Kako čuvati tikvice svježe do proljeća

Tikvice je povrće bez gnjavaže koje donosi ogromne prinose čak i početnicima ljetnih stanovnika. Ali kako uštedjeti tikvice za zimu, kad im ne ostane dovoljno snage za zaštitu, a raznobojni „woodpile“ ne misli ni kraj?

Kako biste cijelu zimu oduševili obitelj kulinarskim delicijama temeljenim na ovom zdravom povrću, nije potrebno kopati vlastiti podrum ili postati redovnik u najbližoj povrtnjaci. Tikvice možete čuvati kod kuće u stanu i u privatnoj kući. Da biste to učinili, trebate odabrati samo posebne sorte i pravilno pripremiti povrće za zimovanje.

Najbolje sorte tikvica za zimsko skladištenje

Tikvice ne mogu sve vrste biti sačuvane zimi, većinu treba jesti odmah nakon berbe. Međutim, postoje i oni koji su prikladni za dugoročno skladištenje. Povrće ovih sorti ima zajedničke karakteristike: gusta koža, sitne sjemenke, suho meso. Zbog toga se dugo čuvaju i savršeno podnose transport.

Ako želite da tikvice ostanu svježe što je dulje moguće, posadite takve sorte kao što su Aeronaut, Accete F1, Arlik, Aral F1, u ​​obliku kruške, crnilo, sidro i druge s oznakom "izvrsna kvaliteta čuvanja" na pakovanju.

• 
  
  
  

  

  Ako nema polica, tada se drvene ili plastične kutije postavljene jedna na drugu mogu prilagoditi za spremanje. Obavezno objesite termometar na zid i ne zaboravite redovito provjetravati sobu kako biste smanjili vjerojatnost plijesni i truleži na povrću.

  Niste sigurni kako održavati svježe tikvice u strogom okruženju koje štedi prostor? Pomoći će vam obične kapronske pantyhose. Preklopite tikvice jednu po jednu, a dobivenu "vijenac" objesite izravno na strop - kako bi se mogli čuvati do 3 mjeseca.

  Kako čuvati tikvice u stanu

  Tikvice možete zimi čuvati u stanu, iako u ovom slučaju neće trajati do proljeća. Najbolje mjesto za povrće bio bi poseban okvir smješten pored balkona ili ulaznih vrata, ostave ili izoliranog balkona. U ekstremnim slučajevima tipove možete sklopiti ispod kreveta, ali morat ćete ih provjeravati češće nego inače.

  

  Kada tikvice čuvate u spremištu u kutijama ili na policama, između njih položite kartonske pregrade, slamkom ili ih pažljivo omotajte papirom. To će produžiti rok trajanja i spriječiti širenje bolesti na vašu cjelokupnu zalihu..

  Kako čuvati tikvice u hladnjaku

  Niste sigurni da li se tikvice mogu čuvati u hladnjaku? Ako ih imate malo, i pladanj za povrće može ih smjestiti. Istina, svako povrće morat ćete staviti u zasebnu papirnatu vrećicu s nekoliko ventilacijskih otvora i rjeđe se prebacivati ​​s mjesta na drugo mjesto.

  
  
  
  

  

  Iako vam nitko neće dati konačan odgovor na pitanje koliko se tikvica može pohraniti, vrijedi upamtiti da će nakon 3-4 mjeseca oguljenje povrća postati vrlo čvrsto, sjeme će početi klijati, a meso će dobiti gorak okus, tako da je bolje jesti čak i vizualno sačuvano voće najkasnije ovaj pojam.

  Koštica na nasječenim tikvicama postaje tvrda i slabo se čisti običnim nožem. Da biste riješili taj problem, tikvice stavite u toplu vodu 30 minuta prije čišćenja..

  Što učiniti ako tikvice počnu propadati

  Kako biste izbjegli gubitak prinosa, kao i širenje voćnih muha u vašem stanu, redovito provjeravajte stanje povrća. Ako ustanovite da je jedan ili više tikvica počeo curiti, plijesni ili se sušiti, morate ih odmah ukloniti iz ostatka, a zatim staviti u akciju.

  Odbacite odmah plijesni povrće - spore plijesni su podmukle, a u tikvicama koje se sastoje od 90 vode, šire se nevjerojatnom brzinom. Takvo povrće ne smijete jesti čak ni nakon toplinske obrade.

  Ako se tikvice zgužvale ili su se počele sušiti, radije kuhajte hranu iz njega, ali, opet, ne jedi svježu, već prži, pirjaj ili dodaj u juhu, nakon što je izrezao sva oštećena mjesta.

  Nadamo se da će vam gornje metode pomoći u održavanju svježih tikvica kod kuće, a ukusna i zdrava jela možete uživati ​​cijelu zimu.