Značajke uzgoja jeruzalemske artičoke i njege na otvorenom terenu

Jeruzalemska artičoka izuzetno je nepretenciozna, ali produktivna i zdrava biljka. Nažalost, to se ne nalazi tako često u osobnim parcelama i vikendicama Rusa. I uzalud, jer su joj gomolji jestivi, zasićeni vitaminima i mineralima, a domaće životinje jako vole zelenu masu. Uzgoj jeruzalemske artičoke jednostavna je stvar, pa će biti zanimljivo onima koji žele naučiti o poljoprivrednoj tehnologiji ove kulture.

Jeruzalemska artičoka - biljka u poljoprivrednom smislu jednostavno je jedinstvena: vrlo je nepretenciozna, može rasti na gotovo bilo kojem tlu i u bilo kojoj klimi, tolerirati vrućinu i hladnoću, biti na istom mjestu bez presađivanja desetljećima i istodobno dati izvrsne prinose. Zbog toga se uzgaja u gotovo svim zemljama svijeta..

U zemljanoj krušci nisu vrijedni samo hranjivi i vitaminski gomolji, već i zelena masa koja ide za hranjenje stoke. Jeruzalemska artičoka koristi se i kao ukrasna, regeneracijska i rockerska kultura. I to ne čudi, jer ova snažna visoka biljka s moćnim korijenjem može narasti do 4 m visine. Ima 1 ravno jaku stabljiku, koja se u gornjem dijelu grana. Grubo lišće slično je suncokretu i ima sličan miris. Žute košare s jeruzalemskim cvjetovima artičoke također izgledaju poput suncokretovih cvjetova, ali su mnogo manje (promjera 2-10 cm) i ne pojedinačne, već brojne. Biljka cvjeta u europskom dijelu Ruske Federacije u kolovozu - listopadu. Jeruzalemska artičoka dobra je medna biljka, a u kasno ljeto najnoviji je izvor nektara za pčele..

Zemljana kruška se razmnožava sjemenom, ali najčešće gomoljima. Sjeme jeruzalemske artičoke rijetko se formira, jer zbog kasnog cvjetanja biljke mogu sazrijevati samo u toploj i dugoj jeseni. Stoga se povrće razmnožava gomoljima i privatnim farmama..

Gomolji Jeruzalema artičoka nalaze se na stolnjacima formiranim na podzemnom dijelu stabljike. Ovo je ovalni, vretenasti oblik kruške ili duguljastog oblika s konveksnim pupoljcima-očima, težine od 10-15 do 100-150 g. Njihova je koža tanka, krhka, ne štiti gomolje od oštećenja, isušivanja ili propadanja. Njegova je boja sortna osobina, može biti bijela, crvena, žuta, ljubičasta i ružičasta. Po kemijskom sastavu, jeruzalemski artičok je vrlo sličan krumpiru, po nutritivnoj vrijednosti mu je slabiji, ali ipak nadmašuje mnogo povrća. Nema škroba, ali postoji puno cjelovitih i lako probavljivih proteina, minerala (cink, željezo, kalij, natrij, silicij), šećera, uključujući inulin, vitamine C, B1, B2, B6 i PP. Koncentracija šećera u jeruzalemskim gomoljima artičoka povećava se sazrijevanjem i još više se povećava tijekom skladištenja ili u onima koje su prokopane u proljeće nakon smrzavanja u tlu..

Gomolji najboljih suvremenih sorti su ujednačeni, istaknutih očiju, zgodnog oblika, sočni, ugodnog mirisa i slatkog okusa, visokog inulina i drugih hranjivih sastojaka. Jedite jeruzalemske artičoke mogu biti sirove, tj. Izrezati ih u salate, kuhati, pirjati, pržiti, konzervirati, sušiti i od njega pripremiti prah koji se zatim koristi za pravljenje napitka od "kave". Sirova jeruzalemska artičoka ima karakterističan adstrigentni okus i „zemljanu“ aromu, kuhani i prženi po ukusu nalikuju slatkom krumpiru. Korisno je svim ljudima, a posebno onima koji se bave teškim mentalnim i fizičkim radom, pate od dijabetesa i imaju smanjenu oštrinu vida, kao i za mršavljenje i održavanje normalne težine, jer 100 g ovog proizvoda sadrži samo 61-73 kcal.

Popularne sorte

U svijetu kultiviranih sorti zemljanih krušaka postoji više od 300. Sljedeće sorte jeruzalemske artičoke pogodne su za uzgoj i uzgoj doma na ruskim farmama:

1. Interes. U Državni registar upisan je 1986. Gomolji su bijeli, glatki, sa srednjim očima. Prinos gomolja i zelene mase je 2,6-3,8, odnosno 4,3-5,6 kg po 1 m2, respektivno. Sorta kasno sazrijeva, u srednjoj zoni gomolji nemaju vremena dozrijevati, na jugu dozrijevaju u studenom.
2. Omsk bijeli. Moderna srednja sezona (vegetacija 130 dana), u Državnom registru od 2014. Visina grma - 1,9-2,3 m. Gomolji srednje veličine, bijeli, sferični u obliku, dozrijevaju zajedno. Težina u prosjeku - 52 g. Produktivnost - 4,3 kg po 1 m2, broj gomolja po 1 grmu - 23 kom..
3. Paško. Sorta je u Državnom registru od 2010. godine. Kasno sazrijevanje, vegetacijska sezona je 178-190 dana. Grm je visine 0,9-1,5 m. Gomolji su ovalne, bijele boje, prosječne težine 50-80 g. Produktivnost - gomolji 3 kg, zelena masa - 3,4 kg po 1 m2.
4. Požuri. U Državnom je registru od 1965. To je sorta rane zrenja (vegetacija 120 dana), usjev se može kopati krajem rujna, što znači da se može uzgajati u srednjoj zoni Ruske Federacije. Pogodno za mehanizirano čišćenje. Produktivnost - za gomolje 2,5-3 kg po m2, za zelje - 3-3,5 kg.
5. Sunčano je. U Državnom registru od 2010. godine, vegetacija 157-172 dana. Grm je visok 2-3 m, gomolji su ovalno-izduženi, bijele boje, težine 40-60 g. Smjer upotrebe uglavnom je gomoljast. Produktivnost - 4 kg, zelje - 3,1 kg po 1 m2.

Ako želite, možete odabrati druge sorte kulture, kojih nema tako malo.

Poljoprivredno uzgoj

Zemaljska kruška - biljka nije vrlo zahtjevna u uvjetima uzgoja. Ne treba mu stalnu i temeljitu njegu, posebno mjesto u krevetima. Vrtlari mogu uzgajati jeruzalemske artičoke na dači za sadnju zelenila na teritoriju, kao krmni usjev za životinje, za dobivanje gomolja i njihovo korištenje u ljekovite svrhe. Jednostavno odaberite željenu sortu za to. Svatko može svladati tehnologiju uzgoja jeruzalemske artičoke. Vrlo je slična onoj namijenjenoj krumpiru, ali ima i svoje male razlike..

Kada posaditi jeruzalemski artičok - najbolje vrijeme

Sadnja jeruzalemske artičoke na osobnim mjestima vrši se u dva termina. Gomolji biljaka sadi se pod zimu ili proljeće. U prvom slučaju radovi se izvode od kraja rujna do početka studenog. Točni datumi ovise o regiji u kojoj se uzgaja. Ranije su gredice posađene jeruzalemskim artičokom u sjevernim krajevima, a kasnije i na jugu zemlje. Usredotočite se na vrijeme sadnje češnjaka. Gomolji ne bi trebali klijati prije mraza.

Proljetna sadnja provodi se od kraja travnja do sredine svibnja. Jeruzalemska artičoka sadi se istodobno kao i krumpir. Temperatura tla ne smije biti niža od 7 ° C. Kasna sadnja nije preporučljiva. Jeruzalemska artičoka je biljka s dugom vegetacijom, možda nema dovoljno vremena za formiranje pristojne žetve.

Odabir mjesta za rast

Zemljana kruška može rasti na bilo kojoj vrsti tla. Preferira sunčana područja s dobro obrađenim tlima ispunjenim gnojivima. Jedino jako zakiseljene, močvarne zemlje, kao i slani močvari, nisu pogodni za jeruzalemske artičoke. Najbolji rezultati mogu se dobiti uzgojem usjeva na pješčanoj ilovači i na ilovači, uz prisustvo hranjivosti i vlage. Obično se pri pripremi tla za kopanje dodaju organske tvari (humus ili kompost) i fosfor-kalijeva gnojiva..

