Tko nas, osim nas, hrani krumpirom

Iz otvorenih je izvora poznato da je Rusija u proteklih nekoliko godina više nego udvostručila svoju kupovinu krumpira u inozemstvu. To se čini vrlo čudnim: velike površine, tradicionalna ruska hrana i odjednom uvoz. Gdje i zašto?

Čiji krumpir jedu Rusi?

Broj krumpira kupljenih u inozemstvu već je premašio pola milijuna tona godišnje. Iznenađujuće: uostalom, posljednjih godina naša se poljoprivreda dobro razvija, zamjena uvoza, za razliku od većine industrija, doista se primjećuje. U isto vrijeme, glavni dobavljači krumpira u Rusiju su vrlo male države - Izrael i Egipat. Ali više od 90 teritorija Egipta su velike pustinje, a Izrael je vrlo malene veličine.

Čiji krumpir vidimo na policama

Također je iznenađujuće da među državama koje nam opskrbljuju krumpir postoji čak i Bangladeš. Na ovom popisu, naravno, naš je dobar susjed Bjelorusija (čiji se stanovnici još nazivaju bezopasnom riječju "Bulbash"), drugi predstavnik bivšeg SSSR-a je Azerbejdžan, kao i Pakistan i Kina. Ostali dobavljači - "na sitnice".

Egipat je neprikosnoveni lider na popisu dobavljača krumpira: tako je, ako je prije nekoliko godina iz njega uvezeno oko 300 tisuća tona, tada iz Kine samo oko 70, ostale zemlje isporučivale su znatno manje. Istovremeno, bez sumnje, kineske isporuke uglavnom padaju na Primorje i druga pogranična područja. Iz ostalih zemalja, usjev se isporučuje u gotovo sve ruske regije. Došlo je do toga da se uvoz „drugog kruha“ može naći čak i u Bryansk regiji, gdje je u sovjetske godine kilogram krumpira koštao 3 kope, a čak su i sadnja polja uglavnom zasađena krumpirom.

Naš krumpir nije nigdje otišao, ali je nezadovoljavajuće pohranjen.

Neka sigurnost može proizlaziti iz činjenice da glavne isporuke počinju u veljači, isporuka je maksimalna u proljeće i prestaje do sredine ljeta. To je, naravno, povezano ne s niskim prinosima mog krumpira, već uglavnom s činjenicom da se on slabo skladišti.

Gdje je u Rusiji potreba za kupnjom “stranog” usjeva

U Rusiji se uzgaja više krumpira nego što je potrebno za zadovoljenje njihovih vlastitih potreba (prema statističkim podacima, Rus godišnje pojede oko 80 kg). Istodobno, više od polovice gomolja uzgaja se na osobnim parcelama. A ako se revni vlasnici brinu za svaki krumpir u svojim podrumima, tada je u velikim poduzećima situacija potpuno drugačija. Visoki troškovi održavanja mikroklime u skladištima, pripreme gomolja u pretprodaji, plaćanje za to, za ovo ... Stoga pokušavaju prodati usjev prije zime, a do veljače dućani trebaju nešto napuniti, otuda i uvoz.

Čovjek može objasniti prisutnost kineskog krumpira na Dalekom istoku: jeftinije ga je isporučiti nego iz europskog dijela zemlje. Ali zašto se u egipatskim proizvodima u Moskvi ili Saratovu "Magneti" i "Pyaterochka" uglavnom prodaju, kad su kante malih poljoprivrednika još uvijek pune, ostaje financijska misterija. U isto vrijeme, privatni trgovci iz Penze, Mordovije, Ryazana i drugih područja "krumpira" ne znaju gdje staviti proizvode.

Uvezen krumpir "zagrize", ali opran i lijepo ukrašen

U stvari, treba priznati da Rusiji ne treba tuđi krompir kao takav, to ima smisla samo u ranoj berbi mladog krumpira, što mnogi gurmani već žele u rano proljeće. Dakako, uzgajati ga u ovom trenutku u Egiptu, naravno, mnogo je lakše nego u Rusiji. Najveći dio potrošnje tijekom cijele godine trebao bi se kupiti od domaćih proizvođača, ali moderni gospodarstvenici još uvijek ne rade savršeno ovaj zadatak.

Video: zašto velika Rusija kupuje krumpir u malom Egiptu

Mladi krumpir iz Egipta na proljeće - naravno, sjajno. No, prošlogodišnji uveženi krumpir u ruskim trgovinama - glupost, to ne bi trebalo biti. Uostalom, i sami smo u mogućnosti pružiti sebi „drugi kruh“.