Juha od koprive i jaja

Baka je rekla da su obično čekale toplo, u proljeće da ne obuku lijepu haljinu i izađu vani da se pokažu, nego da probaju prvo zelje poslije zime, obogatiti se vitaminima nakon zime. Bila je to prava radost. Doista, od raznih biljaka i mladog korova bilo je moguće pripremiti mnoga ukusna jela.
Naša baka ne odstupa od svojih sklonosti, tradicija. Svako proljeće priprema nam juhu od koprive i jaja.

Na ulici je 21. stoljeće, u supermarketima na policama cijele zime kopar, peršin, luk postaju zeleni. Ali korisnije je od pravog zelenila koje je raslo bez dodavanja kemikalija i ne možete ih pronaći pod pravim proljetnim suncem.

Kopriva u vrtu pojavljuje se mnogo brže od luka i kopra, a otpornija je i na proljetne mrazeve. Stoga ga nije tako teško pronaći, posebno za one koji žive u selu ili malom gradu.

Juha od koprive s jajima s fotografijama korak po korak

sastojci:

• Krompir - 300 gr;
• Voda - 2 litre;
• Mrkva - 1 kom;
• Luk - 1 pc;
• Biljno ulje - 2 žlice. odsjecima;
• Jaje - 1 pc;
• Mlada kopriva - 1 hrpa;
• Sol po ukusu;
• Lovorov list - 1 kom..

Korak po korak priprema proljetnog jela

Ulijte vodu u lonac i stavite je na vatru. U međuvremenu, krumpir treba oguliti, oprati i narezati na sitne komade. Pošaljite u tavu. Sol po ukusu, stavite lavrushku.
Luk sitno nasjeckajte.
Mrkvu ogulite, naribajte. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Prebacite u nju pripremljeno povrće i pržite dok ne skuha. Pošaljite u juhu.
Razbiti jaje u tanjur ili šalicu, pobijediti.
Kad je krumpir gotov, dodajte jaje u kipuću vodu u tankoj struji, odmah promiješajte. Kuhajte nekoliko minuta.
U međuvremenu, moje mlade koprive.
Način je vrlo plitak.
Uklonite tavu s vatre, dodajte posljednji i glavni sastojak. Promiješati. Poklopite, ostavite da odstoji neko vrijeme. Izlijte na tanjire i poslužite..

Kako kuhati koprive u juhi

Kako ne bi izgubila svoja svojstva, preporučujem da ga uopće ne kuhate. I poslati u kipuću vodu. Tako da i ja preporučujem da ostatak zelenila.

Preporuke za recept

1. Za kuhanje treba uzeti samo mlade biljke koje su rasle na čistim mjestima (u vrtu, u šumi u vrtu).

2. Važno !!! Kopriva koja raste uz ceste, u blizini kemijskih postrojenja i drugih onečišćenih predmeta, ne konzumira se..

3. Juha se može pripremiti na vodi, mesnom ili ribljom juhu.
4. Ako ne dodate jaja, dobit ćete vegetarijansku ili mršavu opciju.
5. Možete kuhati bez mesa, kao što je gore opisano u primjeru. Uz meso, gljive ili gulaš.
6. Zimi možete kuhati suhu juhu od koprive.

Kuhati, jesti i obogatiti se vitaminima vrlo je jednostavno. Doista, da biste skuhali proljetnu juhu s koprivama i jajima, ne trebate nikakve posebne kulinarske vještine.