Pire od krumpira s kupusom

• Vrijeme kuhanja:1 h 30 min
• Priručnik po spremniku:6
• Vrsta jela:Ne slatka peciva
• kuhinja:dom
• Teškoća:prosječan

Ukusne pire od krumpira s kupusom u tavi svidjet će se svim ljubiteljima domaće nemasne slastice. Recept nije kompliciran, sastojci su jednostavni i pristupačni. Znam da kad kuća miriše na peciva, obitelj je uvijek dobro nahranjena i dobro govori o domaćici. Dom je ispunjen posebnom aromom prilikom kuhanja jela s kupusom.

Ovo zanimljivo povrće zauzima jedno od važnih mjesta na stolu većine stanovnika Europe. Bijeli kupus nikada ne prestaje da nas zadivi gastronomskim iznenađenjima. Nemoguće je kuhati ukusne peciva od kupusa ili borsch, bigos ili kupus bez kupusa. Pržena, pirjana, kisela ili kuhana, ne gubi vrijednosti. A i kupus im je jako bogat. Glavna karakteristika cijelog kupusa je visoki sadržaj proteina, kao i glukoze i fruktoze, koji naše tijelo napune energijom.

Vlakna pozitivno utječu na rad crijeva. Kao rezultat toga, za dobru boju kože, dobro raspoloženje, često uključuju kupus u svoju prehranu. Uz popularnost kupusa, ništa manje nisu važni i krumpir koji ima gotovo kompletan set aminokiselina, minerala i elemenata u tragovima. Svi vole krumpir i u svim oblicima. Mnogo je jela na bazi krumpira..

Tijesto od pire krumpira bit će mnogo veličanstvenije i dulje će ostati svježe. Poseban je okus pire krumpir pire s punjenjem kupusa. Kora proizvoda miriše na prženi krumpir, a u sredini je sočan hrskavi kupus. Krompir savršeno drži svoj oblik, pa ćemo kuhati bez jaja. Izvrsno rješenje za mršav jelovnik.

sastojci:

• krumpir - 600 gr;
• brašno - 120 gr;
• kupus - 400 gr;
• mrkva - 2 kom;
• luk - 1 pc;
• šećer - 1 tsp;
• vinski ocat - 1 žlica. žlica;
• sol, papar - po ukusu;
• biljno ulje - 0,5 šalica.

Kako kuhati pire od krumpira s kupusom

Pažljivo proučite detaljni recept s fotografijom i dobit ćete izvrsne vitke, pržene pite u tavi.

punjenje

 Kupus sitno nasjeckajte. Ogulite i narežite mrkvu. Nasjeckajte luk na sitne komade. Pržite povrće u biljnom ulju s dodatkom 100 ml. voda. Dodajte šećer. Sol po ukusu. Kuhajte dok povrće ne postane mekano, a tekućina u potpunosti ispari. Možete pripremiti povrtni nadjev s dodatkom soka od rajčice umjesto vode i začina. Ostavite da se punjenje potpuno ohladi..

Često koristim za punjenje već kuhani pirjani kupus, koji je ostao nakon večere.

Baza krumpira

 Gomolje dobro isperite pod tekućom vodom. Prokuhajte bez ljuštenja. Kuhani krumpir ogulite dok je još topao. Preskočite kroz prešu ili brusilicu za meso.

Možete koristiti gotove pire krumpir.

 Dodajte prosijano brašno i pola žličice soli. Žlicom dobro izmiješajte žlicu tako da nema grudica.

 Krompirno tijesto treba imati meku jednoličnu konzistenciju. Da biste postigli željeni rezultat, dodajte nekoliko kapi biljnog ulja.

Formiramo torte

 Ukucajte krumpirovo tijesto u ruku. Oblikujte tortu debljine 1 cm.

 U sredinu stavite jednu žlicu punjenja kupusa.

 Pomažete rukama da proizvod saviju na pola, uklanjajući punjenje iznutra. Rubove zatvorite formirajući tortu.

Pržite u tavi

 Ulijte biljno ulje u tavu s debelim dnom. Posebno ulje za prženje je idealno, ili koristite ono što imate. Preferirajte kukuruz, suncokret ili kikiriki. Pite torte naopako. Pržite s jedne strane do zlatno smeđe boje, preokrenite i drugu pržite dok se ne skuha.

Poslužiti pire od krumpira s kupusom bolje je nego vruće, čim izvadite iz tave. Za njih je pogodan bilo koji umak na bazi kiselog vrhnja, tartara ili nizozemskog umaka..