Uzgoj zelenila: što saditi, kako se brinuti i zaštititi od bolesti i štetočina

Zelene - izdanci, lišće vrtnih biljaka koje se jedu. Dodaju se salatama, juhama, gulašima. Zelene uzgajaju iskusni vrtlari, početnici, pa čak i oni koji na njihovo mjesto dolaze samo za kraj.

Kakvo zelenilo vrijedi saditi

Niti jedna parcela kućanstva nije potpuna bez kopra i peršina, luka na perju, kislica, koji su kod nas tradicionalni - to je minimum koji prije svega treba posaditi. Kako nadopuniti ovaj set, ovisi o vašem ukusu i sklonostima. Pokušajte raznoliki asortiman zelenila u svojim krevetima, eksperimentirajte s sadnjom. Samo će vam iskustvo pomoći u odabiru vrsta koje će odgovarati vama i vašoj obitelji.

Mnoge vrste zelenila pogodne su za uzgoj u vrtu

Prednosti zelenila za ljudsko tijelo

Zeleni, posebno samonikli, izuzetno su korisni:

• sadrži vitamine i hranjive tvari koje su čovjeku potrebne za aktivan život. Čak i mala količina zelenila nadoknađuje nedostatak vitamina i minerala u tijelu;
• koristi se kao dodatak ili začin raznim jelima, što poboljšava njihov ukus;
• mnoge vrste zelja koriste se kao ljekovite biljke, koriste se za prevenciju i liječenje bolesti;
• sadrži puno vlakana, stoga poboljšava probavu, smanjuje apetit i daje osjećaj sitosti.

Tablica: sadržaj vitamina i minerala u različitim vrstama biljaka

Vrste zelenila

Najčešća vrsta zelenila za nas su kopar, peršin, zeleni luk, zelena salata i kelj. Vrtlari često dodaju špinat, celer, bosiljak, rukulu ovom must-set setu. Zasluženo zaboravljena sad trava krastavca ili borago.

kopar

Kopar je godišnje biljka porodice Umbrella, visoka 40-150 cm, s jakim začinjenim, osvježavajućim okusom i mirisom. Sadrži vitamine A, C, D, B12, B6, esencijalno ulje, raznovrstan skup minerala (natrij, kalij, kalcij, željezo, magnezij).

Zbog toga upotreba kopra pojačava lučenje probavnih žlijezda, pokretljivost probavnog trakta, povećava apetit i pomaže u normalizaciji metabolizma. Preporučljivo je koristiti u prehrani kod pretilosti, bolesti jetre, žučnog mjehura, bubrega, gastritisa, nadutosti.

Kopar se koristi za salate, za konzerviranje i kuhanje

peršin

Peršin je dvogodišnja biljka porodice Umbrella, visoka 30-100 cm, sadrži eterično ulje, tako da ima začinski slatkast okus.

Jela koja koriste peršin imaju diuretski učinak, uklanjaju soli iz tijela. Peršin po sadržaju vitamina A i C nadmašuje mnoga povrća i voća, a njegovo zelje također sadrži bogatstvo minerala (natrij, kalij, kalcij, željezo, magnezij).

Peršin se može rezati nekoliko puta u sezoni

Zeleni luk

Luk - višegodišnje ili dvogodišnje lukovice ili zeljaste biljke s nerazvijenom lukom. Ima oštar miris luka ili češnjaka. Sadrži vitamine A, C, E, B1, B2, B5 i elemente u tragovima - kalij, natrij, željezo, kalcij.

Zeleni luk je izvrstan način za sprečavanje prehlade, poboljšava probavu i čak smanjuje rizik od bolesti zuba i desni.

Karakterističan oštar miris luka daje esencijalno ulje koje se nalazi u njemu.

salata

Zelena salata je godišnja biljka porodice Aster, naraste u visinu do 60-120 cm.

Ova biljka povrća koristi se kao vitaminsko zelje. Jedna od najpopularnijih zelenih biljaka. Sučno lišće bogato je vitaminima A, C, B6 i mineralima: kalcijem, željezom, magnezijem.

Rasprostranjene su dvije vrste salate: list (ne oblikuje glavu) i glava.

Mlada zelena salata koristi se za hranu, kasnije mogu dobiti gorčinu

loboda

Sorrel je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice heljda. Stabljika visine do jednog metra. Raste svugdje u divljini, u središnjoj Rusiji, Sibiru.

Listovi kislice bogati su vitaminima C, A, mineralnim solima kalija i željeza, kalcijem, magnezijem. Oksalna kiselina daje biljci kiseli okus.

