Kako opremiti podrum za pohranu povrća

Vrste podruma

Pogreši što vjeruje da je spremanje krumpira u podrum jednostavan zadatak i na to ne biste trebali previše obraćati pažnju. Ako ne poštujete temperaturni režim, vlažnost i higijenske pokazatelje, tada će krumpir početi truliti, cijeli će usjev nestati za samo mjesec dana.

Općenito, podrum za pohranu povrća nije uvijek soba u kući u prizemlju. Ako govorimo o vrstama, one su sljedeće:

• zasebna građevina poput staje;
• garaža;
• jama iskopana u vrtu;
• drvena kutija na balkonu.

Koji način pohrane odabrati? Naravno, na temelju posebne situacije - nemaju svi specijalizirane podrume ili zasebne šupe, garaže dizajnirane za takve svrhe. Naravno, spremanje gomolja u podrumu je najjednostavnije. Glavna stvar je poštivati ​​sljedeće uvjete:

• temperatura od plus 2 do plus 4 Celzijeva stupnja;
• vlažnost na razini od 80-85 posto;
• nedostatak prirodne i umjetne rasvjete.

Važno je da uopće nema svjetla gdje se skladišti povrće. Pod utjecajem ultraljubičastog svjetla unutar gomolja se akumulira tvar govedina. Spada u kategoriju nitrata i može biti smrtonosna za ljude i životinje..

Uvjeti skladištenja

Ako se za podrum odabere šupa, tada bi uslovi trebali biti potpuno isti kao u podrumu. S jamom u vrtu i ladica na balkonu stvari su sljedeće:

• jama bi trebala biti duboka najmanje jedan i pol, a široka dva metra. Na dnu se polažu slama i ploče, na vrhu se izlijevaju gomolji, prekriveni su zemljom. Što je vani hladnije, to će se morati položiti deblji sloj zemlje odozgo.
• Za organiziranje skladištenja u kutiji priprema se sam spremnik - optimalna zapremina je oko 300 litara. Kutija je prekrivena piljevinom i polistirenom, zatim se stavlja krumpir, a vrh je prekriven piljevinom ili starim toplim stvarima kako bi se stvorila temperatura ugodna za krumpir unutar kutije i kako bi se spriječilo prodiranje svjetlosti..

Podrum, garaža ili šupa su sljedeći:

• ako podrum nema pod, zabranjeno je ovdje postavljati kutije s krumpirom izravno na zemlju ili rasipati gomolje. Trebate pripremiti naslovnicu. Da biste to učinili, na mjestu gdje treba čuvati usjev, pospite slamom, položite ploče na vrhu. Optimalna debljina takvog premaza je 10-15 centimetara. Piljevina ili stara pamučna krpa stavljaju se u same kutije (kada se koriste), tako da se višak vlage apsorbira bez štete krumpiru;
• šupa već ima pod, ako je drveni, tada se na vrh može sipati slama ili piljevina; ako je beton, treba napraviti izolaciju, kao što je slučaj sa podrumom. Pravila uređenja povrća su slična. Isto vrijedi i za garažu.

Ovdje je sve što trebate znati o dizajnu prodavaonice povrća.

Kako čuvati krumpir u podrumu

Za početak, ne mogu se čuvati sve sorte dulje vrijeme. Kako čuvati krumpir u podrumu - u početku posadite željenu sortu. Posebno:

• sorte Aurora, Rocco, Hostess, Riddle iz Sankt Peterburga smatraju se ranim i traju nakon kopanja samo dva mjeseca;
• sorte Chaika, Slavyanka, Atlant, Zhuravinka nazivaju se kasne, čuvaju se od šest mjeseci do 9 mjeseci;
• Nevsky i Scarlett sorte ne kasne, ali i dugo se čuvaju.

Priprema skladištenja

Najduže skladištenje krumpira u podrumu (kasni razred) moguće je ako su sami gomolji pravilno pripremljeni za zimovanje. Prije hipoteke u podrumu krumpir mora proći kroz neke korake:

• čišćenje. Počinje tjedan dana prije kopanja. Kako se štetni mikroorganizmi i bolesti s vrhova ne bi uvukli u gomolje, zelene stabljike s lišćem pokošene su 9-7 dana prije očekivanog datuma žetve. Travu treba ukloniti iz vrta;
• ozdravljenja. Dolazi nakon kopanja. Krompir se rasprši po zemlji i ostavi 2 sata na suncu. Tijekom tog vremena, govedina iznutrica neće se imati vremena nakupiti, gomolji se neće pozeleniti. Nakon 2 sata (to je najviše), usjev se stavlja pod nadstrešnicu. Dakle, ostaje na svježem zraku, ali je zaštićen od ultraljubičastog zračenja;
• sortiranje. U ovoj fazi vrtlar bira sjeme za buduću žetvu. Sjemenski gomolji trebaju biti srednje veličine, bez vidljivih oštećenja, posjekotina. Odabrani krumpir razbaca se po zemlji i ostavi na suncu nekoliko dana. Kukuruzna govedina u ovom će slučaju biti korisna. Dugo će zadržati sjeme u potrebnom obliku, djelovati kao svojevrsna zapreka glodavcima i insektima. Sjeme krumpira treba izolirati od glavnog usjeva, koji će se jesti;
• hlađenje. Početna temperatura u podrumu može doseći 15-18 stupnjeva Celzija, tijekom dva tjedna postupno se smanjuje na 2-4 stupnja.

