Poljska juha s vermicellijem i gljivama

• Vrijeme kuhanja:1 h 30 min
• Priručnik po spremniku:6
• Vrsta jela:Prvi tečajevi
• kuhinja:dom
• Teškoća:prosječan

Ukusna i hranljiva pileća juha s gljivama i rezancima neće vas ostaviti ravnodušnima. Mesne i šumske sušene gljive - savršena kombinacija za obiteljsku večeru.

Čak će se i početnica domaćica nositi sa zadatkom. Glavna stvar je kuhati ukusnu i prozirnu mesnu juhu. Izvrsno za ljude koji su na dijeti i sanjaju o gubitku kilograma. Jelo sadrži malu količinu kalorija. Možete koristiti bilo koji dio piletine, najviše je dijetalna brička. Ima vrlo malo masnoće, ali ako juhu skuhate s leđa, bit će masna i bogata. Muškarcima će se svidjeti.

Za kuhanje možete koristiti smrznute ili svježe šumske gljive: leptir, ćevapi, medeni agarici, smeđe gljive, lisičarke, gljive.

Ali suludo ukusni sa sušenim, imaju posebnu aromu šume i jeseni, koja se ne može izraziti riječima.

Ako nemate priliku otići na tihi lov ili se bojite kupiti robu nekvalitetne robe na tržištu, ne brinite, koristite šampinjone ili kamenice gljive, koje po povoljnim cijenama možete kupiti u bilo kojem supermarketu.

Juha od suhih gljiva s vermicellijem

Neobičan dodir ovom receptu dat će piletina i povrće. Korak po korak recept sa fotografijom pomoći će vam da se sjetite procesa kuhanja i vratit će ga u sjećanje kad kreirate (pripremate večeru) u kuhinji.

sastojci:

• piletina - 200g;
• suhe gljive - 50 gr;
• krumpir - 200 gr;
• mrkva - 1 kom;
• luk - 1 pc;
• vermicelli - 50 gr;
• voda - 1,5 litara;
• biljno ulje - 2 žlice. laži- (ispravnije je smanjiti čl. l.)
• lovorov list - 1 kom;
• sol po ukusu.
• zelje - 0,25 greda.

Kako napraviti poljsku juhu s gljivama za ručak

Prvo pripremite pileću juhu, ona bi trebala biti prozirna i ukusna. Da biste to učinili, stavite bilo koji dio piletine u tavu, napunite je vodom i pošaljite na vatru. Kad sadržaj počne ključati, napravite vatru što je moguće manju i uklonite pjenu. Kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri dok meso ne bude spremno - ovo je oko 1 sat. Iako treba uzeti u obzir jednu nijansu, ako uzmete meso domaće piletine, tada se vrijeme kuhanja povećava na 1,5 - 2 sata.

Potopite suhe gljive u hladnoj vodi 2-4 sata, a zatim ih ocijedite, ponovno dobro isperite, iscijedite i narežite na male komade na dasci za sjeckanje. Pošaljite u tavu s biljnim uljem. Pržite nekoliko minuta.

U međuvremenu sitno nasjeckajte luk, naribajte mrkvu. Pržite dok ne omekša. Pošaljite u juhu.

Kuhanje prženja trajat će određeno vrijeme, oko 10 minuta, za to vrijeme krumpir ogulimo, narežemo na kockice i stavimo u kipuću pileću zalihu.

Kad je krumpir u juhi napola spreman, trebali bismo mu dodati vermike. Što će biti - samo vi odlučite (spirale, lukovi, rezanci, špageti).

 Zelene operite i sitno nasjeckajte. Dodajte sol, lovorov list i kuhajte dok ne skuha. Spremnost juhe dolazi kada se skupe sve njezine komponente. Uklonite ga sa štednjaka, dodajte nasjeckano zelje.

Pomiješajte i poslužite..

Ne znam za vas, ali jednostavno sam oduševljena receptom. Priprema se lako i jednostavno, jede se odmah. Posluživanje s smeđim kruhom. Ništa mu više i ne treba.

Ako želite mršavu opciju, možete skuhati juhu s gljivama i rezancima, kojih nema na mjestu.

Tajne i savjeti

U jelo za prženje možete dodati bilo koje povrće po vašem izboru, a to može biti:

• patlidžan;
• tikvice;
• bundeve;
• Beli papar;
• Rajčica ili umak;
• Umjesto vermicelli možete staviti: rižu, heljdu, grah, ječam i druge žitarice.
• Ako kuhate s grahom, trebali biste ga namočiti, poput gljiva, u hladnoj vodi 3-6 sati, a zatim ga ocijedite i stavite u juhu s mesom, jer kuha oko 60-90 minuta, ovisno o tome sorte.
• Gljive se mogu koristiti ne samo suhe, smrznute su savršene, prvo ih treba odmrznuti, rezati i pržiti.

Da biste ubrzali postupak:

• Znam mnoge domaćice, unaprijed kuhaju mesni juhu, a zatim ga zamrznu u zamrzivaču, ako to učinite, trebat će vam vrlo malo vremena za kuhanje večere, morat ćete ledenu, juhu od juhe baciti u tavu, odmrznuti je na laganoj vatri i možete nastaviti kuhati.
• Ako ne djelujete na ovaj način, ali još uvijek želite nekako smanjiti vrijeme kuhanja, možda će vam se svidjeti sljedeći savjet. Samo to radim, jer radnim danom samo ujutro okuplja se cijela obitelj, tako da smo ujutro prihvatili običaj jesti juhu. Navečer, kada su svi večerali, a ja sam prala posuđe, uzela sam pravu količinu mesa, natočila vodu, donijela do vrenja, uklonila pjenu, ugasila vatru što je moguće mirnija, poklopila, otišla gledati televiziju ili čitala knjigu, vraćajte se za sat vremena, a juha je u Spreman sam. Ostavim na štednjaku, a ujutro ustanem, bacim ostatak sastojaka, dok se svi ne probude, operu, - doručak je spreman. To mi štedi vrijeme.

Sve tajne kako kuhati pileću juhu s gljivama i rezancima - otkriveno je, dobar apetit.