Top 9 najboljih sorti kupusa za fermentaciju

Nije svaki kupus pogodan za kiselo zimi. Kako vas kiseli kupus ne razočara, odaberite glave prikladnih sorti i hibrida.

Rijetko postoji obitelj u kojoj ne vole kiseli kupus. Ovo je gotovo glavno jelo od povrća zimi, kada ne možete izaći u vrt i odabrati svježe povrće za salatu u vrtu.

Kako će se ispostaviti ukusni kiseli kupus, ovisi, naravno, ne samo o uspješnom receptu, već i o pravilno odabranoj sorti koja je prikladna za ovu vrstu kulinarske obrade..

Nudimo vam popis 9 provjerenih sorti i hibrida koji su pogodni za ukiseljenje.

Snjeguljica

Snjeguljica - Popularna sorta bijelog kupusa kasno sazrijevanja. Kupus joj je sočan, jak, savršen za kiselost, preradu, dugotrajno čuvanje zimi.

Još jedna prednost kupusa Snjeguljica - otpornost na fusariovu venu i vaskularnu bakteriozu.

Produktivnost (kg od 1 m²)Težina glave kupusa (kg)Zrenje (dani)skladištenje10-152,5-3,9145-160produžen

Grandslam F1

Grandslam F1 - hibrid kupusa, koji će ugoditi visokom prinosu. Glave imaju velike meke listove koji su dobro pogodni za kiselo lučenje. Nakon prerade ovaj je kupus slatkast, dobrog okusa.

Hibrid je prilično nepretenciozan, ne pukne na vrtu.

Produktivnost (kg od 1 m²)Težina glave kupusa (kg)Zrenje (dani)skladištenje 15-20 3-5 145-160 kratke 

Ženeva F1

Još jedan odličan hibridni kupus za kisele zime - Ženeva F1. Oblik glave je gotovo savršeno okrugao - prizor za bolne oči!

Ovaj je kupus univerzalan: može se čuvati do 8-9 mjeseci, dobar je u salatama. Štoviše, ne pukne.

Produktivnost (kg od 1 m²)Težina glave kupusa (kg)Zrenje (dani)skladištenje 18/12 3-4 130-140 produžen

• 

  Produktivnost (kg od 1 m²)Težina glave kupusa (kg)Zrenje (dani)skladištenje 15-20 3,5-4 140-160 produžen

  Mara

  Mara - Kasno sazrijevanje sorte bjeloruske selekcije. Ovaj se kupus može pohvaliti velikim glavama kupusa, vrlo dugim skladištenjem (do sredine proljeća) i otpornošću na pucanje. Otporna je i na nakupljanje nitrata i radionuklida i rijetko je bolesna.

  Kupusni kupus Marija ispada izvrsno!

  

  Produktivnost (kg od 1 m²)Težina glave kupusa (kg)Zrenje (dani)skladištenje 14-18 2,8-3,6 150-165 produžen

  Poklon

  Kupus ove sorte zaista je dar za uzgajivače povrća! Nepretenciozan je, raste na gotovo bilo kojem tlu, ne pukne. Da, i pogodno za svježe salate, kao i za pirjanje, kiselo i soljenje.

  kupus Poklon dobro pohranjeno, prevoženo divno.

  
  
  
  

  

  Produktivnost (kg od 1 m²)Težina glave kupusa (kg)Zrenje (dani)skladištenje 12-22 2,5-4,5 115-135 prosječan

  polarni

  kupus polarni Češki uzgoj poznat je po visokom prinosu, otpornosti na pucanje i oštrim padovima temperature.

  Ovaj se kupus čuva dugo, vrlo je ukusan kad se ukiseli.

  

  Produktivnost (kg od 1 m²)Težina glave kupusa (kg)Zrenje (dani)skladištenje 12-15 3-4140-150  produžen



Produktivnost (kg od 1 m²)Težina glave kupusa (kg)Zrenje (dani)skladištenje 12-20 3-5 125 produžen

Borac F1

Berba ovog kupusa lako se može čuvati do početka sljedećeg ljeta. Glave kupusa su joj vrlo velike, guste, praktički ne puknu..

Borac F1 - hibrid pogodan ne samo za svježe skladištenje, već i za kiseli krastav.



Produktivnost (kg od 1 m²)Težina glave kupusa (kg)Zrenje (dani)skladištenje 15-20 3-4,5 120-130 produžen

***

Možda će vas zanimati i naš izbor sorti kupusa pogodnih za dugoročno skladištenje:



Najbolje sorte i hibridi kasnog kupusa za zimsko skladištenje i soljenje

Može li se kupus čuvati šest mjeseci i dalje biti jestiv? Nakon čitanja članka nećete trebati brinuti o njemu..