Prije spremanja krumpira zimi u podrum, oni sami čiste podrum, provode njegovu obradu. Krompir neće dugo ležati u uvjetima visoke vlažnosti zraka (više od 85 posto), odmah će početi trunuti..

Dobro je ako prostori za skladištenje povrća imaju svoj ventilacijski sustav. Ako ga nema, treba ga srediti. Na primjer, za to se izvodi metalna cijev ili se podrum redovito ventilira. Dakle, samostojeći podrumi otvaraju se noću nekoliko puta tjedno.

Važno: pravilno pripremljeni krumpir u dobro uređenom podrumu može se čuvati do godinu dana! Zadržavamo pravo rođenja, dakle, dosljedno promatrajući sve pripremne trenutke.

Kako opremiti podrum

O tome kako i na što staviti police i kutije navedeno je gore. Sada određujemo kako treba kontrolirati temperaturu u podrumu. Da biste postavili potrebne pokazatelje, trebate:

• dobro je izolirati podrum uz pomoć posebnih materijala za završnu obradu - na primjer toplinski film;
• ako je unutrašnjost previše topla, potrebno je redovito hlađenje - ventilacija, postavljanje u zatvorene posude sa ledom;
• grijači će pomoći povećati grijače ili plastične i tople boce zatvorene i položene po obodu podruma.

Prije nego što pravilno pohranite krumpir u podrum, garažu i bilo koju drugu sobu, obradite zidove, strop i pod od bakterija. Da biste to učinili, uzmite otopinu vapna s dodatkom bakrenog sulfata ili koncentriranog kalijevog permanganata.

Važna je ne samo optimalna temperatura, već i vlaga. Za mjerenje preporučuje se kupnja posebnog uređaja. Da biste povećali vlažnost u sobi, na zidove se postavljaju ili prskaju spremnici s vodom.

Prilikom uređenja podruma trebate imati na umu da se krumpir ne može rasipati izravno po zemlji - obvezno je zagrijavanje.

Ako temperatura skladištenja krumpira zimi padne na nulu ili padne, tada će gomolji nakon kuhanja postati slatki i sluzavi. U previše toplim uvjetima krumpir klija, propada i nije pogodan za jelo.

Usput, pohranjeni usjev treba redovito pregledavati radi pokvarenih gomolja - oni će brzo uništiti sve ostale..

Odaberite ljestve

Podrum ili podrum smješten duboko? Zatim morate staviti obično stubište. Poželjno je da drveni metalni metali u uvjetima visoke vlage zahrđaju. Proizvod od drveta dodatno je lakiran kako se ne bi urušio tijekom rada.

Ako je moguće, ne spremajte stepenice u sam podrum. Ponesite ga sa sobom nakon upotrebe..

Za opremanje podruma trebat će vam: drvene ploče, slama, piljevina, malter za dezinfekciju sobe, kutije za odlaganje. Omogućite ventilaciju. Pravilno dizajnirani ventilacijski sustavi doprinose dugoj očuvanju usjeva.

Od dodatnih materijala za izgradnju podruma u nekim će slučajevima biti potrebna cigla za podizanje kutija još više iznad zemlje.

Osušite podrum

Događa se da je krumpir u podrumu plijesan. To se događa:

• kod previsoke vlage;
• skladištenje krumpira u plastične vrećice;
• nedostatak antibakterijskog liječenja.

Ako je pokrenula plijesan, gomolje je potrebno sortirati, sušiti na zraku i ponovo obraditi skladište kalijevim permanganatom ili vapnom s bakrenim sulfatom.

Pojava gljivičnih spora na krumpiru uništit će usjev u roku od mjesec dana - plijesan se ne smije širiti. Stoga je tako važno stalno provoditi vizualni pregled gomolja. Kutije za spremanje krumpira izrađene su od drveta i prekrivene su krpom, piljevinom, slamom.

Kako biste spriječili rast krumpira u podrumu, stavite jabuke u kutije. Za uklanjanje suvišne vlage - repe.

zaključak

Za spremanje žetve krumpira u podrumu, razina vlage ne prelazi 85 posto, ne preporučuje se jaka vlaga (gomolji). Sa svih strana kutija s krumpirom mora biti zaštićena od vlage i mikroba, insekata i glodavaca. Da biste to učinili, koristite ploče, slamu i piljevinu. Za dezinfekciju zidova i poda koristi se vapna s bakrenim sulfatom ili zasićenom otopinom kalijevog permanganata..