Kako zapaliti ugljen u roštilju

Kako zapaliti ugljen u roštilju 1

Izlet na roštilj jedna je od najpopularnijih vrsta ljetnog odmora. Ali ponekad pokušaji kuhanja mesa na ugljenu završavaju već u fazi paljenja roštilja. Da biste to učinili, morate biti u mogućnosti pravilno koristiti tekućinu za paljenje i improvizirana sredstva, ne zaboravite na sigurnost.

Izbor gotovog ugljena za roštilj na roštilju i potrebna oprema

Za paljenje roštilja (osim samog roštilja) trebat će vam:

  • metalna lopata ili lopata (za ulijevanje ugljena u roštilj i rakirani pepeo);
  • klješta za ugljen (kao alternativa pokeru i palici);
  • ventilator (bolje kupljen u trgovini, izrađen od nezapaljivih materijala, u prstima - komad šperploče, kartona);
  • tekućina za paljenje (najbolje od svega - temelji se na parafinu, ima manje izražen neugodan miris);
  • debele kožne rukavice ili rukavice.

Kako zapaliti ugljen na roštilju 2

Kako ne biste svaki put tražili karton ili nešto slično, kupite ventilator za roštilj (cijena - unutar 100 rubalja)

Sam ugljen treba odabrati mudro:

  • Obratite pažnju na ime. Ako na pakiranju piše "drveni ugljen", a da se pri tome ne spominju određene vrste drva, najvjerojatnije sirovina nije bila samo deblo stabla, već i grane, biljne krhotine..
  • Četinari su bogati smolama, koje mesu daju neugodan gorak okus. Idealno za roštilj - jasen ili breza.
  • Treba ga kalibrirati (komadi otprilike iste veličine). Najprikladnije - otprilike s dječjom pesnicom.
  • Pregledajte ambalažu. Ugljen u oštećenoj papirnoj vrećici lako upija vlagu, pa ga je vrlo teško zapaliti.

Kako zapaliti ugljen u roštilju 3

Na ambalaži s visokokvalitetnim ugljenom obavezno je navesti koje je drvo služilo kao sirovina, a ne samo riječ „drvo“

Svaka otvorena vatra zahtijeva poštivanje mjera zaštite od požara:

  • Stavite čarobnjak tamo gdje slučajne iskre i žirnice ne padnu na ogradu, zid kuće, druge drvene konstrukcije ne stavljajte odjeću pokraj njega. Pored njega stavite spremnik s vodom u slučaju požara..
  • Roštilj ne ostavljajte bez nadzora. Završivši kuhanje roštilja, ulijte ugljenike pijeskom, napunite vodom.
  • Ne upotrebljavajte benzin, alkohol, kerozin koji imaju tendenciju gorenja duž potoka da biste zapalili mlaznjak. Vrlo je lako spaliti ruke i lice. Osim toga, ove tekućine imaju vrlo oštar, neuništiv miris koji se prenosi na meso..
  • Unaprijed pročitajte upute za tekućinu za paljenje i slijedite je doslovno.
  • Da ne bi došlo do opeklina, držite nabubre i miješajte ugljen s rukavicama, ne savijajte se blizu roštilja. Zapalite vatru s dugim šibicama od plašta.

Kako zapaliti ugljen na roštilju 4

Prilikom odabira mjesta za roštilj procijenite koliko ste ga stavili od predmeta koji bi se potencijalno mogli zapaliti

Kako koristiti tekućinu za paljenje

Najpovoljnije je koristiti posebnu tekućinu za paljenje ugljena:

  1. Ulijte drveni ugljen u grudnjak, ako je potrebno, razbijte ga rukama na komade dužine i širine 4–5 cm..
  2. Poprskajte ugljen tekućinom (50–75 ml po 1 kg), ostavite da se natapa (1–1,5 minuta).

    Kako zapaliti ugljen na roštilju 5


    Prilikom odabira tekućine za paljenje obratite pažnju na njezin sastav - ne bi trebalo biti goriva i maziva (benzin, kerozin itd.)

  3. Zapalite ugljen na 2-3 mjesta, pričekajte dok vidljivi plamen ne nestane. Ako idete predaleko s tekućinom, iskakanje i treperi plamen su uobičajeni.
  4. Uz pomoć kliješta razmažite ugljeve u hrpu, počnite ih napuhati ventilatorom. Ovdje ne možete žuriti: pojava pepela još nije znak spremnosti uglja. Usredotočite se na to pojavljuje li se plamen nakon što prestanete raditi kao ventilator ili ne.
  5. Kad nema više vatre, a ugljevi dobivaju glatku narančastu boju, pomoću pincete ih usitnite na još manje komade. Tek nakon toga možete narezati meso na nareske.

Kako zapaliti ugljen u roštilju 6

Obavezno pustite da se tekućina upije, jer će se, u suprotnom, ostati na površini ugljena, brzo izgorjeti bez davanja očekivanog učinka

Sredstvo za paljenje dostupno je u obliku gela. U stvari, to je kondenzirana tekućina. Ova opcija nije bez prednosti:

  • brza i laka zapaljivost;
  • čak i izgaranje u bilo kojim vremenskim uvjetima;
  • sigurnost (gel je teže nego tekući dodati već gorućem plamenu);
  • manje izražen kemijski miris.

