Kavijar tikvice za zimu

Tikvice su ukusan i zdrav proizvod koji mnoge domaćice koriste za kuhanje ukusnih zalogaja i gulaša. Također je idealan kandidat za ulogu glavnog sastojka za stvaranje okreta. Što košta kavijar od tikvica za zimu, pripremljen na bazi ovog povrća dostupnog svima.

U potrazi za najboljim receptom za ovo jelo obratite pažnju na provjerenu verziju s majonezom. Kao rezultat, trošeći najmanje truda i vremena, dobit ćete grickalicu koju se nećete sramiti staviti čak ni na svečani stol.

Kako kuhati kavijar od tikvica za zimu

Sastojci

• Tikvice srednje veličine - 6 kg-
• Stolni ocat (9 posto) - 4 žlice. l.-
• Pašteta od rajčice - 500 ml-
• Luk - 1 kg-
• Biljno ulje bez izraženog mirisa - 1 žlica.-
• Šećer - 4 žlice.-
• Majoneza (što masnija to bolje) - 500 ml-
• Crvena mljevena paprika - ½ žličice-
• Sol - 2 žlice.

Način pripreme kavijara od tikvica

Kavijar od tikvica za zimu jednostavan je recept - što bi trebalo biti u kulinarskom arsenalu svakog ljubitelja ukusnih zalogaja. Za provođenje recepta dovoljno je slijediti sljedeće upute.

• Tikvice temeljito operem, zatim odrezujem kožicu, ponovo isperem povrće. Samljeti proizvod tako da se može prikladno smjestiti u tavu.
• Tikvice napunite vodom, stavite tavu na vatru, kuhajte povrće tako da omekša. Koliko vam treba vremena ovisi o tome koliko je povrće mlado..

Ako ste uzeli "stari" usjev, tada možete smanjiti vrijeme njegova ključanja zbog prethodne obrade proizvoda. Mljevene tikvice jednostavno se posipaju solju i ostave u hladnjaku 20-25 minuta. Nakon toga ostaje samo iscijediti povrće, riješiti se viška vlage.

• U ovom trenutku bavit ćemo se lukom, koji prvo moramo oguliti i nasjeckati. Prebacite nasjeckani luk u tavu malo namašćenu biljnim uljem.
• Kad tikvice omekšaju, iscijedit ćemo vodu, prenijeti ih u duboku posudu. Ulijte im prženi luk. Pomoću miksera pretvorimo ova dva sastojka u pire od krumpira koji mora biti ujednačen u teksturi. Ako nemate mikser pri ruci, upotrijebite gurač krumpira.
• U pire dodajte ostale sastojke na listu. Sve promiješajte, gotovu smjesu prebacite u prikladnu tavu, stavite na pločicu.
• Kuhajte jaja, neprestano miješajući, jer se mogu zalijepiti za dno posude, izgorjeti, što će pokvariti okus gotovog proizvoda.

Nakon 2 sata, bjelkasto-ružičasta masa izgledat će poput tradicionalnog kavijara od tikvica u obliku u kojem smo ga navikli vidjeti. Hrana se odmah položi na obale, ne čekajući da se ohladi. Roll banke.

Važno je! Konzerve i poklopci se peru i steriliziraju..

Kako odabrati tikvice za kuhanje kavijara

Igra tikvica s majonezom za zimu lako je kuhanje predjelo, kojem ni najdiminirajućiji gurmani teško mogu odoljeti. Nije teško implementirati provjereni recept, ali kako biste na kraju jamčili ukusan obrok, prijeđite na izbor glavnog sastojka sa svom odgovornošću.

• Najukusniji kavijar od tikvica je onaj koji se kuhao od mladog i svježeg povrća. Kopije uzimajte duže od 20 centimetara.
• Raznolikost igra važnu ulogu. Odaberite onu koju karakterizira prisutnost osjetljivih tankih kore i mekih sjemenki. Tada ne morate proizvod očistiti, trošiti vrijeme i trud na njemu. Uz to, u kavijaru iz cijelog voća postoje hranjivi spojevi važni za tijelo.

Stare tikvice za pripremu kavijara nepoželjno je uzimati, jer sadrže više grubih vlakana, kojima će trebati duže da omekšaju tijekom kuhanja. Također, kavijar iz starih tikvica tijelo će duže apsorbirati.

• Nema načina da koristite mlade tikvice? Pažljivo obradite zrele velike primjerke. Ako je potrebno, uklonite ne samo grubu kožicu, već i unutarnje sjemenke, jer se teško zrelo veliko povrće.

Kavijar od tikvica za zimu je ukusan i nježan zalogaj koji će vas oduševiti zimi, raznovrsiti će jelovnik, iznenaditi domaćinstvo. Ako se posluži ispravno, ovo će jelo ukrasiti bilo koji blagdanski stol..