Što se tiče mjesta za sadnju, u prisustvu slobodnog mjesta, Jeruzalemski artičoka sadi se odvojeno. U uobičajenoj rotaciji usjeva, vrtni usjevi se ne koriste. Iz tla se iznese puno korisnih tvari, a gomolji koji se ne iskope iz zemlje tada klijaju i kasnije se pretvore u korov koji je vrlo teško kontrolirati. Najbolje je uzgajati jeruzalemski artičok u višegodišnjoj kulturi na posebno određenom mjestu. Dobro je prikladno za ovu zemlju na kraju vrta, oko oboda parcele, kraj ograde.

Ako takva mogućnost sadnje nije moguća, jeruzalemski artičoka stavlja se nakon krastavaca, krumpira, kupusa i mahunarki. Dobri prethodnici za to su siderati i žitarice. Nije pogodno za biljke na kojima je mrkva i suncokret ranije rasla. Ne smetaju rasadne biljke u blizini nasada ove kulture tako da ih stabljike zemljane kruške, koje intenzivno rastu, ne zaklone.

Jeruzalemske artičoke možete posaditi u posude za rasute posude, kade, kante i zatim ih organizirati na mjestu. To će ispasti i lijepo i profitabilno. Biljke neće zauzimati prostor u krevetima, ukrašavat će sito cijelo ljeto, a na jesen će biti zadovoljne i žetvom gomolja..

Shema i dubina slijetanja

Gomolji artičoke zasađeni su na otvorenom tlu u brazdama ili grebenima. Prva opcija pogodna je za južne regije, druga - za područja s velikom količinom oborina, za hladna ljeta, za područja s bliskom pojavom podzemnih voda.

Biljke se sadi na krevet s razmakom reda od 60 do 80 cm, ovisno o sorti. U redu se sadi gomolj s razmakom od 60-70 cm. Dubina ugradnje sadnog materijala je 6-12 cm tijekom rada u proljeće i 10-12 cm u jesen.

Značajke njege

Vrtlar neće donijeti puno problema s sadnjom jeruzalemske artičoke. Briga za ovaj usjev, u usporedbi s drugim povrćem, je minimalna. Ali još uvijek je potrebno dobiti bogatu žetvu. Ako biljke ostavite potpuno bez nadzora, ne možete računati na gomolje. Zemljana kruška dobro će uroditi plodom samo u uvjetima koji su za sebe ugodni.

Labavljenje i korenje tla

Ovi postupci donose mnoge koristi mladim biljkama. Plitko labavljenje tla vrši se prije i nakon nicanja kako bi se uklonila površinska kora i omogućio pristup zraka korijenima. To ubrzava i olakšava klijanje gomolja. Uzgoj prolaza također se obavlja nakon navodnjavanja ili kiše..

Korenje korova počinje nakon što se klice pojave na površini tla. Postupak se ponavlja tri puta s razmakom od 2 tjedna. Odrasle biljke više ne trebaju takvu njegu - same mogu ugušiti bilo kakvu vegetaciju u svojoj zoni rasta.

Kad biljke dosegnu 20 cm, izvršavaju zatrpavanje biljaka. Početkom kolovoza, vrhovi se uklanjaju zajedno s cvjetovima. To vam omogućuje povećanje prinosa gomolja i žetvu bogate žetve..

Zalijevanje i gnojidba

U regijama s umjerenom klimom zemljana kruška ima dovoljno vlage koju prima s oborinama. Dodatno zalijevanje biljaka, u pravilu, nije potrebno. A samo u jakim sušama i u južnim krajevima sadnice trebaju navodnjavanje. U ovom slučaju, kreveti se zalijevaju jednom u 7-10 dana, trošeći od 10 do 15 litara tekućine za svaki grm.

Jeruzalemski artičoka u posudama također se navodnjava rijetko i u istom vremenskom intervalu. Rad se obavlja u jutarnjim ili večernjim satima, zalijevaju se pod korijenom. Koristite vodu s temperaturom od 15 ° C. Kao što praksa pokazuje, Jeruzalemska artičoka sasvim je prikladna.

Gnojiti sadnju složenim preparatima nakon nicanja, dušično-fosfornim spojevima sa slabim rastom na početku vegetacijske sezone. Jeruzalemske artičoke možete nahraniti na početku cvatnje, uglavnom fosforno-kalijevim gnojivima. Prehrana višegodišnjih zasada osigurava se dodavanjem organskih tvari i mineralnih spojeva u jesen i proljeće u usjeke.

Deratizacija

Sluge, ličinke majske bube, moli, miševi i medvjedi mogu prouzrokovati štetu na sadnji zemljane kruške. Oni oštećuju gomolje biljaka, zbog čega vrtlar ostaje bez usjeva. Možete se boriti protiv njih narodnim metodama ili koristeći agrokemiju, lijekove dizajnirane za uništavanje svake vrste štetočina..

Među bolestima jeruzalemske artičoke česta je bijela trulež i pepelnica. Glavni uzrok pojave je u prvom slučaju zamrzavanje vode, u drugom oštre promjene dnevne i noćne temperature, suša. Za uklanjanje bolesti, sadnice se tretiraju fungicidima, na primjer, koriste se Topaz ili Skor..

Prikupljanje i skladištenje

Plodovi Jeruzalemske artičoke ne podnose dugotrajno čuvanje izvan tla. Ali savršeno se čuvaju u njemu do proljeća, bez gubitka klijanja i okusa. Stoga je moguće berbu korijenskih kultura u 2 faze - jednom u jesen u rujnu - listopadu, prije mrazeva, a drugi u rano proljeće, čim se zemlja odmrzne ili prije sadnje novih biljaka. Kopao jeruzalemske artičoke lopatom pažljivo kako ne bi slučajno odrezali gomolje.

Izbačeni usjevi namijenjeni zimskoj potrošnji čuvaju se u podrumu ili podrumu u kutijama od mokrog pijeska, treseta, piljevine. Stanovnici apartmana mogu koristiti prostor izoliranog balkona ili lođe za spremanje jeruzalemske artičoke. Idealne za to su vlaga 85-95 i pozitivna temperatura do +4 ° C.

Mala količina proizvoda čuva se u glavnoj komori hladnjaka 2-3 tjedna ili više, duže vrijeme - u zamrzivaču. Dio gomolja se obrađuje, od njih se pripremaju domaći..

Da bi se zdravo povrće zadržalo dulje vrijeme, kod kuće se usitni, a zatim osuši na temperaturi od 50 ° C. Mnoge domaćice također čuvaju jeruzalemske artičoke ili pripremaju slastice od njega. Krmni gomolji obično se polažu u rovove i gomile, a čuvaju se i u podrumu ili podrumu..

Recenzije uzgajivača povrća

Vrtlari, na čijim se lokacijama nalazi jeruzalemski artičoka, ostavljaju sljedeće recenzije o ovoj biljci.

Jeruzalemski artičoka kod mene raste već više od desetljeća. Ljeti rastu visoki zeleni grmovi, a u jesen i rano proljeće berim žetvu. Po mom mišljenju, Jeruzalemska artičoka ima samo jednu manu - ne čuva se dugo, ali voljela bih je jesti što duže.

Jeruzalemski artičok koristim više kao biljka za hranjenje, sposobna proizvesti moćno zelje za stoku. Moje životinje su oduševljene njim, sve predložene grančice odmah pojedu i rastu po skokovima i granicama. Kuham i gomolje ponekad, ali da budem iskren, ne sviđa mi se njihov ukus, mada znam da su vrlo korisni.

Susjed mi je dao zemljanu krušku prije mnogo godina i od tada neprestano raste u mom vrtu. Naravno, ovo nije krumpir, ali ipak je ukusan i vitamin, posebno u kasno proljeće i jesen.

Jeruzalemska artičoka vrlo je korisna biljka za uzgajivača povrća koja će se ukorijeniti u bilo kojem vrtu. Posadite je u krevete kako biste raznovrstili svoj jelovnik jelima iz svojih gomolja.