Skladište tikvica kod kuće

Nije dovoljno uzgajati i sakupljati plodove tikvica: treba ih sačuvati i u konzerviranom i u svježem obliku - za kuhanje različitih jela.

Važno je znati koji je rok trajanja tikvica u stanjskim uvjetima, hladnjacima ili podrumima i gdje oni najduže leže. Naučit ćemo kako se žetva tikve priprema i čuva u različitim uvjetima, posebno ako nemate podruma i podruma.

Kako čuvati tikvice

Vrste kasnog zrenja bolje se čuvaju, ali nijedna od njih neće preživjeti do proljeća: rok trajanja tikvica je 1-6 mjeseci. Važno ih je pravilno pripremiti za oznaku..

Priprema tikvica za spremanje

Berba se vrši na suhi, vremenski ugodan dan prije pojave mraza: smrznuti plodovi nemaju kvalitetu čuvanja.

Sakupljamo samo zrele tikvice s tvrdom kožom bez oštećenja i mrlja. Izrasli smo izrasli: slabo leže i brzo gube okus. Kako čuvati mlade tikvice? Kratko se mogu pohraniti u stambenim uvjetima, ali ne i u podrumima: tamo se brzo trunu.

Skupljajući plodove ne odvajamo ih od stabljika, već ih oštrim nožem odrežemo, ostavljajući dio stabljike (5-7 cm): nakon sušenja zaštitit će ih od propadanja..

Usjev tikvice ostavljamo na grebenima, ali ne pod žarkim suncem (povrće skupljamo ujutro ili navečer) nekoliko sati.

Osušenu zemlju i ostalo smeće otresemo suhom krpom: navlaživanje potiče ubrzano propadanje usjeva.

Uvjeti skladištenja tikvica: temperatura

Urod tikvica odličan je na 6-10 stupnjeva Celzija. Na višim temperaturama plod postaje rastresit i bez okusa, sjeme klija iznutra.

Gdje je bolje čuvati sakupljene tikvice? Na tamnom i hladnom mjestu: na svjetlu su gorki i brzo trunu..

Na temperaturi nižoj od 6 Celzijevih stupnjeva, usjev se također ne opstaje: smrzne, lako propadne i izgubi okus. Stoga, pitanje "kako čuvati tikvice u hladnjaku" nestaje samo od sebe.

Kako čuvati usjev tikvica: različiti načini

Kako pohraniti tikvice u stanu ako ste stanovnik grada bez podruma ili podruma? Odaberite mjesto koje ispunjava sljedeće uvjete:

• Umjerena vlaga-
• Nedostaje baterija i radijatora u blizini-
• Dobro prozračen prostor-
• Prisutnost mračnog mjesta.

Obično ljetni stanovnici usjev drže ispod kreveta ili na podu u blizini najhladnijeg zida stana.

Kako čuvati tikvice duže vrijeme kod kuće? Pod njih stavljamo slamu ili novine: zaštitit će ih od vlage. Možete ih omotati novinama da ne dodiruju kožu i ne trunu.

Ako imate topli balkon, a još uvijek ne znate kako pohraniti tikvice kod kuće, stavite ih tamo: i suhi su i hladni. Svaki tjedan pregledavamo zalihe radi sigurnosti i na vrijeme uklanjamo trule predmete.

Skladište tikvica u podrumima

Stanovnici ruralnih područja čuvaju usjeve u podzemlju ili u podrumima. Mjesto mora biti osušeno, čisto, dezinficirano od infekcija, plijesni i štetočina..

Držanje tikvica kod kuće podrazumijeva polaganje povrća pod zemljom u seoskim kućama: tamo oni leže nekoliko mjeseci - kada se stvore pravi uvjeti.

Uvjeti skladištenja tikvica u podzemlju

• Postavljamo ih na malu udaljenost: ne smiju se dodirivati ​​bočnim stranama niti polagati debele kartonske pregrade između njih.
• Usjev stavljamo u samo jedan sloj.

Alternativno: stavite povrće u najlonske čarape i objesite ih na gredu - tako ćete ih spasiti od truljenja i uštedjeti prostor.

• Plodove raspoređujemo tako da stabljike budu upečatljive, i bilo vam je lakše obavljati redovne inspekcije: trule iz stabljika.

Jednom svakih 10 dana ispitujemo da li postoji oštećenje: jedan slučaj će se razboljeti - infekcija će se brzo proširiti na obližnju.

Kako čuvati tikvice u podrumu

• Odaberite mjesto na kojem nema propuha i izvora svjetlosti.
• Usjev širimo ne na podu, već na stalke na kojima nema vlage, polaganje slame ili igala. Ne dopuštamo kontakt i gomilu plodova.

Neki vrtlari postavljaju ih uspravno, stabljike tvrde da duže traju.

Povremeno pregledajte oznaku kako biste spriječili trulež.

Sada znate koliki je približni rok trajanja tikvica i gdje se oni spremaju. Gdje je bolje pohraniti urod tikvica, trebali biste odabrati, što je najvažnije, zapamtiti da tijekom dužeg skladištenja njihova koža postaje hrapava, unutarnji sadržaj postaje vodenast i bez okusa. Što ih prije pojedete, više ćete uživati ​​u jelu.