Kako zamrznuti tikvice za zimu

Održavanje žetve tikvica nije lagan zadatak, posebno ako živite u stanu koji nije opremljen podrumom ili podrumom.

Ali postoji dobra alternativa - zamrzavanje: glavna stvar je znati zamrzavati tikvice za zimu, čuvajući sve vitamine i minerale. Saznajemo koja je tehnologija zamrzavanja plodova tikvica u svježem i prženom obliku kako bismo potrošili manje vremena na kuhanje.

Kako kuhati smrznute tikvice za čuvanje

Izbor voća za zamrzavanje

Je li moguće zamrznuti tikvice za zimu? Naravno, ali prvo morate odabrati prave kandidate za zamrzavanje:

• U zamrzivač čuvamo samo zrelo neoštećeno i ne trulo voće.
• Biramo povrće s mekom korom: usjev debele kože razlikuje se u gruboj vlaknastoj pulpi i manje je ukusan.

Odaberemo li tikvice prikladne, pripremamo ih za zamrzavanje.

Priprema voća za čuvanje u zamrzivaču

Svako povrće operemo, odrežemo dio stabljike i sjemena (ako su sjemenke grube) i osušimo papirnatim ručnicima da se riješimo suvišne vlage.

Napravimo rez, ovisno o tome koje je jelo namijenjeno:

• Za gulaše, juhe i kavijar tikvice - kocka.
• Za prženje - u krugovima.
• Za nadjev - prepolovite voće.

Je li moguće zamrznuti tikvice u mljevenom obliku? Da, ako volite fritters od tikvica, odvažno pohranite u zamrzivač sirovine, drobljene na rerni.

Pogledajmo nekoliko načina i naučimo kako zamrznuti tikvice u svježem i prženom stanju..

Zamrzavanje tikvica za zimu, zamrzavanje u krugovima

Zamrznite kriške tikvica, idealne za prženje u krušnim mrvicama ili koštice u brašnu, napravite sljedeće:

• Izrežite voće u krugove potrebne debljine.
• Izrez obrišemo ručnikom vate, uklanjajući višak vlage.
• Stavljamo ih u posude ili vreće i čuvamo u zamrzivaču s temperaturom ne većom od 20 ° C.

Prije kuhanja odmrzujemo sirovine, osušimo ih ručnikom i pržimo, solimo i uvaljamo u brašno ili krušne mrvice.

Kako zamrznuti tikvice za zimu s kockicama

Zašto se zamrzavati kada se gotove smrznuto povrće prodaje u trgovinama? Činjenica je da se često kuhaju i gube dio hranjivih sastojaka. Zamrzavanje u kući zadržava sve prednosti ovog voća, ako znate kuhati smrznute tikvice:

• Oprano povrće osušite ručnicima, ogulite i narežite na kockice..
• Preklopite u jednom sloju u plastične vrećice, pustite zrak i zamrznite.

Ako je potrebno, odmrznite sirovine na sobnoj temperaturi i konzumirajte ih prema namjeri.

Zamrzavanje naribanih tikvica, zimski recept

Za dobivanje naribanih sirovina za tikvice zalihamo sljedeće sastojke:

• Sol - 3 žličice-
• Zreli tikvice - 700 grama.

Kako napraviti sirovine za fritters

Pripremimo od ovog povrća izvrsne sirovine za friteze od tikvica prema ovom receptu:

• Tri ploda bez kože pomoću grube rerne.
• Pomiješajte sa solju i pričekajte 30 minuta.
• Bacite sirovine u drugar - višak soka iscuri.
• Prebacujemo u pakete ili spremnike, izbjegavajući velike porcije, i zamrznemo.

Mljevene tikvice čuvamo do siječnja. Želimo li pržiti palačinke, izvadimo sirovine, odmrznemo, riješimo se viška vlage i pečemo palačinke prema našem omiljenom receptu.

Kako zamrznuti pržene tikvice

Da biste zamrznuli gotovu tikvicu, pripremamo sljedeće komponente:

• Malo soli za vaš ukus-
• Tikvice - 1 kg-
• Češnjak - 2 češnja-
• Biljno ulje - 2 žlice-
• Brašno - 50 grama.

Recept za zamrzavanje prženih tikvica

Da biste dobili gotovo jelo, koje se naknadno otopi, zagrijava i poslužuje, koristite kiselo vrhnje ili svoj omiljeni umak kao dodatak, napravite sljedeće:

• Izrežite povrće u krugove, čija debljina ne prelazi 1 cm, i pomiješajte s narezanim i solju.
• Luk izmiksajte u brašno, pržite u ulju i stavite ih na papirnate ručnike da se riješe suvišne masnoće.

Pržene šalice premjestimo s iscijeđenim češnjakom od češnjaka, ohladimo, stavimo u vrećice (posude) i stavimo u zamrzivač. Trudimo se pojesti poluproizvod do siječnja.

Sada znate zamrznuti tikvice za zimu svježe ili pržene. Odaberite jedan ili više načina i čuvajte povrće nekoliko mjeseci, oduševite svoje najdraže zdravim i zadovoljavajućim jelima!