Krema od juhe od gljiva od kamenica

Gljive koje čine ukusne i nježne juhe nepretenciozne su u kuhanju: ne treba ih dugo oprati i kuhati, a osim toga, jeftine su.

Dobra je ne samo krema od gljiva od kamenica, već i druga topla i hladna jela - posude, prilozi, predjela i druga jela: bilo koji gurman cijenit će njihov ukus. Juha od gljiva lako se priprema i pogodna je za bilo koji obrok - kako u uskom obiteljskom krugu, tako i u posebnim prigodama, za gozbe s prijateljima.

Kremna juha od sira s gljivama od ostriga

Sastojci

• Krompir - 400 g-
• Gljive kamenica - 400 g-
• Kremni sir - 300 g-
• Luk - 200 g-
• Mrkva - 100 g-

• Svježe zelje - 100 g-
• Voda - 1,5 L-
• Mljevena paprika - po ukusu-
• Sol po ukusu.

Trebat će vam i malo biljnog ulja, po mogućnosti maslinovog. Kao zelje koristimo kopar, peršin, cilantro - sve što želite.

Kako napraviti kremu od juhe od kamenica i sira

Budući da gljive kamenica nemaju izraženu aromu i okus, začinima se obično dodaju prilikom kuhanja. U ovom se receptu koristi krem ​​sir kako bi se poboljšao okus krem ​​juhe i dao joj više nježnosti..

Pripremimo osjetljivo gurmansko jelo prema postupnim uputama:

• Gljive kamenica očistimo, isperemo i osušimo. Odvojite noge i kape i narežite šešire na komade.
• Mrkvu očistimo ili protrljamo, isperemo, osušimo i narežemo na male kockice.
• Luk očistimo i narežemo na srednje kockice.
• Sir narežemo na male kriške, možete kockice. Da biste pojednostavili postupak, zamrznite je i naribajte grubom rernom.
• Štrucu stavimo na vatru i pržimo luk u ulju.
• Ulijte narezane gljive kamenica i pržite ih 10 minuta, redovito ih miješajući.
• Ogulite krumpir i narežite na kocku centimetara.
• Ulijte vodu u tavu, dodajte kockice krumpira i mrkve i stavite na vatru. Kad proključa, kuhajte povrće dok ne omekša.
• Izlijte pola juhe od tave i stavite je na stranu.
• Pržene gljive s lukom stavite u tavu i kuhajte 10 minuta.
• Mljevenu juhu u blenderu.
• Prelijte preostalu juhu u drugu zdjelu, stavite kuhati i stavite sir. Kuhajte sirnu masu, često miješajući, dok se potpuno ne otopi.
• U prvu tavu sipajte pire sira, stavite na laganoj vatri i pričekajte da prokuha.
• Mljevenje bilja, dodajte juhi i kuhajte par minuta.

Na izlazu dobivamo najukusniju i najukusniju krem ​​juhu s gljivama od kamenica, kremastim sirom i sofisticiranom aromom gljiva koja će se svidjeti svima koji je kušaju.

Kremna juha od gljiva od oraha sa vrhnjem

Sastojci

• Ostrige gljive - 200 g-
• Krompir - 0,8 kg-
• Luk - 1 kom..-
• Sol po ukusu-

• Mljevena paprika - po ukusu-
• Krema - 0,5 L-
• Maslinovo ulje - 3 žlice.

Trebat će vam i malo zelje (za ukrašavanje gotovog jela) i krekeri od bijelog kruha. Umjesto maslinovog ulja možete uzeti bilo koje drugo.

Kako pripremiti krem ​​juhu s gljivama

Juha od gljiva i vrhnja mirisa je mirisne i ukusne, nježne teksture. Kuhati ga kod kuće vrlo je jednostavno, što je najvažnije, zalihajte se pravim sastojcima i slijedite korak po korak recept.

• Ogulimo, operimo krumpir, stavimo u tavu sa hladnom vodom i kuhamo dok ne omekša.
• Gljive operite, narežite na kriške i pržite u maslinovom ili drugom ulju.
• Sitno nasjeckajte luk i pržite s gljivama od kamenica dok ne budu gotove.
• Ulijte malo vode iz lonca kuhanog krumpira.
• Pečenu gljivu stavite u krumpir i, dodajući malo vrhnja, sve samljeti miješalicom u homogenu masu.

Na tanjure izlijte krem ​​juhu s gljivama od kamenica i pospite nasjeckanim začinskim biljem - peršinom, koprom, bosiljkom itd. Poslužite na stolu krekere.

Kao što vidite, krem ​​juha od gljiva od gljiva od kamenica lako se priprema i, unatoč nježnoj strukturi, prilično zadovoljavajuća. Zbog dostupnosti gljiva, možete voljeti svoje najmilije takvom juhom tijekom cijele godine. A ako se juha ne čini dovoljno aromatična, možete je začiniti začinom ili kockom bujona s okusom gljiva.

Dobar apetit!