Prodajemo jagode s kreveta - usvajamo iskustvo zapadne europe

Prodajemo jagode s kreveta - usvajamo iskustvo zapadne Europe 1

Uzgoj jagoda je skup i ne uvijek obnovljen posao. Međutim, na mnogo načina njegova neisplativost povezana je s nepismenim upravljanjem plantažama jagoda. Otkrijmo po kojim se načelima provodi u zapadnoj Europi.

Jagode ne trebaju posebno oglašavanje. Ovu veliku i slatku crvenu bobicu vole odrasli i djeca. Oni ga vole jesti izravno iz vrta, a sa šlagom, u kombinaciji sa sladoledom, u kolačima od jagoda i drugim desertima postaje nekoliko puta ukusnija! Izrađuje aromatični džem u kojem rado uživamo zimi.

Prodajemo jagode s kreveta - usvajamo iskustvo zapadne Europe 2

Natpis na plakatu govori o besplatnim jagodama.

Povijest pojave jagoda u europskim krevetima

Danas je teško reći jesu li stari Rimljani i Grci uzgajali jagode u svojim vrtovima. Najvjerojatnije da. Ali u drevnim kronikama ne spominje se bobica i njezina masovna upotreba. Poznato je samo da su se za vrijeme Rimskog carstva divlje jagode smatrale gotovo čudesnom biljkom. U srednjem vijeku iscjelitelji su koristili jagode za liječenje grla, bubrega i jakih modrica..

U nekoliko se drevnih travara spominju divlje jagode kao simbol poniznosti i skromnosti, ali istodobno i zadovoljstva. Sastavljači ovih knjiga tvrde da se tih dana jagode uzgajale u vrtovima, ali po veličini te se bobice nisu razlikovale od plodova šumske biljke.

Prodajemo jagode s kreveta - usvajamo iskustvo zapadne Europe 3

Jagode obustavljaju proces gubitka pamćenja koji je karakterističan za Alzheimerovu bolest

Otkriće Amerike ne samo što je prouzročilo kolosalni preokret u postojećem svjetskom poretku, već je i revolucioniziralo poljoprivredu. Nakon krumpira i rajčice, čileanske jagode došle su do europskih agronoma. Sve se to dogodilo prije oko 300 godina, oko 1710. godine. Poznato je da je francuski znanstvenik Antoine Duchenne, izvodeći eksperimente selekcije u vrtu u Versaillesu, križao domaće divlje jagode donijete iz Čilea. Tako je uzgajana nova sorta vrtne bobice, koju je nazvao ananas jagodama..

Iz Francuske su "djeca" botaničara Duchenne pala u susjedne zemlje, gdje su počeli razvijati vlastite sorte. Od 1750. godine "uvećana" bobica jagoda bila je prepoznata kao delicija i smatrala se kraljevskim jelom.

Poslovanje sa jagodama u Europi: prodaja bobica s polja

Koliko sorti jagoda danas postoji u svijetu, neće odgovoriti ni najnapredniji uzgajivači. Jagode se uzgajaju zimi i ljeti, u južnoj i hladnoj klimi, u plastenicima i na otvorenom terenu..

Kad su bivši sovjetski građani imali priliku putovati u inozemstvo, mnogi su vidjeli neobičan način da prodajemo jagode izravno s polja. Ova metoda primjenjivala se u drugoj polovici 20. stoljeća, a jednako je popularna i početkom 21. stoljeća u svim zemljama zapadne Europe. Sve ovisi o vremenu u kojem dozrijevaju jagode: obično ovo razdoblje traje od kraja svibnja do sredine lipnja.

Moderni Europljani svih dobnih skupina pozdravljaju ovaj način osobnog skupljanja svojih omiljenih bobica s poljoprivrednih kreveta. Njegova glavna prednost je mogućnost da sami odaberete velike i netaknute jagode.

U prikupljanju jagoda za kućne potrebe sudjeluje gotovo cijela obitelj.

U subotu i nedjelju, uz ceste koje vode do polja jagoda, možete vidjeti stotine automobila, a na samoj plantaži ponekad jabuka nema gdje pasti od obilja berača..

Prodajemo jagode s kreveta - usvajamo iskustvo zapadne Europe 4



Svake godine plantaši pozivaju tisuće mladih da uzmu plaćicu uz plaćanje

Evo koliko je ovaj oblik stjecanja omiljene bobice popularan kod stanovništva Njemačke, Francuske, Nizozemske, Belgije i Poljske..

