Kuhano vino kod kuće

Kako je ugodno podići čašu finog prirodnog vina za zdravlje i dobrobit prijatelja i rodbine, pogotovo ako je napravljeno vlastitim rukama.

Bogato rubin i ugodno kušan voćno i bobičasto vino sortirano kod kuće svojim će sjajnim aromama oduševiti sve goste na obiteljskoj proslavi. Na raspolaganju je mnogo recepata, a ako ne prekršite tehnologiju, možete naučiti kako napraviti kvalitetan napitak bez kemijskih boja i aroma..

Skupljanje i priprema sorti bobica

Za one koji imaju želju stvoriti božanski napitak, nudi se jednostavan recept za izradu vrhunskog vina kod kuće. Svaki će amaterski vinar moći postići izvrstan rezultat, temeljito i postupno ispunjavajući sva predložena pravila.

Postavili smo sebi cilj napraviti domaće vino od sorte bez kvasca. Za stvaranje vina s bogatim izvrsnim učinkom bit će potrebno zrelo, čisto, odabrano voće i bobice bez truleži i oštećenja. Zatim sortiramo bobice, uklanjajući lišće, stabljike, smeće.

Ako postoje sumnje u čistoću, preporučuje se pažljivo staviti bobice u hladnu vodu na 15 minuta, isprati ih s tla i pažljivo ispustiti prljavu vodu. To možete učiniti dva puta. Već duže vrijeme bobice ne možete ostaviti u vodi da ne bi iscurile.

Važno: sav pribor, spremnici i boce korišteni u proizvodnji vina moraju biti sterilizirani i suhi..

Izrada domaćeg sortnog vina

Od mnogih postojećih biramo najzanimljiviji recept za sortno vino kod kuće. Njegov prekrasan okus i miris ovisi o udjelima voća, bobica i šećera, a boja se može kretati od svijetlo crvene do tamno ljubičaste.

Kako napraviti vrhunsko vino kod kuće, reći će sljedeći recept.

Sastojci

• Maline - 1 kg-
• Jagoda - 1 kg-
• Crna ribizla - 1 kg-
• Crvena ribizla - 1 kg-
• Trešnja - 1 kg-
• Tamne grožđice - 150 g-
• Šećer - 2,5 kg-
• Voda - 2 L.

Način izrade domaćeg sortiranog vina

• Iz trešnje izvadimo kosti.
• Bobice kombiniramo s višnjama, meljemo mikserom u pire masu.
• Filtriramo sok kroz gazu u posudu od 10 litara, tamo stavimo grožđice.
• Ulijte 1 litru vode u pulpu, promiješajte i ostavite da stoji 5 sati.
• Kuhajte sirup, uklanjajući pjenu.
• Ohlađeni sirup ulijte u posudu sa sokom i grožđicama, iscijedite tekućinu iz pulpe kroz dvostruku gazu, promiješajte.
• Izgradimo zamku za gumene rukavice s malim otvorom za odzračivanje plinova tijekom fermentacije i odložimo je na toplo, zamračeno mjesto.
• Postupak fermentacije započinjemo u trajanju od 1 mjeseca dok rukavica ne izbije i padne.
• Iscijedite cijev, bez miješanja taloga nakon fermentacije, u čistu posudu.
• U boce ulijemo prelijepo mlado vino, zatvorimo ga i držimo u hladnjaku 3-4 mjeseca kako bismo poboljšali kvalitetu i okus.

Dakle, dobiven je izvrstan rezultat kao prirodni antidepresiv! Napravljena od prirodnih visokokvalitetnih sirovina, bez kemijskih okusa i konzervansa! A oni koji kušaju prirodna domaća vina prema ovom receptu za kuhanje sigurno će ga oduševiti.

Još nekoliko savjeta o domaćem vinu

Nakon stečenih vještina i korištenja znanja o tome kako napraviti vrhunsko vino kod kuće, uz strogo pridržavanje slijeda postupaka cijelog postupka izrade vina, napraviti tako izvrsno piće jačine 10-12 nije tako teško.

Glavna stvar je otkriti svoje kreativne sposobnosti, a tamo nije daleko od eksperimenata i profesionalizma. Malo vremena, malo zanosa i strpljenja, pravih sastojaka - a vinar će biti nagrađen pljeskom kušača i raspravom o takvim suptilnim nijansama kao buket i tajna aftertastea.

Treba podsjetiti da skupo vrijedno vino ne voli nepoštivanje i neozbiljan odnos prema sebi. Stoga je pravilno skladištenje vina presudan faktor. Ako su uvjeti skladištenja prekršeni, mogu se izgubiti svi napori. Treba ga čuvati u zatamnjenim staklenim bocama, u vodoravnom položaju, na hladnom..

Treba piti vino iz prozirnih čaša s visokom nogom, kako bi dobio priliku da i estetski uživa u njegovoj ljepoti. A onda neka to prati najbolje osjećaje: blaženstvo, sreću i ljubav.