Roštilj za vikendicu - pripremanje za sezonu roštiljanja

Vrijeme je za otvaranje sezone roštilja! U ovom ćemo vam članku reći kako odabrati pravi roštilj za ljetnu rezidenciju..

Meso kuhano na drvenom ugljenu ima bogatu aromu i svijetao okus. Brazilci su odavno glavni atribut rekreacije na otvorenom. U posljednje vrijeme natjecao se s roštiljem.

Roštilj i roštilj - u čemu je razlika?

kazandžija - Ovo je čaršija s ugljenom. Unatoč mnogim varijantama ovog dizajna, njegov izgled i princip rada isti su za sve modele.

Ugljen se mulja u pravokutnoj metalnoj kutiji (obično bez poklopca), unaprijed kiseli komadi mesa nanizani su na skelove, stavljaju ih na određenu visinu iznad ugljena i povremeno se okreću. Zbog visoke temperature meso je zgnječeno i istodobno se dobro prži u sredini.

U roštilj za kuhanje mesa koristite grill, koji se nalazi nisko iznad ugljena. To je glavna razlika između ovog dizajna i roštilja. Istodobno, meso se reže na prilično velike komade (odreske), ne ukiseli se, već se razmazuje posebnim umakom. U pećnici za roštilj meso je bliže uglju nego u roštilju, ali potrebno je duže kuhanje, jer su topline slabije.

Domovina roštilja je Kavkaz, roštilj porijeklom iz Srednje Amerike

Još jedna odlika je gorivo. Ogrjevno drvo i drveni ugljen uglavnom se koriste za roštilj, a plin i električni često se nalaze među modelima roštilja. Iako se ove posljednje opcije češće koriste na mjestima gdje ne možete zapaliti vatru (na primjer, u kafiću), danas postaju sve popularniji među ljetnim stanovnicima.

Prednosti roštilja

Glavna prednost roštilja je raznolikost jela koja se mogu pripremiti na roštilju. Pored mesa izvrsni su i morski plodovi, gljive, povrće, voće.

Roštilj je često opremljen poklopcem. Zahvaljujući tome, proizvodi se ne mogu samo pržiti, već i pirjati. Osim toga, poklopac štiti hranu od prašine i prljavštine. To je vrlo povoljno, pogotovo ako vani puše jak vjetar..

Kada koristite plin i električni roštilj, nema potrebe očistiti tavu za pečenje od ugljena i čađe. Osim toga, možete lako podesiti temperaturu na roštilju i na taj način spriječiti gorenje mesa.

Trenutno je kombinirani roštilj posebno popularan. Ovaj univerzalni dizajn omogućuje vam kuhanje kebaba, roštilja, roštilja, kao i pečenje cijele peradi i leševa malih životinja.

Višenamjenski roštilj je vrlo prikladan za korištenje, ali zauzima puno prostora na mjestu

Izaberite pećnicu za roštilj za ljetnu rezidenciju

Prilikom kupnje roštilja potrebno je uzeti u obzir nekoliko čimbenika:

• Koliko često namjeravate koristiti štednjak. Ako na svom mjestu planirate kuhati roštilj ne više od 2-3 puta u sezoni, nema smisla podizati skupu stacionarnu zgradu. Bolje ostati na jednokratnom roštilju.
• Koja vam je vrsta goriva poželjnija. Ako želite koristiti roštilj na plin, imajte na umu da će vam za postavljanje plinovoda trebati puno vremena i truda.

Popularne vrste roštilja

Roštilj za jednokratnu upotrebu. Najčešće je ovaj dizajn mala limenka za pečenje s ugljenom, prekrivena uklonjivim roštiljem. Takav roštilj ne može se ponovo upotrijebiti, jer se tanki kašik deformira nakon pojedinačne upotrebe na vatri.

Jednokratni roštilj je jeftin, ali ako planirate kuhati meso barem jednom tjedno, ova će opcija biti neisplativa

Prijenosni roštilj. Ovo je sklopivi dizajn koji je zgodan za izlet na piknik.

Mreža na ovom roštilju izrađena je od izdržljivog materijala, pa se može opetovano koristiti

Lonac za roštilj. Sličan je prethodnom dizajnu, glavna razlika je poklopac u obliku kupole koji zatvara roštilj. Ovaj roštilj je zatvoren kad se pretvori u pećnicu.

Vrlo zgodna opcija. Idealno za one koji vole kuhati velike komade mesa ili cijelu pticu na pikniku

Kolica za roštilj. Ovaj je dizajn općenitiji, stoga nije prikladan za izlet. Ali za ljetnu kućicu - ovo je idealno. Kolica se mogu prevoziti na prikladno mjesto za vas. Također ima radnu površinu..

Kada opremite prostor za roštilj, imajte na umu da se kolica moraju postaviti na ravnu površinu

Stacionarni roštilj. Zauzima puno prostora i nije jeftino, ali takav dizajn može se instalirati u kuhinji umjesto štednjaka ili uz njegovu pomoć organizirati udoban prostor za roštilj.

Osim markize, stacionarni roštilj opremljen je mjestom za ogrjev, pultom, radnom površinom, a mnogi modeli imaju i sudoper. Osim toga, takvi se dizajni često izrađuju u kombinaciji: s roštiljem i roštiljem.

Stacionarni roštilj najbolja je opcija za one koji provode puno vremena u ljetnoj kućici i vole okupiti veliki broj gostiju

Nadamo se da će vam članak pomoći da napravite pravi izbor, a meso na roštilju bit će upravo nevjerojatno!