Tisuće kupaca kolekcionara pridaju najveću vrijednost ovom načinu zarade. Prvo, ljudi su na svježem zraku, što je potrebno svima nakon radnog „petodnevnog“ provedenog u uredu. Drugo, kako Europljani kažu, branje jagoda je izvrsna fizička vježba za tijelo, a posebno za prste. Treće, tijekom berbe možete pojesti onoliko bobica koliko želite, a za pojedene jagode ne trebate platiti novac.

Način obračuna sa zaposlenicima plantaže jagoda prilično je jednostavan.

  • Ako osoba dođe sa svojim spremnikom, na ulazu se izvaga i izdaje se potvrda s naznačenom težinom.
  • Po izlasku sa skupljenim jagodama, kante i košare kupaca ponovo padaju na vagu, a blagajna oduzima ukupnu masu sakupljača.
  • Kupac-sakupljač koji stiže bez kontejnera stječe kapacitet od blagajne.
  • Neke zemlje naplaćuju malu naknadu za ulazak na plantažu..

Kilogram jagoda na poljoprivrednom polju, koje ste sami sakupili, primjerice, u Njemačkoj, košta oko 5 eura. Za Europljana to je malo novca. U blizini svake plantaže je tržnica. Ovdje, u kartonskim kutijama ili košarama od šperploče, svježim bobicama.

Cijene su vrlo pristupačne:

  • kutija težine 500 g - 2,5 eura-
  • Košara od 2,5 kg - 10 eura.

Branje bobica na plantaži jagoda je jednostavno i ugodno. Debeli sloj slame ulijeva se između brazda i ispod grmlja jagoda. Tako da je gotovo nemoguće obojati odjeću tijekom kolekcije.

Jagoda u Rusiji. Praćenje tržišta regije Moskva

Za uzgoj jagoda na širokom nivou potrošača na otvorenom polju klima zapadne Europe je povoljnija od ruske. No ta činjenica ne smeta i ne zaustavlja poljoprivrednike iz moskovske regije, gdje postoji oko 12 farmi koje su specijalizirane za uzgoj jagoda.

Najvećim od njih smatra se državno poljoprivredno gospodarstvo nazvano po Lenjinu, gdje se dnevno ubire do 65 tona bobica. Državna farma poziva muskoavite i stanovnike regije na žetvu. U lipnju je autobusima organizirana dostava svih željenih ljudi iz glavnog grada s metro stanice Domodedovskaya. Interval njihovog kretanja je 15-20 minuta.

Prodajemo jagode s kreveta - usvajamo iskustvo zapadne Europe 5

Neke farme u moskovskoj regiji dugo su koristile od proizvodnje jagoda.

Naknadu čine jagode. Svaki zaposlenik dnevno prima 10 kilograma koje je prikupio. Radnim danima oko 3 tisuće ljudi dolazi na polje poljoprivrednog gospodarstva, a vikendom se broj berača udvostručuje. Tijekom branja bobica, kao u Njemačkoj, možete ga pojesti, radnici nitko neće kazniti za to.

Muskovci su, u različito vrijeme radili na berbi jagoda na farmi njima. Lenjin, vrlo pozitivno reagiraju na radne uvjete i ovu metodu stjecanja omiljene bobice.

Jagode koje se uzgajaju u predgrađima nadmašuju uvozne bobice iz Turske i Poljske u svojim tržišnim kvalitetama. Njegova glavna razlika: svježina, velika veličina bobica i slatkast okus.

Unatoč svim tim prednostima, u ljeto 2015. godine uprava državne farme imala je poteškoća s prodajom proizvoda u Moskvi. Tvrtka je samostalno organizirala trgovinu kroz svoje brendirane kioske u blizini metro stanica, zaobilazeći brojne posrednike. Vladini su dužnosnici obustavili aktivnosti poljoprivrednika, što je prijetilo ubrzanim propadanjem bobica, a državna farma bila je prisiljena prestati ih beriti..

Tijekom tih problema s prodajom, nitko od uprava državnih poljoprivrednih gospodarstava nije odlučio pozvati muskoovce: male i velike preprodavce, veletrgovce, učenike, studentske skupine da beru bobice u gotovini za prikupljene kilograme, slijedeći primjer zapadne Europe!

Uprava je na javnom pozivu mogla objaviti poziv za "kupnju s kreveta" na radiju, televiziji, prenijeti sa stranica novina i putem interneta. Ljudi koji nemaju vikendice, školarci i studenti sigurno bi se odazvali ovom pozivu, a sočne, slatke jagode ne bi nestale na poljima moskovske regije.



