Recept za vino iz pola kulture

S početkom blagdana javlja se potražnja za laganim alkoholnim pićima, koja su puno ukusnija ako se proizvode kod kuće.

Posebno ugodno iznenađenje za goste i kućanstva bit će recept polkultura vino (sorta jabuka "ranetki") - njegova slatkoća i ukusna aroma sviđaju se ne samo ženskoj polovici. Muškarci će također cijeniti njegov ukus, pa goste možete iznenaditi i oduševiti pićem, pogotovo jer se uz njega kombiniraju razna jela, a neće ga biti teško pripremiti.

Jednostavan recept za ukusno vino iz polukulture

Ako ste skupili bogat plod jabuka i ne znate što biste napravili s plodovima, napravite vino koje je svijetleg, blago oštrog okusa s kiselinom. Takvo piće bilo bi prikladno na obiteljskoj večeri ili prilikom susreta s dugo očekivanim prijateljima.

Sastojci

• Ranetki jabuke (sok s pulpom) - 1000 ml-
• Pročišćena voda - 500 ml-
• Šećer (pijesak) - 200 g.

Postupak izrade vina

Kako biste točno primijenili recept za vino iz polukulture, prvo je uzeti odgovarajući spremnik za buduće piće - spremnik koji je 2 puta veći od mase dobivene iz jabuka. Ni u kojem slučaju ne smije biti izrađena od aluminija, a za miješanje trebate koristiti drvenu lopaticu.

Uzimamo posudu, poželjnu je, koja će biti hermetički zatvorena, kako ne bi došlo do kontakta sa zrakom, jer u protivnom umjesto ukusnog vina, dobivamo vinski ocat.

• Nakon što uzmemo jabuke, bolje je da su bile samo ubrane, a ne leže na zemlji neko vrijeme.
• Zatim ih pažljivo pregledavamo na oštećenja ili nečistoće i očistimo ih.
• Kako se buduće piće ne gorka, uklonite sjemenke jabuka. Da biste to učinili, prerežite ih na pola i pažljivo izrežite jezgru.
• Za iscijeđivanje soka možete koristiti: blender, brusilicu za meso, sokovnik.
• Nakon toga, dobivenu smjesu pomiješajte s vodom (hladnom) i šećerom, prebacite u lončić i masu ostavite nekoliko dana na sobnoj temperaturi.
• Za to vrijeme dobro izmiješajte ovu smjesu. Poželjno, svakih 5 sati dok fermentacija ne započne.
• Nakon što se obilna pjena digne, mora se ukloniti i staviti više šećera.
• Sad sadržaj izlijte u staklenu posudu (za bolji prikaz) i poklopite poklopcem, u kojem ćemo napraviti rupu. U nju je potrebno umetnuti cijev (dugačku) koja će biti jedan kraj unutar tekućine, a drugi kraj treba spustiti u čašu vode - na taj način možete promatrati postupak pripreme našeg pića.
• Dalje, ostavite vino na tamnom mjestu, na temperaturi od oko 25-27 ° C, dok svi mjehurići plina ne prestanu izlaziti.

Spremnost vina određuje se na sljedeći način: na dnu će se pojaviti sediment, a piće će biti prozirno.

Posljednja faza: polako uklonite poklopac slamom kako ne bi došlo do stvaranja taloga, te filtrirajte sadržaj preko gaće, nekoliko puta presavijene i stavite na hladno mjesto.

Kao što je vidljivo iz gore navedenog, recept za vino iz polukulture je vrlo jednostavan i dostupan svima. Prilikom posluživanja možete dodati nekoliko kockica leda u čašu vina.

Pristupačna receptura za vino iz pola kulture s limunom i kvascem

Da biste stvorili izvrsno domaće alkoholno piće, možete koristiti razne bobice, voće, ali najpovoljnija i najukusnija su jabuke. Da biste pravilno pripremili vino iz polukulture (recept za male voćne jabuke je prilično jednostavan), samo se morate pridržavati pravila i sigurno ćete dobiti napitak izvrsne kvalitete.

Posluživanje proizvoda napravljenog vlastitim rukama na stolu za kojim su se okupili gosti jedan je od najboljih načina za naglasiti ukus i kompetenciju domaćice.

Sastojci

• Jabuke (odabrane) - 2 kg-
• Limun (s tankom kožom) - 1 kom..-
• Šećer - 2 kg-
• Kvasac (svjež) - 1 žlica. l.

Izrada vina s limunom i kvascem

Ovaj recept za vino iz polukulture omogućuje vam da dobijete obogaćeno piće.

• Prvo uzimamo jabuke (ne moje), oljuštimo prionute listove, prerežemo na pola i jezgru prerežemo sjemenkama.
• Nakon što ih narežete na srednje komade i unaprijed stavite u pripremljenu tavu.
• Sada nasjeckane jabuke napunite vrućom vodom (tako da ih samo pokriva), prekrijte poklopcem i stavite teret na njega. Ostavite na miru 5 dana.
• Nakon pet dana, dobro filtrirajte (možete nekoliko puta da budete sigurni) i dobijete oko 5 litara tekućine, dodate šećer i kvas i sipate u bocu.
• Limun se mora dobro oprati i isprati kipućom vodom, a potom iz njega iscijediti sok.
• Dobiveni sok od limuna ulijemo u vinsku berbu od jabuka, a na vrat spremnika stavimo rukavicu (gumicu) nakon što na jednom od prstiju rukavice napravimo malu rupu. Stavite sadržaj na toplo mjesto da fermentira.

Nakon završetka fermentacije, vino se mora dobro protresti i ostaviti ga još 4 dana. Nakon četiri dana izlijemo u boce i stavimo na hladno mjesto.

Recept za vino iz polukulture nije nimalo kompliciran, svaka domaćica ga može napraviti po želji, a nagrada će biti pohvale gostiju i članova kućanstva. Ukusno i mirisno piće koje ste sami napravili, svi će ga cijeniti. Vino je najbolje poslužiti rashlađeno ili sa kockicama leda.