Listovi kislice izrastu u dužinu od 15-20 cm

špinat

Špinat je jednogodišnja i dvogodišnja zeljasta biljka porodice Amaranth, visoka 25–50 cm, usjev rane zrenja sazrijeva rano i daje zelje kad je ostalo malo ostalo povrće.

Rekorder među lisnatim zelenilom po vitaminu A, bogatom vitaminima i mineralima: magnezijem, kalcijem, željezom.

Špinat je biljka vrlo rane zrenja i daje zelje ranije od ostalih usjeva.

celer

Celer je dvogodišnja biljna biljka porodice Umbrella visoka do 1 metar. Ima jaku aromu, slatko začinjen okus.

Sadrži vitamine A, C, B6 i minerale: kalcij, magnezij. Eterična ulja koja se nalaze u svim dijelovima biljke pomažu probavi. Celer se koristi u dijetnoj prehrani za liječenje pretilosti, u slučaju oštećenja kardiovaskularne funkcije, neuroze i anemije. Navedeno je u prehrani starijih i pretilih osoba. Ima tonički učinak, kao i protuupalno za bolesti bubrega.

Celer se najčešće uzgaja u srednjem traku i na sjeverozapadu Rusije putem sadnica

bosiljak

Bosiljak je jednogodišnja biljka porodice Iasnatkovye visine 50–70 cm. Zeleni bosiljka imaju vrlo ugodan začinski miris mirisa mirisa.

Sadrži vitamine (A, C, B6) i minerale: kalcij, željezo, magnezij. Ima opći tonik učinak na tijelo..

Izvedene sorte bosiljka raznolike boje lišća

rukolom

Arugula je jednogodišnja zeljasta biljka visoka 30-60 cm iz porodice Kupus. Sadrži senf i zbog toga ima oštar okus.

Arugula se koristi u salatama i kao začin za mesna jela. Dobar diuretik i antibakterijski.

Ruga se može uzgajati u stakleniku i na otvorenom

Biljka krastavca

Trava krastavca (borago) je jednogodišnja cvatnja biljka visoka 60-100 cm, a dobro se razmnožava samo-sjetvom. Ima miris svježeg krastavca, pa se koristi kao dodatak salatama, vinaigrette, okroshka.

Sadrži vitamine A, C, minerale, posebno puno kalcija i magnezija.

Krastava trava može se uspješno koristiti umjesto krastavaca

Kada posaditi zelje i što odabrati

Dobro je ako je zelenilo na stolu tijekom cijele godine. Većini vrsta zelenila potrebno je dugo dnevno svjetlo i toplina.. Ova stanja se najbolje promatraju tijekom ljeta. Možete zasaditi zelje za ranu berbu zimi i rano proljeće, ponoviti sjetvu ljeti - to će vam osigurati vitamine tijekom cijele sezone. Prisutnost staklenika ili staklenika može produljiti razdoblje uzgoja za još nekoliko tjedana.

Uzgoj zelenila u stakleniku produžuje vrijeme berbe za nekoliko tjedana

Proljetna sadnja

Kraj travnja i početak svibnja najbolje je vrijeme za sadnju zelenila na otvorenom terenu u središnjoj Rusiji. Prvo sijemo usjeve otporne na hladnoću: kopar, peršin, celer, kravlju, višegodišnji luk i luk na perje.

Luk je nepretenciozan usjev, jer se može saditi u proljeće

Kada planirate sadnju, imajte na umu da su krastavci, tikvice, bundeva, tikvice, mahunarke, siderati dobar prethodnik za zelje. Prihvatljivo: repa, rajčica, rani krumpir, paprika, patlidžan, začini. Loši prethodnici: srednji i kasni kupus, mrkva, repa.

Budući da se sjetva obavlja u vrlo rano vrijeme, na jesen je potrebno pripremiti gredicu za zelje:

1. Odaberite prilično svijetlo i visoko mjesto na svom web mjestu koje će uskoro biti očišćeno od snijega..
2. Iskopajte zemljište za usjeve, uklonite korijenje višegodišnjeg korova.
3. Gnojiti: u kanti komposta ili humusa na 1 m2 15–20 g amonijevog nitrata, 8–10 g kalijevog sulfata i 10–12 g superfosfata.
4. Napravite krevet. Visina će ovisiti o razini podzemne vode: ako je razina visoka, podignite krevet na 30-40 cm, tako da nema stagnacije vode. Visina od 15-20 cm bit će dovoljna za nisku razinu.

Koje se zelje može saditi ljeti

Da bi se dobilo zelenilo u neprekidnom načinu rada, ponavljana sjetva obavlja se s razmakom od 20 dana do sredine kolovoza. Za ljetnu sjetvu dobro su prikladni rani usjevi koji brzo daju rod: peršin, salata, kopar, špinat.

Ljeti možete sijati zelje ne na zasebnom vrtnom krevetu, već na slobodno mjesto u vrtu ili stakleniku, stakleniku, uzimajući u obzir kompatibilnost kultura:

• peršin dobro ide uz jagode, rajčice;
• salata - s kupusom, rotkvicom, patlidžanom, lukom;
• kopar - s krastavcima;
• bosiljak - s patlidžanom, paprom, rajčicom;
• špinat - s krumpirom, jagodama, mrkvom, repe, rajčicom, grahom.

Mnoge vrste zelenila mogu se koristiti u miješanim sadnjama.

Što odabrati na jesen

U jesen možete sijati sjeme usjeva otpornih na hladnoću, poput kopra, peršuna, crnog luka, špinata, kislica.

Vrt za ozimne usjeve najbolje je pripremiti u rujnu, slijedeći ista pravila po kojima pripremamo mjesto za sadnju zelenila u proljeće.

Započinjemo slijetanje za vrijeme hladnog sna i malih mrazeva, kada temperatura zraka padne na 00, a temperatura zemlje padne na +30 - +40:

1. Napravite utore za sjetvu dubine 1–4 cm.
2. Sijte suho sjeme.
3. Pospite zemlju na vrhu, obložite tresetom ili kompostom.
4. U sjevernim regijama dodatno pokrijte (možete koristiti, na primjer, smreku).

Pomoću smreke šape možete pokriti zimske sadnje

U rano proljeće nakon što se snijeg otopi, preostaje samo ukloniti smreke grane i pričekati pojavu izdanaka. A da biste dobili još raniju berbu u proljeće, pokrijte krevet zimskim usjevima filmom ili pokrovnim materijalom.

Video: zimska sjetva povrća i zelja

Uzgoj zelenila u stakleniku

Prisutnost staklenika omogućava sijanje zelenila dva do tri tjedna ranije nego u otvorenom tlu.

Prije svega, vrijedi saditi setove luka na perje. Žarulje se mogu postaviti blizu jedna drugoj, takozvanom metodom mosta. Za brzo klijanje prethodno namočite luk u toploj vodi i odrežite vrh glave, a zatim ih posadite, lagano ih pritiskajući u zemlju. Voda, ne dopuštajući da se tlo osuši, a nakon 2-3 tjedna pero se može odrezati ili potpuno izvući.

Na most možete posaditi luk na perje

Za ranu potrošnju u stakleniku, možete sijati takve vrste bilja kao što su peršin, zelena salata, kopar, špinat. Do trenutka sadnje glavnih usjeva, zelenilo se već može ukloniti. Dio zelenila ostavlja se u stakleniku do tehničke zrelosti. Dakle, peršin, bosiljak, špinat dobro idu uz rajčice i čak im daju dodatni okus. Salata i bosiljak neće spriječiti patlidžan, a kopar dobro ide uz krastavce.

Zelenje rane zrenja sije se čak i nakon berbe povrća u stakleniku, što vam omogućava da dobijete usjev prije mraza..

U južnim krajevima možete uzgajati grmlje tijekom cijele godine u nezagrijanom stakleniku, a u ostalim je područjima to moguće samo ako ima grijanja i dobre rasvjete.

Značajke kod kuće

Mnoge vrste zelja mogu se uspješno uzgajati kod kuće. Prije svega, to su usjevi s ranim periodom zrenja: voden krem, špinat, bosiljak, setovi luka za zelje. Na prozoru je moguće uzgajati kopar i peršin, ali treba imati na umu da njihovo sjeme klija u roku od 2 tjedna.

Kod kuće je svaku vrstu zelenila najbolje saditi u zasebnom loncu ili spremniku

Kod kuće je bolje sijati zelje u proljeće, kad dnevno svjetlo već postane prilično dugo, to će biti prirodnije za biljke. Po želji možete eksperimentirati s uzgojem zelenila u siječnju, koristeći fitolampere sa pozadinskim osvjetljenjem..

U jesen možete produžiti život vrtnim biljkama: iskopati gomilu zemlje i posaditi peršin i celer u lonci - oni dobro rastu nakon obrezivanja i ugodit će vam svježim biljem na prozorskom prozoru.

Video: uzgoj zelenila u stanu

Hidroponski uzgoj zelenila

Trenutno metode uzgoja biljaka bez zemlje dobivaju na popularnosti. Hidroponika je rast hranjivih otopina kada se korijenje biljke nalazi u vodenom ili čvrstom mediju (na primjer, kokosova vlakna).

Tekući ili cirkulacijski sustav, pogodan za uzgoj zelenila i niskih biljaka

Za uzgoj zelenila na ovaj način trebat će vam posebna oprema koju proizvode poduzeća ili se može napraviti samostalno.

Kakvo zelje može se saditi zajedno na jednom krevetu

U svom vrtu možete izdvojiti odvojene krevete za uzgoj zelenila. Pogodnost je u tome što su neke vrste zelenila višegodišnje biljke: luk, kislica. Na jednom mjestu će rasti 4 do 5 godina.

Dvogodišnje biljke (peršin, celer) formiraju deblo u prvoj godini, a cvjetaju u drugoj godini. Ako ove biljke posadite na poseban krevet, od nje ćete dobiti najraniju prvu zelenu. Sjetvu treba obavljati u brazdama s razmakom od 30-40 cm. Pored trajnica, godišnji usjevi mogu se sijati od jeseni ili proljeća..

Uz kuću se može postaviti i posteljica sa zelenilom, tako da se biljke uberu neposredno prije upotrebe

Postavite svoj krevet s vitaminima bliže kući: budući da je zelje najbolje oljuštiti neposredno prije konzumacije, takvo će mjesto biti vrlo prikladno. Osim toga, u proljeće pristup njemu neće biti težak zbog povećane vlage tla.

Njega biljaka

Za uspješan rast, biljkama je potrebno pravovremeno zalijevanje, labavljenje tla, korenje, gornji preljev.

Kako hraniti zelje

Mnoge vrste zelenila, na primjer, zelena salata, rastu vrlo brzo, tako da je potreba za gnojivima mala. Važno je spriječiti višak gnojiva, jer će se povećati količina nitrata, a biljke će postati neprimjerene za uporabu u hrani, donijeti će štetu štetu, a ne koristi organizmu. Najbolji način je priprema tla. U jesen se unose sva potrebna hranjiva, a tijekom sezone, jednom u dva tjedna, možete se hraniti organskim gnojivima, kompostom, biljnim infuzijama.

Recept za biljnu infuziju:

1. Bačvu (200 litara) za 2/3 napunite travom ili korovom (bez sjemena).
2. Dodajte 0,5-1 litre starog džema ili kompota, oni će stvoriti uzgajalište bakterija i mikroorganizama.
3. Napunite bačvu vodom i poklopite, inzistirajte 2-5 dana.
4. Dobivenu otopinu razrijedite vodom (1 do 10 litara) i možete zalijevati biljke.

Video: kako kuhati biljnu infuziju - univerzalno gnojivo

Koliko često zalijevati

Vrlo je važno osigurati zelje vlagom u sušnoj sezoni. U vrućem vremenu biljke se zalijevaju svakodnevno, a u hladnijim vremenima zalijevanje će biti dovoljno za dva ili tri dana. Preporučljivo je ne vlažiti lišće kako ne bi došlo do propadanja..

Zalijevanje kapljicama zaštitit će osjetljive listove salate od propadanja

Zaštita od bolesti i štetočina

Zelenje, poput povrća, može biti pod utjecajem bolesti (pepelnice, trulež korijena) i štetočina (lisne uši, krpelji, lisne muhe, moljac).

Preventivne mjere su najbolje poduzeti:

• sukladnost rotacije usjeva;
• biljke za prorjeđivanje;
• labavljenje tla;
• uporaba kapljičnog navodnjavanja ili zalijevanje korijena;
• izbor sorti otpornih na bolesti.

Tijekom ljeta koristite narodne lijekove, na primjer, prskanje duhanske prašine infuzijom (0,5 kg prašine ulijte u 10 l vode, inzistirajte na dan, iscijedite, razrijedite 1 do 1 vodom i prskajte). Višegodišnji usjevi mogu se tretirati Bordeaux tekućinom u jesen od bolesti i štetočina, ako su se pojavile.

Video: kako pripremiti Bordeaux tekućinu

Zelenilo će pomoći osigurati tijelu vitamine, minerale i druge korisne tvari. Daje okus i aromu bilo kojem jelu. Uzgoj snage čak i za početnike i amatere, a po želji se svježe zelje može uzgajati i tijekom cijele godine.