Krastavci sa slanim krastavcima

Krastavci su povrće koje se voli u postsovjetskom prostoru, svježe i kao slani zalogaj. Svaka domaćica želi naučiti kuhati instant slane krastavce kako bi mogla oduševiti goste i iznenaditi svoje ukućane.

Takvi će krastavci učiniti dnevni jelovnik, dakle, raznovrsnijim. Da potrošite najmanje vremena i truda na kisele krastavce, dovoljno je uzeti kao osnovu provjereni recept.

Kako kuhati instant slane krastavce

Sastojci

• Krastavci - 2 kg-
• Voda - 1 L-
• Stari kopar (ne ljuštite kišobrane iz sjemenki) - 100 g-
• Češnjak češnjaka - 2-3 kom.-
• Srednja paprika paprike - 1-2kom-
• Sol - 4 žlice.-
• Listovi crnog ribiza - 3-4kom-
• Lišće trešnje - 4-5 kom..

Način pripreme domaćeg soljenja

Da biste kuhali hrskave, ukusne krastavce s laganim soljenjem, slijedite korake u nastavku..

• Glavni sastojak temeljito se ispere pod tekućom vodom. Preporučljivo je prethodno isprobati odabrane primjerke..

Ako im je koža gorka, uklonite gorčinu namočivši krastavce 6 sati u hladnu vodu (ako je moguće, onda duže, na primjer, noću), zatim proizvod isperite.

• Očistite češanj češnjaka, narežemo ih na ne previše tanke ploške. Tada ovaj sastojak neće biti previše mekan, ali će predjelo dodati začinjene okuse i ugodnu aromu..
• Opramo lišće trešnje i ribizle, kišobrane starog kopra. Protresite ih kako biste se riješili suvišne vode.
• Operite papriku, narežemo je, po želji, odstranimo bijela vlakna i sjemenke. Ako paprike srednje veličine nisu pronađene, uzmite više malih, onda ih ne trebate rezati.
• U prethodno očišćenu staklenku (možete je zamijeniti tavom) izlijte sve začine, nasjeckani češnjak i papriku (pola onoga što je).
• Krastavce smo raširili tako da se na kraju međusobno usko naslone, da među njima nije bilo velikih praznina. Protresite staklenku da povrće bolje prođe.
• Po vrhu pospite preostalu papriku, češnjak i začine.
• U zasebnu posudu ulijte vodu, dodajte joj sol. Sve usitnite tako da se sol potpuno otopi u vodi.
• Krastavce prelijte hladnom slanom otopinom, tako da tekućina u potpunosti prekriva glavni sastojak i dodatni.

U idealnom slučaju za krastavce treba dan ili nekoliko dana. Ako se ne žuri, ostavite ih duže u hladnjaku.

Savjeti za kuhanje slanih krastavaca

Znajući kako kuhati krastavce s laganim solom, brzo možete stvoriti omiljeni zalogaj svima koji je idealan i za dnevni meni i za svečanu gozbu..

Kako biste na kraju dobili zajamčeno ukusan obrok, slijedite ove savjete.

• Odgovorno odaberite glavni sastojak predjela sa laganim slanjem, izbor krastavaca. Povrće treba biti tanko nakošeno, gusto, elastično, površina je prištićasta.
• Obratite pažnju na sortu krastavaca, on igra važnu ulogu. Najbolja opcija degustacije za soljenje je Nezhinsky.
• Ako je povrće nakon namakanja još gorko, nije prikladno za stvaranje zalogaja.
• Prestanite koristiti žute uzorke (oboje u potpunosti žutim i žutim mrljama).
• Odaberite krastavce iste veličine, optimalno male ili nešto manje od prosjeka. Dobro će se uklopiti u staklenku i ravnomjerno posoliti. Za provedbu brzog recepta ovo je u osnovi važno, za razliku od recepata za zimske vrtnje.
• Bolje je ne zamijeniti lišće trešanja i ribizle, na njihov trošak krastavci će ispasti mirisniji i hrskaviji. Uz to možete staviti i lišće hrena, što će spasiti grickalicu od plijesni, koja se neizbježno formira u banci, ako su prekršena pravila čuvanja ovog jela..
• Ne morate dodavati grašak ili lovorov lišće u brasno, budući da slane krastavce kuhamo na hladan način.
• Koristite grubu kamenu sol kad god je to moguće., tada povrće neće omekšati. Nikada ne koristite jodiranu ili morsku sol..

Slani instant krastavci su prilog kojem ni najdiskriminiraniji gurmani ne mogu odoljeti. Njegov plus je što će vam za provedbu provjerenog recepta trebati najjednostavniji sastojci i najmanje slobodnog vremena.