Juha od gljiva chanterelle

Juha od gljiva Chanterelle 1

Juha od gljiva napravljena od svježih lisičarki okus je mog djetinjstva. Jedino prvo jelo koje sam jeo s velikim zadovoljstvom, činilo mi se božanstveno ukusnim.

Sad sam narasla, ali juha mi je ostala omiljena. U svakoj prilici ne propuštam priliku da ga skuham za sebe i svoju obitelj.

Nisam sreo čovjeka koji mu se ne bi svidio.

Mnogi se čude i pitaju: "Kuhaju li juhu od lisica?" Bez sumnje ću odgovoriti: oni kuhaju! Pa čak i poslužuju u restoranima i skupim kafićima. Nudim vam ne recept restorana, već jednostavan domaći proizvod od dostupnih proizvoda i osnovnih sastojaka.

Recept za juhu od gljiva Chanterelle

Sve je vrlo jednostavno i jasno..

sastojci:

  • Lisičarke - 100 g;
  • Voda - 1,5 litara;
  • Krompir - 4-6 kom .;
  • Luk - 1 p .;
  • Mrkva - 1 kom .;
  • Biljno ulje - 2 žlice. laži .;
  • Sol - 1 tsp .;
  • Lovorov list - 1 kom..

Skuhajte toliko lisica za juhu

Juha od gljiva Chanterelle 2

Prije nego što započnemo s kuhanjem, trebamo preraditi glavni sastojak - šumske lisičarke.



Tako izgledaju nakon što su dovedeni iz šume.

Juha od gljiva Chanterelle 3

Vrlo su krhki i osjetljivi, pa pažljivo uklonite šumske krhotine s njih, uklonite zemlju s nogu. Izrežite na nekoliko dijelova, operite vodom.

Juha od gljiva Chanterelle 4

Šaljemo ga u tavu, napunimo ga vodom, prikladno je sipati što više vode. Zagrijte, maknite s vatre, bacite na sito. Isperimo u tekućoj vodi. Vratimo ga na vatru, napunimo ga čistom vodom i kuhamo nakon ključanja 30-40 minuta. Ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu.

Odbacite je u fil za bijelo i isperite vodom.

To je sve, šumske lisičarke su spremne za daljnju upotrebu..

Mogu se pržiti s lukom ili vrhnjem, kiselim vrhnjem, dodati juhi, smrznuti u zamrzivaču za buduću upotrebu, a zimi uživati ​​u raznim jelima od njih.

Juha od gljiva Chanterelle 5

Kako kuhati juhu od lisičarke

Recept korak po korak uz fotografiju pomoći će vam da se vizualno sjetite postupka, razmotrite sve do najsitnijih detalja.

Pošaljite kuhane gljive u tavu zagrijanu biljnim uljem, pržite 5-8 minuta.

Luk sitno nasjeckajte.

Juha od gljiva Chanterelle 6

Mrkvu naribajte, povrće i gljive pržite dok ne omekšaju, po potrebi dodajte biljno ulje.

Juha od gljiva Chanterelle 7

U posudu nalijte vodu, a krumpir oguljen i narezan na male kockice.

Juha od gljiva Chanterelle 8

Gotovo prženo povrće s gljivama također poslati da prokuha. Dodajte sol, lovorov list i druge začine.

Kuhajte dok se krumpir ne skuha. Maknite sa štednjaka, dodajte nasjeckano zelje.

Poslužite s kriškom smeđeg kruha, svježim povrćem.

Ostali recepti

Kao što znate, ovo nije jedini način da napravite juhu od lisica. Mnogo je recepata, evo nekoliko njih, ili bolje rečeno, kako diverzificirati naš recept.

  1. Prednost ovog jela je u tome što se kuha bez mesa. Može se pripremiti u postu i onima koji se pridržavaju vegetarijanskog principa prehrane. A također je dijetalna, stoga će biti ugodna ljudima koji paze na svoju figuru.
  2. Ali za one koji vole ugodnije, možete kuhati na pilećem juhu ili prethodno skuhati komad mesa na kosti. Bit će vrlo ukusno.
  3. Riža od heljde, ječam ili tjestenina - jedan od ovih sastojaka koji možete dodati prethodnom receptu. Okus će biti nov, jelo je zadovoljnije.
  4. Nedavno je takav oblik prvog jela kao krem ​​juha postao popularan. Reći ću vam kako kuhati pire od juhe od kantariona, svjež ćete pogled na ovo jelo i zavoljeti ga. U principu, sve se priprema po prethodnom receptu, a zatim se blenderom tuče dok ne postane glatko. Dodajte vrhnje ili masnu kiselo vrhnje, krekere i poslužite..
  5. Kremni sir može se zasebno servirati ili dodati tijekom kuhanja. Izrežite na kriške i nekoliko minuta prije kraja kuhanja i stavite u tavu. Pričekajte dok se ne otopi i možete ga poslužiti do stola.
  6. Umjesto krumpira stavite knedle ili knedle.
  7. Ako imate sušene lisičarke, prvo ih morate namočiti u hladnoj vodi 2-4 sata, zatim ih iscijediti, narezati, pržiti luk i mrkvu, a zatim sve prema receptu.
  8. Priprema se na sličan način od smrznutih gljiva. Uzmite pravu količinu i pošaljite u tavu. I onda sve, kao što je gore navedeno.Juha od gljiva Chanterelle 9

Ne bojte se eksperimenata. Uostalom, samo oni koji odstupaju od pravila stvaraju nešto nevjerojatno ukusno i novo..

Kao što vidite, oduzet će vam dosta vremena, a juha od gljiva od svježih lizaka je spremna.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako