sam se. Napravio sam akcijski plan, popis kupovina i jela koja ću pripremiti.

"Što ako to ne uspije ..." - pomislila je i zapisala nekoliko dodatnih stavki u izbornik za osiguranje. Ali ipak sam se odlučio, jer morate negdje započeti. Bilo je puno uzbuđenja. Sve je počelo kakvu piletinu odabrati, koju težinu, veličinu. Smrznuti ili ohlađeni? Zaustavljen na svježem lešinu. Ali morao sam srediti pod pulta u trgovini. Težina je odabrala nešto više od kilograma, tako da ako se baci - nije bilo tako žao. Iako me koštala urednu torbu. Kad sam kupio blagajnu, nisam se prepustio misli: možda izvadim i uzmem mljeveno meso za kotlete ili narendance za kotlete?

Na blagajni sam položila proizvode, prodavaču predala karticu, platila, dali su mi ček. A sada trčim kući za blagdanskim stolom. Nema povratka nazad. Sve se događa prvi put. I ja ću svoju prvu pečenu piletinu s krumpirom staviti u pećnicu.

Moj savjet za vas: ne bojte se eksperimentirati, jer dok ne pokušate, ne znate hoćete li uspjeti ili ne. To se odnosi ne samo na recepte i hranu, već na sve nijanse koje se nalaze na životnom putu..

Počnimo kuhati ukusnu, sočnu, ustašnu hranu za večernja druženja u krugu meni dragih ljudi.

Hrskavi cijeli recept s piletinom u pećnici

Odlična kombinacija, vrijedi probati.

sastojci:



  • Cijeli pileći trup - 1 kom .;
  • Krompir - 0,5 kg;
  • Češnjak - 3-4 zuba .;
  • Sol po ukusu;
  • Mljeveni crni papar - 1 tsp.
  • Biljno ulje - 1 žlica. odsjecima;
  • Pileći začini - po želji.

Kako kuhati korak po korak recept s fotografijama kod kuće

Na prvi pogled čini se da se s tim zadatkom mogu nositi samo iskusne domaćice koje su u životu skuhale više od jedne cijele piletine i postavile mnoge ukusne blagdanske stolove. Ali ako recept razbijete u korake, pažljivo pročitajte detaljne upute, tada možete sigurno početi kuhati i ne bojite se da ćete pokvariti tako skup proizvod.

Ogulite piletinu

Piletina u pećnici s krumpirom 2Kupujemo pticu bilo koje težine koja vam odgovara. Ona koja je na fotografiji težila je 1 kilogram 200 grama u sirovom obliku. Bilo je dovoljno za šest odraslih i troje djece da ne ostanu gladni. Trup treba temeljito oprati iznutra i izvana. Posebnu pozornost treba posvetiti unutrašnjosti. Komadi crijeva ili pluća mogu se ostaviti, posebno u kralježnici i vratu. Provucite ruku kroz rupu u stražnjem dijelu piletine, prstima idite uz greben, tik do vrata, izvucite ostatke i isperite vodom. Ostaci klobuka mogu iznutra pokvariti jelo i promijeniti njegov okus, može postojati gorčina. Obratite pažnju na kožu, to ne bi trebalo biti ostatak perja. Proizvođači pilećeg mesa pozorni su na ovaj trenutak, ali ne vjerujte im 100, bolje je sve ponovno provjeriti. Uostalom, čak i najbolji recept može se pokvariti tako malim manama.

Piletina u pećnici s krumpirom 3 Ogulite i nasjeckajte češnjak. Napravite male posjekotine po cijelom trupu i napunite ih kriškama.

Piletina u pećnici s krumpirom 4Stavite cijelu piletinu u zdjelu, dodajte sol, crni papar i temeljito samljeti masažnim pokretima, kao da ga trljate u njega. Možete dodati bilo koje druge začine, na primjer: korijander, papriku, hmelj-suneli. Koristio sam gotovu začin od piletine. Sadrži upravo ona začinjena bilja koja su savršena za pileće meso. Jedina napomena: ako uzimate začin u trgovini, pažljivo razmislite o sastavu vrećice. Siguran sam da će se naša piletina ispasti ukusna bez kemijskih pojačivača ukusa. Poslano u hladnjak 6-8 sati. Ako nema vremena, možete odmah početi kuhati, ali meso će biti slan samo s vrha, tako da o ovom jelu trebate brinuti unaprijed.

Ako je gozba zakazana za večer, kiselo je rano ujutro, ako na ručku, onda od večeri prethodnog dana.

S hrskavom kore

Da biste postigli željeni učinak, prije pečenja premažite je biljnim uljem.

Priprema krumpira

Piletina u pećnici s krumpirom 5 Očistite mi gomolje.

Piletina u pećnici s krumpirom 6Izrežite na nekoliko dijelova, stavite na lim za pečenje. Na sol. mješavina.

Odaberite posudu za pečenje kako se povrće i meso ne bi gužvali u njoj. Možete dodati i drugo povrće po ukusu, poput luka, mrkve.

Kako se peče

Piletinu počnite peći otprilike dva i pol sata prije početka gozbe. Tada ćete biti sigurni da će biti pripremljena na vrijeme, neće biti sirova, gosti neće morati dugo čekati, a vi ćete se još jednom brinuti.

Piletina u pećnici s krumpirom 7Noge povezujemo običnim navojem (mora se ukloniti prije posluživanja).

Piletina u pećnici s krumpirom 8 Stavite na posudu za pečenje s krumpir dojkama i pošaljite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 Celzijevih stupnjeva. Pecite 30-40 minuta. Nije potrebno pokriti poklopcem ili folijom. Izvadimo i piletinu okrenemo, možete pomiješati krumpir tako da se prži. To se radi tako da kora bude hrskava sa svih strana. Šaljemo da se pripremimo dalje. Vrijeme koje piletina provodi u pećnici je oko 1 sat i 20 minuta. Ali pogledajte veličinu trupa: velikoj ptici će trebati duže vremena za kuhanje. Kad ima jednoličnu prženu koru, i gotov krumpir možete poslužiti do stola.

Ako gosti kasne, a piletina se već skuhala, ostavite je u pećnici na temperaturi od 150 stupnjeva. Na ovoj će temperaturi ostati vruće dolaskom gostiju, neće izgorjeti, neće se osušiti, bit će sočno.

Na stolu

Obično se ovo jelo poslužuje u velikom tanjuru, cijeli. Ako tava u kojoj se jelo peklo ima pristojan izgled, možete je poslužiti u njoj. Oni ga režu, ili bolje rečeno, već ga razbiju na stolu. Svaki od sudionika gozbe uzima onaj dio piletine i to u onoj količini koju smatra potrebnom. Piletina u pećnici s krumpirom 9

Dodatak će biti salata od svježeg, kiselog ili kiselog kupusa ili druge salate od svježeg ili kiselog povrća.

Tako je kod nas uobičajeno da na blagdane pravimo salate s majonezom. Oni mogu biti i na stolu kao dodatna zalogaja. Ali ja sam za jelo pržena jela sa svježim povrćem.

Ovako su išle moje pripreme za dolazak Kuma u posjet. Sva uzbuđenja i iskustva bili su uzalud, sve je ispalo nevjerojatno ukusno. Jeli smo, puno razgovarali, smijali se, šalili se, gledali fotografije. Predivna večer, koju bih vrlo rado ponovio.

Mislim da ćemo ponoviti, i to više nego jednom, a cijela piletina u pećnici s krumpirom bit će dodatak odmoru tako da nitko ne ostane gladan.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako