Kuhani krumpir s koprom, maslacem i češnjakom

Zajedno s povrtnom salatom ili kiseli krastavci, kuhani krumpir s koparima može se poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog jelima od mesa i ribe. Unatoč jednostavnosti pripreme, postat će vrhunac svakog blagdanskog stola. U ovom receptu preporučujem korištenje sorti crvenog krumpira koje sadrže manje škroba..

sastojci:

• krumpir - 5-7 komada (500 grama);
• maslac - 30-40 grama;
• kopar - 1 srednja hrpa;
• češnjak - 2 češnja;
• sol po ukusu.

Recept za kuhani krumpir

1. Ogulite krumpir, velike gomolje narežite na 2 ili 4 dijela, mali i srednji možete kuhati cijeli.

2. Stavite krumpir u tavu, prelijte hladnom vodom, dovedite do vrenja.

3. Smanjite snagu pločica, kuhajte 15-20 minuta na srednjoj vatri, uklanjajući bijelu pjenu. Što su sitnije krumpiri krumpir, brže će biti spremni.

Najveći komad gotovog krumpira treba lako probušiti vilicom.

4. Iscijedite vodu, vratite tavu na štednjak isključen, sol, dodajte maslac.

5. Kopar operite, osušite, nasjeckajte (možete koristiti smrznuti ili osušeni). Dodajte u tavu.

6. U krumpir istisnite dva češnja češnjaka.

7. Pokrijte tavu poklopcem i nekoliko puta protresite o sebi kako bi se ulje, kopar i češnjak ravnomjerno rasporedili u komadiće.

8. Stavite krumpir s koparima na tanjur i poslužite vruće.