Kako oguliti bundevu od tvrde kore

Priprema jela od bučne kaše ili priprema za zimu u obliku zamrzavanja ili sušenja često zahtijeva uklanjanje kože s površine ploda.

Domaćice imaju pitanje kako oguliti bundevu od tvrde kore, koja je ponekad stvarno toliko gruba da ne znate kako ovladati postupkom čišćenja. Naučimo kako očistiti usjev bundeve prije zamrzavanja i sušenja u električnoj sušilici ili pećnici.

Kako oguliti bundevu

Ako se bundeva pirja ili peče, kore se u pravilu ne uklanjaju, jer se nakon toplinske obrade lako odvajaju. Ako govorimo o pripremi svježe bundeve za zamrzavanje ili sušenje na različite načine, oguljenje, naravno, mora biti uklonjeno.

Kako oguliti bundevu, ako ju je potrebno narezati na kriške ili gipku, ili je naribati prije nego što je pošaljete u zamrzivač ili sušilicu? Ako govorimo o mladim plodovima s tankom kožom, to se može ukloniti kuhinjskim nožem ili trokutastim oguljenjem krumpira. Ako je ljuštenje previše hrapavo, morate pribjeći drugim metodama.

Postupak uklanjanja kore iz plodova bundeve je sljedeći:

• Zdravo, neoštećeno zrelo voće temeljito isperite tekućom vodom da biste uklonili prašinu i druge onečišćenja.
• Pomoću širokog kuhinjskog noža izrezali smo dno i poklopac bundeve: ona će postati stabilna, što će olakšati rad na uklanjanju kože.
• Prije ljuštenja bundeve s tvrde kore, prerežite voće na pola, prelazeći s kapka na dno.
• Naoružani žlicom, izvadite sjeme vlaknastom pulpom, nakon čega ih razdvojite i osušite.
• Voće stavljamo na dasku za rezanje rezom i strogim pokretima odrežemo koru.

U slučaju velikih bundeva prekrivenih vrlo hrapavom kožom, za veću udobnost možete ih isjeći na četvrtine..

Kako oguliti bundevu muškatni oraščić

Prerežite ga i prvo prerežite kožu s vrha polovice. Nakon što ih preokrenemo i očistimo dno.

Nekoliko trikova s ​​bučnim voćem

• Da biste brže i lakše izrezali kore od obrezivanja bundeve, bundevu možete namočiti preko noći u tavi sa hladnom vodom: kora će biti mekša.
• Prije nego što ogulite bilo koju bundu s tvrde kore, napravite nekoliko uboda nožem i stavite u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta, odabirejući maksimalnu razinu snage. Koža ploda će postati meka i podatna. Ako bundeva nije u mikrovalnoj, prerežite je na pola.
• Na nekoliko mjesta plod probušimo kuhinjskim nožem i stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu. Ako je mala, 10 minuta bit će dovoljno za omekšavanje kore, ako je bundeva velika, trebat će joj dvadesetak minuta - glavno je ne peći je. Ova metoda je pogodna za one koji nemaju mikrovalnu pećnicu..

Nakon primjene takvih trikova, kora se odvoji od plodova u nekoliko minuta. Posebno se brzo očisti nožem - pilu.

Kako čuvati oguljenu bundevu

Dakle, bundeva je spremna za rezanje i obradu za kasnije skladištenje. Rezan bundeva čuva se u hladnjaku najviše tjedan dana, a toplinski obrađen proizvod još manje.

• Bolje je zamrznuti, narezati na kockice ili, ako nema zamrzivača, osušiti u pećnici ili električnoj sušilici.
• Osušene bundeve lako se čuvaju u običnim staklenim staklenkama na suhom mjestu, korisna svojstva zadržavaju cijelu zimu.

Sada je jasno kako oguliti bundevu od tvrde kore prije pripreme raznih jela, zamrzavanja ili sušenja za zimu. Znajući za trikove navedene gore, niti jedna domaćica neće odbiti tretirati članove domaćinstva jelima od ukusnih i zdravih plodova bundeve, a ona će zadržati usjev bez gubitaka.