Kako sami napraviti džem od rabarbara s bananama

Rhubarb je zanimljiva i jedinstvena biljka koja izgleda kao zelje, koje su botaničari prepoznali kao povrće, ali ponekad se koriste i kao plod..

Ova biljka dodaje se u razna jela, pa čak i deserte, a ovdje ćemo razmotriti recept kako sami napraviti domaći džem od rabarbara s bananama kod kuće. Mirisni desert zlatne boje nije samo vrlo ukusan, već je i koristan jer u rabarbara ima puno vitamina, a banana je bogata kalijem.

Recept za pekmez od banane i rabarbare

Pokušajte napraviti džem od mladih izdanaka rabarbara. U kasnom zelenilu stabljike postaju krute i manje sočne. Listovi biljke se ne jedu. Sadrže previše opasne kiseline..

Sastojci

• Stabljika rabarbare - 0,5 kg-
• Banane - 0,5 kg-
• Šećer - 600-700.

Od inventara će vam trebati oštar nož, daska za rezanje, prostrana tava s emajliranim ili neljepljivim premazom, limenke, poklopci za čuvanje, brtveni ključ. Ne zaboravite da se limenke i poklopci moraju sterilizirati prije valjanja..

Kako napraviti džem od rabarbara i banane:

• Oljuštite stabljike rabarbara, isperite pod tekućom vodom i presavijte ih u drugaricu tako da staklena voda.
• Osušene stabljike izrezati na kockice.
• Nasjeckane stabljike stavite u zdjelu i pospite šećerom.
• Ogulite banane i narežite na kockice ili kriške.
• Pomiješajte ih s rabarbarom i šećerom.
• Pokrijte masu i ostavite da kuha 4-5 sati da nastane sok.
• Stavite posudu na vatru, čim džem ključa, kuhajte ga par minuta i uklonite sa štednjaka. Bolje je ukloniti nastalu pjenu.
• Kad se masa ohladila, vratite je na vatru i kuhajte 10-15 minuta.
• Isključite vatru i ulijte vrući pekmez u staklenke. Navlake pokrijte ključem, izvadite da se ohlade, okrećući ih naopako.

Rhubarb je vrlo koristan kod anemije, sadrži puno željeza. U banani ima puno kalija koji je potreban našem srcu. Jam od ovih proizvoda jača imunološki sustav i povećava otpornost na sezonske prehlade. Uz to, ispada nevjerojatno ukusno. Može se poslužiti uz čaj kao samostalni desert ili koristiti za izradu slatkih kolača, muffina kao nadjev.

Dugo čuvani konzervi ram od rabarbara s bananama - do 3 godine. Otvorenu staklenku treba držati u hladnjaku pod uskim poklopcem ne više od 1 mjeseca.