U inozemstvu, gdje je većina poljoprivrednog zemljišta u privatnoj upotrebi, poljoprivrednici mogu izračunati svoj profit i gubitak. Usjevi koji država i stanovništvo ne traže, tamo se ne uzgajaju u industrijskim količinama.

Ako se obratimo podacima ruske istraživačke tvrtke Growth Technologies, postat će očite takve statistike o uvoznicima i veličini njihovih zaliha.

Na rusko tržište godišnje se isporučuje oko 230-250 tona svježih jagoda. Na kupnju se troši od 50 do 55 milijardi rubalja. U 2013. godini uvoznici su u zemlju uvezli 59 tisuća tona, u 2014. - 56 tisuća. Prije uvođenja gospodarskih sankcija protiv Ruske Federacije, glavni dobavljači bili su: Grčka s volumenom isporuke od 40, Španjolska i Poljska, koja je uvezla 11 bobica, kao i Turska, koja je uvezla 25 iz ukupno jagoda.

Od siječnja do svibnja 2015. Turska je isporučila 46 bobica, a Bjelorusija 29, a ranije nisu sudjelovale u isporuci jagoda..

Što preostaje učiniti domaćim poljoprivrednicima jagoda, kojima je ponekad onemogućeno da prodaju zrele svježe bobice?

Odgovor je jednostavan: prebacite se na nove oblike implementacije i obrade koji su se dokazali na Zapadu.

Kako se proizvodi od jagoda prodaju u zemljama ZND-a?

Poslovanje sa jagodama postoji u CIS-u, ali nije tako popularno kao u inozemstvu. Da bi se uzgajao veliki i dobar usjev, čija će primjena pokriti sve troškove vezane za sadnju i zrenje bobica, mora proći nekoliko godina.

Glavne poteškoće koje gotovo svaki poljoprivrednik mora svladati tijekom uzgoja bobica na otvorenom terenu su iste. Ovo je borba protiv korova, štetočina i raznih bolesti grmlja jagoda koje oštećuju bobice, korijenje, lišće.

Očuvanje jagoda od smrzavanja uoči suhih zima također je jedan od problema poljoprivrednika u Rusiji i Bjelorusiji. Ali ona je već naučila riješiti.

Prodajemo jagode s kreveta - usvajamo iskustvo zapadne Europe 6

Uključivanje radnika i dobavljača izvana povećat će više puta profitabilnost posla s jagodama

Njega sadnje i žetva u našim zemljama vrši se prema standardnoj shemi: vlasnici zapošljavaju sezonske radnike, bave se korom i berbom bobica.

Prve bobice se prodaju veletrgovcima ili se prodaju na samim tržištima po pomalo napuhanim cijenama, a sredinom i pred kraj sezone jagoda, cijene za kilogram jagoda, koje se već prodaju za berbu, znatno se snižavaju.

Poljoprivrednici priznaju da ne postoje prerađivačka poduzeća koja bi sama "izašla" proizvođačima bobica i kupovala im robu u ZND-u. Stoga, određeni postotak usjeva nestaje.

Na primjer, u Poljskoj, prerađivači jagoda sami dolaze svake večeri vlasnicima nasada i kupuju bobice koje će uskoro početi propadati. Nažalost, nećete naći poduzetnike koji su spremni učiti od poljskih dobavljača u ovom području, nažalost, nećete pronaći.

To podrazumijeva zaključak da svaki poljoprivrednik koji ne želi pretrpjeti gubitke zbog nerealizirane bobice trebao bi unaprijed razmisliti kako ga obraditi s koristi za sebe:

  • pravite džem ili džemove-
  • reciklirati sokove ili praviti kompote-
  • zamrznuti na prodaju zimi.

Ili pronađite zainteresirane strane kako biste pomogli poljoprivredniku da ga sakupi i proda na prodaju..

Poduzetnici iz zemalja ZND-a odlučni su, aktivni i snalažljivi ljudi. Više puta su pronašli izlaz iz mnogih zastoja, spašavajući svoj posao. Sigurno će se prije ili kasnije naći rješenja za probleme u uzgoju, njezi usjeva jagoda i njezinoj obradi. No iskustvo stranih kolega iz susjedne Poljske, Njemačke, Francuske, Belgije i Nizozemske o prodaji bobica neposredno iz kreveta treba usvojiti i provoditi kod kuće već sada. Uostalom, potražnja za mirisnim zrelim jagodama, kao što doista cijene u Rusiji rastu za 30-50 godišnje.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako