Gljive korejske kamenice, dva originalna recepta

Gljive korejske kamenice, dva originalna recepta 1

Ostrige - gljive dosad, najčešće gljive, koje su nam dostupne u bilo koje doba godine i idealne su za mnogo različitih recepata.

Ovdje ćete naučiti kako kuhati zanimljivo azijsko predjelo - korejske gljive od kamenica, čiji je recept prilično jednostavan, a salata jednostavno nevjerojatna. Jelo ima i drugo ime - Xe od gljiva od kamenica, radi se dovoljno brzo i od domaćica ne trebaju nikakvi posebni proizvodi i posebne vještine.

Zanimljivo o gljivama od kamenica i korejskim salatama

Ostrige gljive nemaju izraženu aromu i okus im je neutralan. Ali to ih ne oduzima hranjivim tvarima. Gljive sadrže lovastatin koji snižava kolesterol u krvi i pozitivno djeluje na krvne žile.


Također u gljivama ostrige nalazi se velika količina proteina, vitamina B, C, minerala, korisnih kiselina. Proizvod ima vrlo nizak sadržaj kalorija. 100 g gljiva iznosi samo 33 kcal. Stoga su gljive kamenica izvrsna dijetalna namirnica. Preporučuju se u prehrani ljudima koji imaju dijabetes, kardiovaskularne bolesti, pate od hipertenzije, pretilosti..



Korejska kuhinja je začinjena, prirodna, niskokalorična. Ostrige gljive kuhane po korejskom receptu dobivaju se s tragovima kiselosti i začinima i idealne su za svečani stol ili svakodnevni život.

Ovo lagano, aromatično predjelo posebno je dobro ljeti, ohlađeno. Odlično se slaže s mesnim jelima, prilogom od povrća, kuhanom rižom, rezancima. Takva salata može biti neovisno jelo, posebno za one koji prate svoju figuru.

bilješka! Ocat se koristi za izradu grickalica. Osobe koje pate od visoke kiselosti trebaju biti oprezne u korištenju ove salate..

Gljive korejske kamenice - klasičan recept

Možete kuhati gljive kamenica prema azijskom receptu s dodatkom raznih sastojaka. Ali prvo razmotrite osnovni, klasični recept..

Trebat će vam

  • Ostrige gljive - 1 kg.
  • Luk - 2-3 kom..
  • Suncokretovo ili maslinovo ulje - 5-6 žlica. l.
  • Stolni ocat 9 - 3-5 žlica. l. (na ukus).
  • Šećer - 1 žlica. l.
  • Sol - 1 tsp.




  • Mljeveni paprikaš crni papar 1/3 žlice.
  • Slatka crvena paprika - 1 tsp.
  • Vruća crvena paprika - po ukusu.
  • Prirodni češnjak - 2-3 češnja ili 1 žličica. osušen.
  • Muškatni oraščić - prstohvat (neobavezno).
  • Korijander (cilantro) - 1 tsp.

Gljive korejske kamenice, dva originalna recepta 2
Kako kuhati gljive korejske kamenice

Kako kuhati gljive korejske kamenice

  • Gljive kamenice ogulite, isperite i narežite na duguljaste kriške.
  • Kuhajte gljive u slanoj vodi 10-15 minuta.
  • Gotove gljive kamenica prebacite u fil i ostavite da se voda potpuno ocijedi.
  • Ogulite luk, izrezan na pola prstena, isperite.
  • U prikladnoj zdjeli pomiješajte gljive s lukom.
  • Češnjak sitno nasjeckajte ili nasjeckajte i dodajte u masu.
  • Dodajte sve začine, ocat, šećer, sve dobro promiješajte.
  • U tavi zagrijte ulje, prelijte gljive i ponovo promiješajte.
  • Posudu prekrijte grickalicom, a kiseli krastavčić stavite na hladno mjesto nekoliko sati.

U salatu možete dodati bilo koju zelje. Grickalica se sprema u hladnjacima do 3 dana.

Korejski recept gljiva ostrige sa mrkvom

Druga opcija za pripremu salate su korejske gljive od kamenica s mrkvom. Jelo je ugodnije i s dvostrukom dobrobiti..

Svi sastojci ostaju u istim omjerima kao u klasičnom receptu. U proizvode se dodaje 2 srednje mrkve.

Gljive korejske kamenice, dva originalna recepta 3
Korejski recept gljiva ostrige sa mrkvom

Način kuhanja

  • Gljive su sortirane, rezane, kuhane u slanoj vodi.
  • Mrkvu nasjeckajte na korejskoj rerni. Ako to nije, možete ga trljati na običnoj rerni ili rezati nožem.
  • Luk izrezati na pola prstena.
  • Protisnite češnjak kroz prešu ili sitno nasjeckajte.
  • Gljive kamenica stavite u zdjelu, začinite ih lukom, ocatom, šećerom, češnjakom i začinima.
  • Dodajte mrkvu.
  • Zagrijte ulje i napunite sve proizvode. Sve dobro promiješajte.

Pokrijte posudu poklopcem za užinu i marinirajte 2-3 sata. Najbolje je kuhati takvu salatu za noć. Tada će ujutro gljive i mrkva biti mekane i bogate začinjene note.

Gljive kore jagode, čiji je recept, kao što ste vidjeli, vrlo jednostavan, možete nadopuniti drugim povrćem: paprikom, krastavcima, tikvicama i patlidžanom. Tako svatko može dobiti novi okus salate. Također je potpuno dopušteno eksperimentiranje sa začinima po vlastitom nahođenju. Neke domaćice kuhaju takvo predjelo za budućnost, valjajući ga u konzerve.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako