Kako sušiti sjemenke bundeve

Neki jedu sjemenke bundeve u zdravstvene svrhe, dok drugi na njih gledaju radi zabave dok gledaju TV ili čitaju.

Netko ih kupuje već osušene, a netko, učeći kako sušiti sjemenke bundeve, bavi se pripremom i sušenjem vlastitih. Imajući pristojnu berbu bundeve ili ih kupujući na tržištu, sjeme možete lako osušiti ili pržiti kod kuće pomoću kuhinjskih uređaja.

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće

Postoji nekoliko načina sušenja ili prženja sjemenki bundeve: na otvorenom, u mikrovalnoj pećnici, električnom sušilicom, pećnicom, električnim roštiljem i tavom.

Prije nego što počnete sušiti ili pržiti, uklonite sjemenke s ploda, ogulite pulpu, isperite i osušite papirnatim ručnicima. Sada su se spremni osušiti, ostaje odabrati odgovarajuću metodu.

Prženje u tavi

Kako pržiti sjemenke bundeve u tavi kako ih ne bi zapalili? Pržimo ih prema sljedećoj tehnologiji:

• Rasporedite sjemenke u tavi tankim slojem.
• Uključujemo tihu vatru i pržimo sadržaj bez prekrivanja poklopcem.
• Redovito miješajte sjeme, izbjegavajući da izgori.

Kako pržiti sjemenke bundeve? Oko pola sata. Jednom kada postanu zlatni, uklonite posudu sa štednjaka, izlijte njen sadržaj na lim za pečenje ili posudu i pričekajte da se ohladi. Ako sjemenke ostanu u tavi, one će se osušiti.

Sušenje ulica

Za sušenje sjemenki bundeve na svježem zraku potrebno je suho sunčano vrijeme: to će spriječiti kvarenje sirovina.

Kako sušiti ukusne sjemenke bundeve na otvorenom

• Pospite ih u jednom sloju na namaze ili lim za pečenje, prvo stavljajući papirnate ručnike.
• Posude stavljamo na sunčano mjesto i držimo 2-3 dana (noću ih donosimo u kuću kako ne bi postala vlažna).
• Kad se sjeme stvrdne, ali ostane krhko i pukne lako kad se pritisne prstima, spremne su.

Ako se nakon tri dana ahiene nisu osušile, osušimo ih do željenog stanja. Kako insekti ne bi sletili na njih, prekrivamo ih gazom ili tilom.

Sušenje pećnice

Kako sušiti sjemenke bundeve u uobičajenoj pećnici? Postoji nekoliko dokazanih metoda, ovisno o vrsti pećnice.

Sušenje u jednolično zagrijanoj pećnici (gdje gornji grijač ne možete uključiti odvojeno):

• Uređaj zagrijavamo na 200 ° C.
• Na lim za pečenje stavite papir za pečenje.
• Ulijte tanki sloj sjemenki bundeve.
• Stavite listove za pečenje u pećnicu, čineći minimalnu vatru.
• Sušite sirovinu oko pola sata, miješajući je svakih 10 minuta. i redovito se truditi za spremnost.
• Čim sjeme dobije smeđe nijansu i postane tvrdo, završimo sušenjem, izvadimo listove za pečenje i prelijemo sjemenke u posuđe: pustimo ih da se ohlade.

Ako se nisu stvrdnule, kao što bi trebalo, isključite uređaj i sušite sjeme bundeve 10 minuta.

Sušenje u pećnici s podesivim načinima grijanja (kada možete gornji grijač uključiti odvojeno):

• Uključite prvih deset (način "prženja" za 150 stupnjeva.
• Prije nego što počnete sušiti sjemenke bundeve sami kod kuće, izložite papir na lim za pečenje.
• Zaspavamo debelim slojem sjemenki.
• Kako pržiti sjemenke bundeve u jednostavnoj pećnici? U nju stavite lim za pečenje 10-15 minuta.
• Pratimo stanje sjemena, izbjegavajući izgaranje. Jesu li postale smeđe? Izvadimo ih, ometamo, isključimo aparat i sušimo deset minuta.

U posudu izlijte suhe sjemenke i ostavite da se ohlade.

Sušenje električnih roštilja

Iako električni grill nije namijenjen sušenju sjemena i drugih proizvoda, domaćice su se prilagodile sušenju sjemena u njemu.

Kako sušiti sjemenke bundeve na električnom roštilju:

• Gril zagrijavamo na 60 stupnjeva.
• Položite sjeme na površinu spremnika u jednom sloju.
• Stavimo ga u električni grill i sušimo sjemenke 20-30 minuta, redovito ih provjeravajući spremnosti. Mogu se sušiti i poprimiti zlatnu nijansu mnogo brže, budući da je aparat opremljen ventilatorom..

Nakon sušenja izlijte ih u posudu i pričekajte da se ohlade.

Sušenje u električnoj sušilici

Kako inače kod kuće možete sušiti sjemenke bundeve? Korištenje posebne električne sušilice. Obično se bobice, gljive i voće u njemu suše i suše, ali djelovat će i za sušenje sjemena:

• Zagrijte uređaj na 70 stupnjeva.
• Isperite sjeme bundeve u jednoslojne posude.
• Prije sušenja sjemenki bundeve morat ćete pričekati više od jednog sata, jer se na niskim temperaturama sušenje događa polako, ali, za razliku od prženja, zadržava sve hranjive tvari.

Svakog sata izmjenjujemo spremnike i miješamo sjemenke. Smatraju se spremnima kad postanu tvrdi i potamne..

Sušenje mikrovalnom

Mnogi su zainteresirani kako pržiti sjemenke bundeve kod kuće u mikrovalnoj pećnici. Nije teško, glavna stvar je slijediti detaljne upute za sušenje sjemena:

• Dno staklene ploče s uređaja prekrivamo papirom za pečenje.
• Na njemu širimo debeli sloj sjemenki.
• Vratimo je i uključimo u načinu najveće snage 2 minute.
• Pomiješajte sirovine, postavite još par minuta, ali na srednjoj snazi.
• Koliko još pržiti sjemenke bundeve? Ponovite postupak, ostavljajući srednju snagu dok se sjeme ne stvrdne i postane smeđe.

Gotovu poslasticu ohladimo na drugom tanjuru i stavimo je na čuvanje.

Čuvanje sušenih sjemenki bundeve

Naučivši kako pržiti sjemenke bundeve u tavi, mikrovalnoj ili sušiti na drugi način, saznat ćemo gdje i kako ih skladištiti kako ne bi postali vlažni ili propadali.

Uvjeti skladištenja sjemenki bundeve

• Suho tamno mjesto-
• Stakleni spremnik-
• Nečišćeno skladištenje.

Neočišćeno sjeme sipajte u staklenke, zatvorite i stavite na čuvanje u suhi ormar.

Ako su tijekom prženja dodani sol ili začini, takvu deliciju pokušavamo pojesti rano, jer se u tom obliku sjemenke dugo ne skladište. Obični, osušeni achenes mogu se čuvati godinu dana.

Sada je jasno kako sušiti sjemenke bundeve na svježem zraku, u tavi i različitim kuhinjskim aparatima. Glavna stvar je pravilno pripremiti sjeme za sušenje i pažljivo promatrati tehnologiju sušenja ili pečenja.