Kako upaliti ugljen u roštilju 7

Grill gel ima svoje prednosti, ali u stvari se ne razlikuje mnogo od tekućeg

Nedostatak gela je velika potrošnja (oko pola pakiranja na standardnom roštilju). Ugljen uz njegovu pomoć zapali se ovako:

  1. Nanesite gel na drobljeni ugljen, zapalite.
  2. Upotrijebite par kliješta za ugađanje vatre. Važno je imati vremena zapaliti sav ugljen prije nego se gel ugasi. Stoga komade angažirane u vatri potrebno je usitniti, mijenjajući svoja mjesta drugima.
  3. Pričekajte dok se vidljivi plamen ne ugasi, poravnajte ugljen. Zatim postupite kao s tekućinom..

Kako zapaliti ugljen na roštilju 8

Kad zapalite ugljen na roštilju, važno je izdvojiti vrijeme i ostaviti ga da gori dobro kako bi se osigurala toplina potrebna za kuhanje mesa

Video: upotreba tekućine za paljenje

Kako zapaliti roštilj improviziranim sredstvima

Ako pri ruci nema tekućine ili gela za paljenje, koristite improvizirana sredstva. Najpopularnija opcija su novine:

  1. Razvaljajte nekoliko dijagonalno uskih rolni.
  2. Omotajte dobivene role u plastične ili staklene boce, umetnite vrh prema unutra, sprečavajući da se odmotaju.
  3. U sredinu stavite boce u mlaz, poklopite ih komadićima usitnjenog ugljena.
  4. Boce pažljivo izvucite, ostavljajući papirnate "piramide" u roštilju..
  5. Uzmi papir s klinovima, zapali ga i umetni u piramidu tako da plamen odozdo ide. U ovom slučaju, dizajn djeluje kao kapuljača, pojačavajući plamen.
  6. Kad najbliži ugljen zasvijetli od papirnate piramide, počnite ih koristiti istim kvačicama da ih pokupite iz kutova roštilja.

Kako zapaliti ugljen na roštilju 9

Stara se novina vjerojatno može naći u bilo kojoj vrtnoj kući - ovo je vrlo prikladno improvizirano sredstvo za paljenje roštilja



Alternativa tekućini za paljenje je biljno ulje. Ali ova metoda zahtijeva određenu vještinu. Jedva je pogodan za početnike. Da biste zapalili mlaznjak, na ugljeve trebate staviti papirnati ručnik natopljen uljem koristeći šibicu za kamin, papirni štapić, komad kora breze da biste ga zapalili.

Rizičnija metoda je sipati prilično puno ulja izravno na ugalj (s ruba roštilja), pali se na. Kad se plamen zapali, dodajte malo ulja u druge ugljeve, postupno se krećući prema središnjem i drugom rubu roštilja.

Video: kako zapaliti roštilj bez posebne tekućine

Paljenje ugljena za roštilj

Poboljšana verzija roštilja - roštilj s drvenim ugljenom ili roštilj. Najprikladnije su zapaliti vatru pomoću startera. Ovo je metalni cilindar sa komorom u obliku konusa u sebi. Na stranama cilindra izrađeni su uski prorezi, pri dnu se nalazi otvor za izlaz plamena. Princip rada uređaja je jednostavan - hladni zrak se spušta, vrući zrak se povećava, stvara se vuka, povećava se toplina.

Kako zapaliti ugljen u roštilju 10

Starter za roštilj - vrlo zgodan i učinkovit uređaj

Ne preporučuje se upotreba domaćih predjela. Strogo je zabranjeno u njih ulijevati tekućinu i gel za paljenje.

Algoritam postupaka je sljedeći:

  1. Napunite starter komadima drobljenog ugljena ili posebnim briketima za paljenje.
  2. Na bilo koju nezapaljivu podlogu stavite starter specijalne brikete za paljenje ili komade suhog alkohola (manje prikladni zapaljivi čips), a na njih stavite starter. Ili pokušajte zapaliti ugalj kroz bočne proreze pomoću fitilja od papira.
  3. Pričekajte oko pola sata da pustite da se svi ugljevi razbuđuju. Najgornji bi trebao biti prekriven tankim slojem bijelog pepela.
  4. Ulijte ugljen na roštilj. Podnožje startera jako se zagrijava, budite oprezni. Rasporedite drveni ugljen na žici slijedeći upute proizvođača za odabrani način kuhanja..

Kako zapaliti ugljen na roštilju 11

Kad u roštilj ulijevate drveni ugljen iz startera, obavezno nosite uske rukavice ili rukavice kako se ne biste opekli.

Video: pomoću startera za ugađanje ugljena

U nedostatku pokretača:

  1. Na donjem roštilju izgradite piramidu od komada ugljena, u svoju bazu stavite 2-3 kocke za paljenje.
  2. Zagnite kockice s rupom ili plinskim plamenikom.
  3. Pustite da plamen gori, a ugljevi pepeo.
  4. Raširite ih preko žice i počnite kuhati.

Spaljivanje roštilja nije tako teška stvar. Za njega postoje ugljen, posebna tekućina, starteri i ostali korisni uređaji. Ako ih pravilno koristite, kuhanje kebaba neće se pretvoriti u problem.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako