Pirjani krumpir u kotlu s piletinom

Pirjani krumpir u kotlu s pilećim mesom 1

Kao što se ispostavilo, mnogi ne znaju kuhati pirjani krumpir s piletinom u kotliću. Nema tu ništa loše, jer "živjeti stoljeće, nauči stoljeće". Kad sam se oženio i počeo samostalno kuhati za svoju obitelj, nisam to mogao učiniti. I sada samo savršeno kuham, pirjani krumpir koji dobijem s praskom, jedem brzo. Ne možete izvući uho iz kotla.

Tko zna kako kuhati ovo jednostavno jelo, možda će iz mog članka izvući neku ideju. Kuham u pećnici, u aluminijskom lijevanom željezu ili kotliću. Ispada nevjerojatno ukusno. Ovo je jedno od mojih jela s potpisima. Za praznike imam 10 litara željeza. Uostalom, imamo puno prijatelja, rodbine koji nam dolaze za Novu godinu, rođendan ili Uskrs. Za blagdane, poput 8. ožujka ili Božića, imam u spremniku 6 litara kapaciteta za kuhanje - to će biti oko 8-9 ljudi. Pa, za obiteljsku večeru treba nam 4-litreni kotlić (lijevano željezo). Dobila sam ovo jelo od svoje bake. Znate, u početku sam bio sramežljiv, rekao: "Ma, pa, stvarno li netko sada kuha u takvim jelima?" Ja čak nemam štednjak ", a ona mi je rekla:" Uzmi dok daješ, nećeš požaliti, za par godina ćeš se povećati, a doći ćeš i reći hvala, a uzet ćeš i ostalo. Pa, kako netko ne može slušati svoju voljenu baku i ne slagati se, ona je također živjela stoljeće i zna se. A posebno se razumije u kuhanje. Na kraju je bila u pravu. Nisam požalio što sam uzeo ove livene pegle i kotlove, iako u početku nisam htio kuhati u njima, mislim, neka ostanu u smočnici. No, kad smo prohodali Novu godinu u bučnom društvu, i ja sam morao skuhati ogromnu količinu krumpira, a ovo je jelo dobro došlo. Tijekom gozbe gosti su pohvalili vruće jelo, od tada sam shvatio da je za ukusnu hranu važno ne samo koji proizvodi i komponente čine jelo, već i u kojim jelima. I počeo sam aktivno koristiti dar svoje bake, a sljedećeg jutra nazvao sam je i zahvalio joj na savjetu i kozacima.

Pećnica od krumpira s piletinom

Kako nemaju svi peći, predlažem da ovo jelo kuhate u modernoj električnoj ili plinskoj pećnici.

sastojci:

  • Krompir - 800-1000 gr;
  • Mrkva - 1-2 kom;
  • Luk - 1-2 kom;
  • Bugarski papar - 1-2 kom. (Nije obavezno);
  • Sol po ukusu;
  • Mljeveni crni papar - po ukusu.
  • Pileće meso na kosti - 700-900 gr.
  • Lovorov list - 1-2 kom..
  • Voda - 100 -150 ml.

Kako kuhati

Korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam da se vizualno sjetite procesa kuhanja.

Pirjani krumpir u kotlu s piletinom 2 Ako je pileće meso bilo smrznuto, mora se odmrznuti, izrezati na male komade, dodati sol, crni papar i druge začine. Promiješajte, stavite u hladnjak nekoliko sati, pustite da se meso ohladi.

Pire krumpir u kotlu s piletinom 3 U međuvremenu, krumpir morate oguliti, oprati i narezati na sitne komade. Preklopite ga u kotlu (lijevano željezo). Na sol.

Pire krumpir u kotlu s piletinom 4 Luk nasjeckajte sitno.



Pirjani krumpir u kotlu s piletinom 5 Mrkvu ogulite, naribajte.

Pirjani krumpir u kotlu s piletinom 6 Beli papar je dodatni sastojak, možete koristiti svježu ili konzerviranu. Stavila sam malo ukiseljenog, u moj hladnjak je stajala staklenka s radnim dijelom koju nitko nije htio jesti, odlučio sam je koristiti za pirjani krumpir s piletinom.

Pirjani krumpir u kotlu s piletinom 7 Sve pripremljeno povrće stavite u lijevano željezo.

Pirjani krumpir u kotlu s piletinom 8 Stavite komade mesa na vrh, ulijte malo vode, dodajte lovorov list, pokrijte poklopcem ili običnom folijom (ispred ili u većini slučajeva ne stavljajte zarez). Pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu do 200 stupnjeva sat i pol. Nakon što prođe to vrijeme, smanjite temperaturu, otprilike 150 stupnjeva, nastavite kuhati još 20-30 minuta. Zatim ga izvadimo iz pećnice, meso stavimo na poseban tanjur, pomiješamo sadržaj željeza.

Usput, ako vaši gosti kasne ili se u određeno vrijeme svi članovi obitelji nisu okupili za stolom za večerom, tada na toj temperaturi krumpir s piletinom u kasi može pričekati nekoliko sati, ukus hrane samo će se poboljšati.

Pirjani krumpir u kotlu s piletinom 9

Poslužite za stolom ukusnu povrtnu salatu, kiselo ili konzervirano povrće, sok od rajčice.

Za piknik

Danas su druženja postala vrlo popularna kod bučnih društava u šumi, kraj rijeke, drugim riječima, u prirodi. Mnoge se hostese pitaju što uzeti sa sobom i što skuhati za ogromno društvo..

Predlažem kuhanje krumpira u kotliću. Sve je vrlo jednostavno, recept se naravno razlikuje od toga kako se ovo jelo kuha u pećnici, pa ću vam pokušati što više reći kako to raditi na gotovo primitivan način.

Koristimo sastojke kao za prvi recept.

Dakle:

Na biljnom ulju pržite luk i mrkvu.

Ogulite i nasjeckajte krumpir.

Polovicu krumpira stavite u lijevano željezo, zatim pržite i pileće meso (trebalo bi ga prije soli i papra), a zatim ostatak krumpira.

Možete koristiti bilo koje dostupno meso.

Dodajte sol i lovorov list. Možete dodati malo umaka od rajčice ili tjestenine, rajčice.

Napunite vodom tako da ne dosegne vrh sadržaja lonca za 2-3 centimetra. Mi šaljemo u vatru.

U principu, to je sve. Glavna stvar je ne zaboraviti da ste u prirodi, što znači da trebate održavati vatru i bacati drva za ogrjev u nju. Nakon vrenja poželjno je da jelo ne kuha puno. Ali već kako će se ispostaviti. Kuhamo oko sat i pol, za to vrijeme se povrće kuha, a zatim se usredotočimo na spremnost mesa.

Mislim da ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim, ukusno je, zdravo, hranjivo.

Uzmite ove divne recepte, pirjani krumpir s piletinom u kotliću kod kuće u pećnici, u šumi na lomači, uvijek ukusan i zadovoljavajući.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako