Kako kuhati morel gljive

Svaki lov na gljive završava pripremom trofeja: svakodnevno se suše, kiseli, slani ili se od njih pripremaju.

Gospodarice se pitaju: "Kako skuhati gljive morels?", Jer žele obradovati svoje najmilije ukusnim jelima i sačuvati žetvu za zimu. Naučit ćemo kako kisele ove neobične gljive za zimu i od njih napraviti mirisnu juhu i glavna jela na zadovoljstvo članova kućanstva.

Morel gljive: kiseli krastavac sa šećerom

Za zimu ćemo pripremiti ukusno predjelo od smreke kiselih šećera.

Sastojci

• Morels više - 2 kg-
• Sol - 4 žlice.-
• Šećer - 2 žlice.-
• Lovorov list - 4 kom..-
• Češnjak - 4 češnja-
• Kopar - po vašem ukusu-
• Ocat - 2 žlice.-
• Karanfil - 12 kom..-
• Grašak od crnog papra - 12 kom..-
• Voda - 1,2 L.

Kako kiseli Moreli

Da biste pripremili kisele smreke, očistite ih od krhotina, operite i slijedite upute:

1. Velike reznice narežite na kriške, a male ostavite cijele.
2. Gljive stavite u tavu, prelijte vodom, ulijte šećer, sol i sve začine.
3. Stavimo tavu na vatru, dovedemo do vrenja, ulijemo ocat i kuhamo 25 minuta na srednje jakoj vatri. Ako se na površini vode formira pjena, uklonite je..
4. Uklonite tavu s vatre, ohladite juhu i rasporedite je u staklenke.
5. Izlijte marinadu iz tave, zatvorite, ohladite i stavite u hladnjak ili podrum.

Kisele ribe možete degustirati već sljedećeg dana.

Kako kuhati šampinjone od gljiva

Oduševite kućanstvo ukusnim jelom od škampi s smrekama.

Sastojci

• Svježe grickalice - 460 g-
• Kraljevske kozice - 12 kom..-
• Češnjak - 2 češnja-
• Šalot - 360 g-
• Maslac - 240 g-
• Svježe zelje timijana - 15 g-
• Papar i sol - po vašem ukusu.

Kako napraviti kozice od škampi

Da biste pripremili ovu nježnu deliciju, slijedite korak po korak recept:

• Samljeti 100 g morel i šalotke.
• U tavu s 30 g ulja stavimo zdrobljeni češnjak s trećom šalom i pržimo.
• Dodajte timijan i nasjeckane gljive, pa pirjajte 5 minuta. Sadržaj prebacite u tavu, dodajte ostatak ulja, papar, sol, dobro promiješajte i ohladite.

Rezultat je mirisno i ukusno ulje gljiva.

1. Grickali smo škampe, izrezali školjku na grebenu i izvadili jednjak. Narezane škampe položimo na lim za pečenje tako da školjke budu na dnu.
2. Uzimamo 60 g ulja gljiva i ostatak luka pržimo dok ne porumeni. Ulijte preostale gljive i pirjajte još 5 minuta. Nabavite prilog.
3. Rasporedite na kozice za 1 žličicu. ulja od gljiva. Zagrijte pećnicu na 260 ° C i pecite škampe 7 minuta.
4. Na škampe stavite preostalo ulje s gljivama i stavite u pećnicu na 10 sekundi, da se malo otopi.

Škampe izvadimo iz pećnice i prilikom posluživanja dodamo prilog luku i gustinima.

Morels gljive: recept u kiselom vrhnju

Evo recepta za još jedno osjetljivo jelo od Morela.

Sastojci

• Svježi morfli - 0,5 kg-
• Masna kiselo vrhnje - 1 šalica-
• Bijelo brašno - 1 žličica-
• Tvrdi sir - 30 g-
• Biljno ulje - 1 tsp-
• Peršin i sol - po vašem ukusu.

Kako kuhati morel u kiselom vrhnju

Gljive namočite u hladnoj vodi 1 sat i kuhajte prema sljedećem receptu:

1. Pola sata kuhajte morel u slanoj vodi. Ocijedite i operite gljive..
2. Mrkvice narežite na kriške i pržite na biljnom ulju. Na kraju prženja šampinjone pospite solju i brašnom, te ulijte masnu kiselo vrhnje. Kad smjesa prokuha, pirjajte je 7 minuta.
3. Pećnicu zagrijte na 200 ° C, gljive stavite u kalup, pospite naribanim sirom i pecite do zlatno smeđe boje.

Na stol poslužite morls s kiselim vrhnjem, pospite nasjeckanim peršinom.

Morel juha

Pripremit ćemo mirisnu morel vegetarijansku juhu s mrkvom i krumpirom.

Sastojci

• Svježi paprikaš - 250 g-
• Juha od gljiva - 1 litra-
• Luk - 1 glava-
• Mrkva - 1 kom..-
• Krompir - 3 kom..-
• Biljno ulje, sol i začini - koliko god želite.

Kako kuhati morel juhu

Da biste pripremili ukusnu juhu od Morela, slijedite upute:

• Potopite gljive sat vremena u hladnu vodu.
• Isperite, narežite rezance, kuhajte 15 minuta i izvadite gljive.
• U preostalu juhu stavite narezani krumpir i kuhajte 20 minuta.
• Obavite prženje: nasjeckajte luk i mrkvu i pržite na ulju.
• Na krumpir dodajte gljive i kuhajte dalje. Pet minuta prije kraja kuhanja stavite lovorov list i pržite, posolite juhu i prelijte začinima.

Gotovu juhu izlijte na ploške, po želji pospite začinskim biljem i začinite kiselim vrhnjem.

Sada znate kako kuhati gljive morels i koja ukusna jela spravljaju. Ostaje samo isprobati sve recepte s morels i preporučiti ih svojim prijateljima.