Je li moguće dobiti otrovne gljive kamenica, prve simptome, liječenje

Je li moguće otrovati gljivama kamenica, prvi simptomi, liječenje 1

Gljive kamenica s našeg područja najpopularnije su među svima, prodaju se tijekom cijele godine, pristupačne su i imaju vrlo osjetljiv, ugodan okus..

Ovdje ćemo razgovarati o vrlo važnoj temi - je li moguće dobiti otrovne gljive kamenica, koji su znakovi pokvarenih gljiva i kako ne propustiti prve znakove intoksikacije u tijelu. Trovanje gljivama smatra se jednim od najtežih, pa morate znati sve o ovoj nevolji i kako pružiti prvu pomoć žrtvi.

Što trebate znati o gljivama kamenica

Gljive kamenice jedna su od rijetkih gljiva koje savršeno rastu u umjetnim uvjetima, ne trebaju puno svjetla i daju obilnu berbu. Zato su se posljednjih desetljeća počeli masovno uzgajati i uzgajati ne samo za sebe, već i za prodaju..


Ostrige su gljive klasificirane kao dijetalna hrana bogata tvarima kao što su:

  • Vitamini PP, C, E.
  • Minerali: željezo, jod, fosfor, cink, bakar, selen, kalij, kalcij.
  • Aminokiseline.
  • polisaharide.
  • hitina.
  • Fruktoza i saharoza.
  • celuloza.

Po količini bjelančevina i hranjivoj vrijednosti ove gljive mogu se usporediti s mesom. Ali istovremeno su manje kalorične, iako se također probavljaju vrlo dugo.

Je li moguće otrovati gljivama kamenica, prvi simptomi, liječenje 2
Je li moguće otrovati gljive kamenica,

Nisu svi znali da nije svaka vrsta gljiva kamenica jestiva..

Uzgajaju se uglavnom gljive kamenica - kamenica - najhranjivije i najukusnije. Ali hrast i obložena gljiva ostrige je otrovna. Raste u divljini i po izgledu su vrlo slične jestivim sortama. Stoga ne biste trebali sakupljati ove gljive u šumskim zonama, ne razumijevajući vrste.

Mogući uzroci trovanja gljivama kamenica



Bilo koje gljive je teško probaviti za tijelo. Kod nekih osoba s bolestima jetre, gušterače, gastrointestinalnog trakta može doći do poremećaja probave. Simptomi se lako brkaju s trovanjem, ali to su različiti poremećaji. U slučaju slabljenja probave ne dolazi do intoksikacije i osobi odmah postaje lakše jer proizvod napušta želudac. Prejedanje može biti uzrokovano i prejedanjem..

Otrovanje je prepuno ozbiljnih posljedica, jer se toksini brzo šire po tijelu i potrebno je vremena da ih neutraliziramo i potpuno eliminiramo..

Najvjerojatniji uzroci trovanja gljivama kamenica:

  • Kršenje rastućih tehnologija, uporaba nekvalitetnih supstrata, uporaba velikog broja pesticida.
  • Gljive su sakupljane u neekološkim zonama (u blizini autocesta, opasnih industrija, na mjestima gdje su kemikalije prethodno prosute ili zakopane).
  • Jestiva sorta zamijenjena je s otrovnom ili potpuno drugom gljivom (ako se samostalno uzgaja u prirodnom području).
  • Gljive su se skladištile u neprikladnim uvjetima i duljim od dozvoljenog razdoblja.

Uzrok trovanja stabljikama gljiva iz kamenica često postaju nesanitarni uvjeti u kojima su napravljeni ili kršenje tehnologije kuhanja.

Znakovi trovanja gljivama kamenicama

Trovanje kamenicama, čiji su simptomi slični bilo kojem drugom trovanju hranom, očituje se u roku od 2-5 sati nakon konzumacije. Manje uobičajeno - u roku od 12-18 sati.

Ako je osoba jela loše gljive na prazan želudac, tada tonzi počinju djelovati brže, stanje žrtve može se naglo pogoršati za samo 2-3 sata.

Intenzitet simptoma trovanja gljivama različit je, ovisno o količini pojedene hrane i općem stanju osobe. Ali obično se dijele na primarne i progresivne.

Što prije otrovana osoba primijeti znakove opijenosti i poduzme mjere, to je bolje.

Primarni znakovi trovanja:

  • Vruće, pojačano znojenje.
  • Hlađenje udova.
  • Drhtanje, težina, bolovi, trbušni grčevi.
  • Blaga mučnina.
  • Lagano povećanje temperature.
  • slabost.


Progresivni simptomi:

  • Visoka temperatura.
  • Prehlada, groznica.
  • Proljev popraćen bolom i jakim grčevima.
  • Mučnina, povraćanje.
  • Teška slabost.
  • zbunjenost.
  • glavobolja.
  • Brzo mokrenje.
  • Bol u mišićima.
  • Smanjenje tlaka.
  • konvulzije.

Prva pomoć kod trovanja gljivama kamenica

Kao što je već spomenuto - trovanje gljivama jedno je od najopasnijih. Ako dođe do smetnji, bolje je ne riskirati i nazvati hitnu pomoć. Dok su liječnici na putu, treba pružiti prvu pomoć.

Što učiniti s trovanjem gljivama:

  • Pokušajte isprati želudac želucu tako da hrana brže izađe. Da biste to učinili, osoba bi trebala gutljati što više vode (kuhana, malo topla).
  • Napravite klistir za čišćenje ako nema obilne dijareje.
  • Kad povraćanje prestane, morate uzeti bilo koji apsorbujući lijek (aktivni ugalj, bijeli ugljen, Enterosgel, Smecta, Polysorb).
  • Antipiretska injekcija se pravi od temperature. Piti pilule ne vrijedi, mogu izaći s povraćanjem ili proljevom bez asimilacije.
  • Da biste obnovili vodenu ravnotežu, trebali biste piti više tekućine. Zeleni čaj puno pomaže, također neutralizira toksine. Lijek Regidron pomaže brzo uspostaviti vodno-elektrolitnu ravnotežu. 3-4 sata nakon prestanka povraćanja možete lijepiti pacijenta slabim dekocijam suhog voća i toplom vodom s medom i limunom.
Je li moguće dobiti otrov gljivama kamenica, prvi simptomi, liječenje 3
Prva pomoć kod trovanja gljivama kamenica

Nekoliko dana nakon trovanja morate slijediti strogu dijetu kako biste pomogli crijevima da se oporave.

Važno! U slučaju trovanja ne smiju se uzimati antiemetički i antidijarejski lijekovi. Naprotiv, crijeva treba osloboditi što je prije moguće..

Bijeli plak na gljivama kamenica, je li moguće jesti takve gljive, sprečavanje trovanja

Proizvodu poput gljiva uvijek treba pristupiti s oprezom. Lako je primijetiti tragove pokvarenih gljiva kamenica: na njima se pojavljuju tamne mrlje, sluz, plijesan, pukotine na šeširima, noge postaju tamne, pojavljuje se zagasiti miris. Ako na bijelim gljivama postoji bijeli premaz, je li moguće jesti takve gljive?

Bijeli plak može biti micelij. Obično se formira s unutarnje strane kapka i izgleda poput struna. Takve gljive možete jesti. Ali ako se na šeširu sakupi svjetlosni plak, može se stvoriti plijesan i ne možete jesti proizvod.

Da biste umanjili rizik od trovanja gljivama kamenica, pridržavajte se preporuka:

  • Ne berite gljive sami ako niste stručnjak za vrste i sorte.
  • Ne kupujte i ne jedite konzerviranu hranu pripremljenu kod kuće.
  • Nemojte jesti gljive u velikim količinama, čak i ako ste sigurni u njihovu kvalitetu.
  • Pokušajte ne naručivati ​​jela od gljiva u upitnim kafićima.
  • Spremite svježe gljive kamenica u svim uvjetima, ne duže od 4 dana u hladnjaku.
  • Ni u kojem slučaju ne jedite gljive s znakovima pokvarenosti.

Još jedno hitno pitanje - je li moguće otrovati gljivama kamenica koje se uzgajaju samostalno? Nažalost, to je moguće. U kupljenom supstratu mogu biti otrovne tvari, gljivice su ponekad napadnute plijesni, gnojivo može biti loše kvalitete - mnogo je razloga. Ali takvi su slučajevi rijetki. Bolje je kupiti gljive kamenica na provjerenim mjestima i uvijek ih podvrgnuti temeljitoj termičkoj obradi..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako